首店“上新”不停 北京構(gòu)建“購物之城”

　　餐飲、零售、休閑娛樂等首店競相亮相，激發(fā)消費新動能，助力北京打造國際消費中心城市

　　11月25日，湘辣辣華北首店在朝陽大悅城試營業(yè)。中午12時，店內(nèi)已坐滿，門口還有大約20桌在排隊?！斑@是湘辣辣走出珠三角地區(qū)的第一家門店，早在成立之初，湘辣辣的目標就是全國市場，此次進入北京是計劃之中，同時，此時進入北京也是多方因素綜合考量的決定?！毕胬崩逼放浦行目偨?jīng)理陳思接受新京報記者采訪時說。

　　近年來，北京成為眾多品牌進入亞洲、中國、華北地區(qū)的首選之地，眾多首店扎堆亮相，幾年之間，全球首店、亞洲首店層出不窮，創(chuàng)新概念店、旗艦店、限時體驗店競相落地。

　　首店扎堆亮相的背后，是一系列利好政策的出臺。早在2019年3月，北京市商務(wù)局就出臺了首店1.0支持政策，此后相關(guān)扶持政策不斷升級完善。“真金白銀”的投入之下，“首店經(jīng)濟”強勢起飛。與此同時，2021年北京成為全國5個率先開展國際消費中心城市培育建設(shè)的城市之一，首都消費市場“高科技、大平臺、多商圈、重品質(zhì)、強保障”優(yōu)勢特點不斷凸顯。品牌首店引進將成為北京構(gòu)建“購物之城”的關(guān)鍵，目前各方面正在齊心聚力，力爭到2025年將北京市打造成全球首發(fā)中心。

　　首店

　　“首店”成餐飲行業(yè)重要關(guān)鍵詞

　　“首店”成為越來越多消費者選擇逛吃購物地點的關(guān)鍵詞，“先人一步”品嘗美食、打卡新店逐漸成為一種時尚潮流。

　　湘辣辣是2021年在廣州創(chuàng)立的湘菜品牌，主打分部位現(xiàn)炒黃牛肉，目前已經(jīng)開了40多家門店，主要聚集在珠三角地區(qū)，多次登上大眾點評的深圳、廣州湘菜好評榜、口味榜、服務(wù)榜等前列。

　　湘辣辣品牌中心總經(jīng)理陳思在接受新京報記者采訪時表示，湘辣辣在進駐北京之前經(jīng)過了實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)北京的湘菜餐飲品牌發(fā)展大多不錯，生命力旺盛，而且消費者接受度也比較高?！跋胬崩背闪⒌某踔跃褪沁~向全國，北京是我們走出珠三角地區(qū)的第一站，此時進入北京市場也是品牌考量多方因素之后所做的慎重決定?！标愃冀榻B，湘辣辣已經(jīng)開了40多家店，預(yù)計到12月底直營門店數(shù)量將超50家，“北京順義華聯(lián)店也將開業(yè)，預(yù)計明年在北京會新增15至20家門店?！?/p>

　　和湘菜一樣，精釀啤酒也頗受北京消費者的歡迎。借助“首店經(jīng)濟”這把火，眾多精釀小酒館遍地開花。

　　每逢周末晚上，位于通州副中心大融城商業(yè)區(qū)的Canal Beer Factory·啤酒工廠就會坐得滿滿當當，這里已逐漸成為周邊年輕人聚會放松的選擇地之一。作為北京首店，這家店于今年10月7日在通州副中心大融城商業(yè)區(qū)開業(yè)，是一家集精釀啤酒、餐食和現(xiàn)場演藝為一體的潮流酒吧?！伴_業(yè)后，來打卡的年輕人絡(luò)繹不絕，超過六成的客人成為酒吧?？?。酒吧面積150平方米，一共有26桌，周五、周末的晚上是高峰期，幾乎滿座。”啤酒工廠·Canal Beer Factory創(chuàng)始人劉青龍告訴新京報記者，后續(xù)他們計劃在朝陽、順義等地區(qū)的高端社區(qū)開設(shè)分店。

　　僅是過去的4個月，就有多家熱門餐飲北京首店開業(yè)。8月，茶飲品牌“霸王茶姬”北京首家旗艦店在朝陽合生匯亮相。9月，蛙來噠“超級夜市”在長楹天街開業(yè)，這也是蛙來噠在此前5種門店版本之后，再次升級的“6.0”版。同月，椰子雞火鍋頭部品牌“椰妹”北京首店落戶朝陽大悅城，這是“椰妹”在包括南寧、廣州、成都、佛山等地開出26家直營門店后首次北上，未來“椰妹”計劃在北京開出20家分店。

　　9月5日，2023北京餐飲品牌大會現(xiàn)場發(fā)布的《2023北京餐飲業(yè)觀察報告》顯示，“首店”是餐飲行業(yè)的關(guān)鍵詞之一，北京首店經(jīng)濟發(fā)展展現(xiàn)出穩(wěn)中向好態(tài)勢。

　　今年前三季度718家品牌首店落戶北京

　　今年以來眾多零售、休閑娛樂首店也紛紛進入北京市場，PUMA全球新概念定制旗艦店、波司登全球首家登峰主題概念店、MELAND CLUB亞洲首家4.0超級旗艦店等首店給消費者帶來了全新的購物體驗。

　　今年5月26日，在北京市商務(wù)局、北京市科學技術(shù)委員會、中關(guān)村科技園區(qū)管理委員會、海淀區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的“2023全球首發(fā)節(jié)暨硬科技嘉年華”活動現(xiàn)場，聲智、夢想家、鴻星爾克、睿爾曼、靈犀等多個領(lǐng)域的品牌，面向全球發(fā)布新品。其中，英國輕奢腕表及珠寶新銳品牌Lola Rose亞洲首店，攜帶閃星系列作品亮相本次首發(fā)節(jié)活動，四芒星造型、多層次寶石等匠心設(shè)計受到消費者的關(guān)注；深耕人工智能領(lǐng)域的聲智科技展示了最新時尚單品云耳開放式無線耳機，給消費者帶來數(shù)字科技的嘗鮮體驗；珠寶首飾品牌周大福的傳承系列首發(fā)作品以精湛工藝、吉祥寓意吸來眾人駐足。

　　挪威時尚生活方式品牌Holzweiler北京(北方)首店今年9月落戶三里屯。Holzweiler商業(yè)總監(jiān)Lora Ng告訴新京報記者，開業(yè)恰逢國慶假期，收獲了大批本地及前來旅行的新客。目前，消費者以北京本地客人為主，業(yè)績正穩(wěn)步提升?！?1月對比前一月的業(yè)績，獲得雙位數(shù)的增長，我們期待在春節(jié)前可以迎來另外一個高峰?！盠ora Ng同時提到，選址北京是因為從一個有著深遠影響意義的城市出發(fā)，布局Holzweiler未來的零售是其商業(yè)計劃中很重要的環(huán)節(jié)。北京是其最重視的消費市場之一，顧客群不但涵蓋當?shù)氐南M者，也觸達到從全國到首都來旅游及商務(wù)出差的客人。

　　據(jù)選址中國數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，北京共迎來718家品牌首店落戶，新增首店數(shù)量比去年同期增加16.6%，首店政策引導(dǎo)效應(yīng)顯著。從首店類型看，全球首店2家、亞洲首店3家、中國(內(nèi)地)首店68家、北京首店645家；從品牌屬地看，國外品牌75家，占比約10.4%，來自歐洲、亞洲、北美洲、大洋洲的17個國家和地區(qū)，其中法國品牌最多，有19家；從業(yè)態(tài)分布看，餐飲業(yè)態(tài)共428家，占新增首店數(shù)量比重約59.6%，是第一大業(yè)態(tài)；零售業(yè)態(tài)184家，占比約25.6%；從入駐區(qū)域看，朝陽區(qū)共引進304家首店落地，占比42.3%，仍居各區(qū)首位。

　　扶持

　　商圈與首店雙向奔赴、相互成就

　　今年以來，政府、行業(yè)、企業(yè)協(xié)同發(fā)力，北京市消費市場加速回暖、持續(xù)向好。與此同時，在北京加快推進國際消費中心城市建設(shè)的大背景下，新消費趨勢引領(lǐng)的新業(yè)態(tài)、新場景層出不窮。品牌首店在京城“多點開花”，既是政府通過多種方式為首店的入駐培育“沃土”，也離不開商業(yè)綜合體的資源傾斜。

　　選址中國數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，CBD、王府井、三里屯等北京三大高端商圈保持“首店收割機”強勁勢頭，合計吸引150家首店進駐，包含國際品牌首店42家。

　　國貿(mào)商城相關(guān)負責人告訴新京報記者，國貿(mào)商城一直是國際國內(nèi)品牌首店、旗艦店的聚集地，商場孵化能力很強，許多品牌首店選址國貿(mào)商城后很快就能夠順利擴張品牌的開店版圖。據(jù)介紹，2020年-2023年之間有幾十家首店品牌進駐國貿(mào)商城。今年截至三季度已有多家首店入駐，首店品牌中有戶外運動天花板級別品牌攀山鼠，有元古生活為國貿(mào)量身打造的中式美學甜品店瑭所，還有來自瑞士的國寶級巧克力品牌萊德拉Laderach。新京報記者了解到，萊德拉巧克力開業(yè)后頗受消費者歡迎，60平方米的店鋪創(chuàng)造出月銷售額超300萬元的業(yè)績新高。

　　“眾多首店的開業(yè)，為北京消費者提供了更多的新鮮選擇，同時也提升了CBD商圈的國際化氛圍，國貿(mào)商城將持續(xù)努力引進更多的品牌首店，助力北京國際消費中心城市建設(shè)?！眹Q(mào)商城相關(guān)負責人表示。

　　西單大悅城也推出了多種措施扶持首店發(fā)展。對于零售店鋪，在瘋搶節(jié)、七夕等多個促銷活動中給予助力補貼，助推店鋪在活動期間銷售實現(xiàn)50%以上的增長。對于正餐店鋪，通過增加外擺區(qū)座椅等舉措，提高店鋪翻臺容量，以提振用餐高峰期業(yè)績。對于重量級旗艦店鋪，進行深度洽談，共同推進開業(yè)活動、會員聯(lián)動、內(nèi)容宣推、甲乙聯(lián)名等事項，營造市場聲量。

　　Lora Ng 在接受新京報記者采訪時也提到，從前期店鋪選址、設(shè)計，到后期市場宣傳等多方面，三里屯都提供了大力支持。Holzweiler 標志性的可持續(xù)理念、優(yōu)質(zhì)自然面料、極簡設(shè)計均體現(xiàn)在三里屯店鋪里。另外在營運初期，每當碰到什么疑問和困難，三里屯相關(guān)方面都會第一時間給我們回復(fù)。

　　政策不斷升級 支持力度加大

　　北京是較早發(fā)布“首店經(jīng)濟”政策的城市，早在2019年3月，北京市商務(wù)局就出臺了首店1.0支持政策，相關(guān)扶持政策不斷升級完善。今年3月，為進一步加大國際品牌引進和本土品牌培育，著力將北京打造成國內(nèi)外知名品牌集聚地和原創(chuàng)品牌孵化地，北京市商務(wù)局制定了2023年度鼓勵首店首發(fā)項目申報指南，持續(xù)支持在京注冊獨立法人企業(yè)開設(shè)品牌首店，加大對零售品牌的支持力度。

　　該申報指南包含三個支持方向，均是對于在京具有獨立法人資格的企業(yè)：一是在京開設(shè)的品牌首店、旗艦店、創(chuàng)新概念店，二是引進在京納統(tǒng)企業(yè)開設(shè)的零售類品牌首店、旗艦店、創(chuàng)新概念店，三是在京舉辦的國內(nèi)外知名品牌新品發(fā)布活動。在支持力度上，零售品牌亞洲首店、中國(內(nèi)地)首店的最高支持分別為500萬元和200萬元，北京首店、旗艦店、創(chuàng)新概念店最高可獲100萬元支持。另外，對于國內(nèi)外知名時尚消費類品牌在京舉辦的新品發(fā)布活動，最高可支持200萬元。

　　北京市商務(wù)局發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2019年起，北京市相繼出臺首店支持措施并根據(jù)首店政策執(zhí)行情況不斷優(yōu)化項目申報指南，2019年至2022年共引進2774家首店，在數(shù)量上穩(wěn)居國內(nèi)首店經(jīng)濟第一梯隊。

　　今年以來，北京以培育建設(shè)國際消費中心城市為主線，以時尚零售作為先行領(lǐng)域，發(fā)揮首店3.0措施、促進時尚零售、北京消費季支持政策疊加效應(yīng)，全力打造“一節(jié)四中心”，引進更多國內(nèi)外品牌總部、首店、旗艦店、創(chuàng)新概念店、中華老字號落地北京，匯聚品牌在京舉辦新品首發(fā)、首展、首秀活動，形成專業(yè)集中度高、科技融合度高、品牌轉(zhuǎn)化率高、資源整合力強的時尚消費高地。

　　在“2023全球首發(fā)節(jié)暨硬科技嘉年華”活動上，三里屯太古里、國貿(mào)商城、北京SKP、SKP-S、751D·PARK、王府井商業(yè)街、北京坊、隆福文化中心、新首鋼園區(qū)、北京國際設(shè)計周永久會址、中關(guān)村壹號、依文城堡等12個全球首發(fā)中心全面亮相?；顒又羞€提到，將繼續(xù)搭建國內(nèi)外品牌首發(fā)首秀平臺。

　　記者從北京市商務(wù)局了解到，品牌首店引進將成為北京構(gòu)建“購物之城”的關(guān)鍵，根據(jù)《北京培育建設(shè)國際消費中心城市實施方案(2021—2025年)》，力爭到2025年，吸引國際國內(nèi)品牌在京開設(shè)超3000家首店、創(chuàng)新店、旗艦店，將北京市打造成全球首發(fā)中心。

　　眾多首店進入北京是多方因素促成的，比如北京的國際化，文化、政治方面的引領(lǐng)性，科技創(chuàng)新資源集聚，以及消費者的消費需求和品位比較高，這些都是首店生長的“沃土”。

　　——中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、北京商業(yè)經(jīng)濟學會常務(wù)副會長賴陽

　　眾多首店扎堆亮相北京主要還是因為北京的影響力，而“首店經(jīng)濟”的發(fā)達程度能夠反映一個城市的消費活力。

　　持續(xù)引入高質(zhì)量首店的同時，如何長久保持品牌的活力和競爭力是相關(guān)各方要面臨的重要課題。

　　——和弘咨詢總經(jīng)理、和君咨詢連鎖經(jīng)營專家文志宏

　　新京報記者 鄭明珠