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        青藏鐵路集團(tuán)公司拉薩辦事處多舉措確保鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全

        發(fā)布時(shí)間:2022-01-27 09:47:00來(lái)源: 中國(guó)西藏新聞網(wǎng)

          鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全是國(guó)家食品安全的重要組成部分。近日,青藏鐵路集團(tuán)公司拉薩辦事處完成了對(duì)拉薩地區(qū)各職工食堂(含伙食團(tuán))食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐飲具洗消、索票索證等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的日常性監(jiān)督檢查。

          此次檢查以冷鏈?zhǔn)称?、海鮮類產(chǎn)品為檢查重點(diǎn),嚴(yán)格卡控冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)。共計(jì)檢查65戶次餐飲服務(wù)單位,未發(fā)現(xiàn)異常情況。

          據(jù)了解,從檢查整體情況來(lái)看,各責(zé)任主體單位高度重視冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?,為了保證春節(jié)期間飲食衛(wèi)生安全,各單位加大了對(duì)本單位食堂、伙食團(tuán)的管控力度,積極組織開(kāi)展自查自糾,著手“餐料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、食品加工、食品質(zhì)量、食品銷售”等關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴(yán)格落實(shí)“環(huán)境控制、污染控制、溫度控制、時(shí)間控制”要求。

          相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在今后的工作中,要以“創(chuàng)建健康食堂和標(biāo)準(zhǔn)化伙食團(tuán)”活動(dòng)為契機(jī),深入實(shí)施創(chuàng)建活動(dòng),從規(guī)范管理、規(guī)范操作、平衡營(yíng)養(yǎng)膳食到打造清潔、舒心、綠色、環(huán)保方面全面提升鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理水平。

        (責(zé)編: 李雨潼)

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