“我要學(xué)會(huì)使用筷子！”來自波蘭的技術(shù)官員索菲婭·凱烏平斯卡在品嘗了火鍋之后連聲說。北京冬殘奧會(huì)開賽以來，國(guó)家冬季兩項(xiàng)中心場(chǎng)館餐飲團(tuán)隊(duì)在日常工作餐的基礎(chǔ)上，每天推出一道中國(guó)美食，征服了這些外國(guó)友人的胃。

　　北京的烤鴨，張家口的莜面，還有火鍋、冰糖葫蘆……菜單上，琳瑯滿目的中國(guó)美食列了一長(zhǎng)串。讓國(guó)際技術(shù)官員等外籍工作人員不用走出場(chǎng)館，就能吃遍京張兩地美食。

　　場(chǎng)館餐飲經(jīng)理程越介紹，殘奧越野滑雪和殘奧冬季兩項(xiàng)比賽密集，國(guó)際技術(shù)官員的吃飯問題往往需要在場(chǎng)館解決。為了讓這些外國(guó)友人吃飽吃好，餐飲團(tuán)隊(duì)在菜單設(shè)計(jì)上頗費(fèi)了一番心思。

　　“我們不但提供西式餐食，也有中式菜品。”程越介紹，在日常工作餐的基礎(chǔ)上，場(chǎng)館每天還推出一道中國(guó)特色美食，讓外國(guó)友人了解中國(guó)飲食文化的博大精深。

　　考慮到張家口賽區(qū)氣溫較低，場(chǎng)館餐飲團(tuán)隊(duì)還推出了火鍋、水餃、湯圓、餛飩等特色食品。其中，銅鍋涮羊肉大受歡迎。在3月7日第一天推出之后，外國(guó)友人強(qiáng)烈要求第二天繼續(xù)吃火鍋。來自波蘭的索菲婭·凱烏平斯卡甚至表示，涮火鍋很有意思，她要學(xué)會(huì)使用筷子。

　　最讓外國(guó)友人感到驚喜的，是場(chǎng)館餐飲團(tuán)隊(duì)特制的冰糖葫蘆。原來，為了方便食用，餐飲工作人員對(duì)傳統(tǒng)冰糖葫蘆進(jìn)行了改良。特制版的冰糖葫蘆采用短竹簽制作，一串只有三個(gè)，看起來小巧可愛，就像一個(gè)“雪容融”。

　　“這就是中國(guó)的冰糖葫蘆？真好吃，真棒！”吃到冰糖葫蘆，國(guó)際技術(shù)官員格奧爾基·卡德科夫·奧爾別利阿尼感到不可思議，還專門向中方工作人員請(qǐng)教了制作方法。“涮羊肉的味道很不錯(cuò)，但我更喜歡冰糖葫蘆。”來自瑞典的英厄拉·謝爾韋達(dá)爾說。