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        第七屆進博會丨咖啡香飄出進博會

        發(fā)布時間: 2024-11-10 15:04:00 來源: 新華網(wǎng)

          新華路,上海的百年花園馬路。弄堂深處,梧桐樹邊,隱藏著一家名為“虎咖啡”的精品咖啡店。

          埃塞俄比亞耶加雪菲、肯尼亞AA、哥斯達黎加維拉薩奇……店鋪不大,卻匯聚了世界知名咖啡產(chǎn)地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以買到,其中不少就是通過進博會進入中國市場的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地說道。

          咖啡豆稱重、磨粉、用91攝氏度的熱水和1:15的粉水比進行手沖……朱小虎用產(chǎn)自危地馬拉的咖啡豆制作了一壺咖啡?!叭ツ晡5伛R拉咖啡農(nóng)場主卡洛斯·羅爾丹首次參加進博會后,我們在上海的手沖咖啡圈內(nèi)推介了他帶來的這款咖啡豆,后來這款豆子成功打入中國市場,還收獲了一家上海本地大型貿(mào)易商數(shù)十萬美元的訂單?!彼f。


        11月9日,“虎咖啡”老板朱小虎用產(chǎn)自危地馬拉的咖啡豆制作手沖咖啡。新華社記者任軍 攝

          朱小虎說:“我認識的很多前來參展的咖啡種植者和貿(mào)易商驚訝地發(fā)現(xiàn),中國竟然存在這么大且專業(yè)的精品咖啡市場,并還在迅速發(fā)展?!?/p>

          “現(xiàn)在我們一個月就要消耗約10公斤的精品咖啡豆,是2013年剛開店時的2倍?!敝煨』⒄f,“10多年前,我們一般從國內(nèi)咖啡烘焙師那里買豆子。隨著進博會將各種各樣的精品咖啡豆帶入中國,如今可以從上海綠地全球商品貿(mào)易港、虹橋品匯等市場買到各種各樣的咖啡生豆,選擇更多、成本更低。”

          朱小虎口中的綠地全球商品貿(mào)易港、虹橋品匯,與進博會舉辦地“四葉草”相距不遠,是進博會的常年展示交易平臺,其中很多商品都是在進博會展示后在此上架銷售。


        這是位于虹橋品匯“虹橋國際咖啡港”的一家銷售埃塞俄比亞咖啡豆的店鋪。新華社記者任軍 攝

          進口商陳偉在綠地全球商品貿(mào)易港開辦的“福壬市集”,正是“虎咖啡”的生豆采購來源之一。

          “2018年參加首屆進博會后,我們陸續(xù)代理了巴拿馬瑰夏、牙買加藍山一號、埃塞俄比亞西達摩等咖啡豆?!标悅フf,上海提供精品咖啡的店鋪有近千家,這些店對咖啡豆的產(chǎn)地、品種、處理方式、烘焙的要求越來越專業(yè),倒逼進口商優(yōu)中選優(yōu)。

          今年陳偉第六次來到進博會,展示代理的多款精品咖啡豆,他還希望通過進博會發(fā)現(xiàn)更多品質(zhì)佳但尚未被國人熟知的豆子。

          穿行在進博會展區(qū),可以看到不少咖啡豆新品?!斑@是來自埃塞俄比亞耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的康普茶菌發(fā)酵咖啡豆,是首次來到中國市場。”在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū),“亞的斯咖啡”員工露絲·特斯法耶倒好一杯杯咖啡,熱情邀請觀眾品嘗。“這款豆子有柑橘和酒香發(fā)酵的香味,茶感也非常明顯。”


        “亞的斯咖啡”員工露絲·特斯法耶 (右一)邀請觀眾品嘗來自埃塞俄比亞的新品咖啡。新華社記者任軍 攝

          埃塞俄比亞咖啡是多屆進博會的“明星產(chǎn)品”,2018年搭上“進博快車”后,市場不斷擴大。在本屆進博會期間發(fā)布的《2024中國進口咖啡貿(mào)易報告》顯示,埃塞俄比亞已經(jīng)成為中國第二大咖啡生豆進口國,2023年,中國從埃塞俄比亞進口了2.2萬噸咖啡生豆,約占中國進口咖啡生豆總量的16%。

          “埃塞俄比亞咖啡在中國市場很受歡迎。”埃塞俄比亞駐華大使館特命全權(quán)公使蒙泰哈·杰莫在進博會上告訴記者,中國對埃塞俄比亞有機咖啡豆的需求不斷增加。中國的支持性政策也助力埃塞俄比亞咖啡豆更順暢地進入中國市場。


        在埃塞俄比亞國家館展區(qū),埃塞俄比亞咖啡師在現(xiàn)場烘焙咖啡豆,展示當?shù)乜Х任幕#ㄊ茉L者供圖)

          根據(jù)《2024中國進口咖啡貿(mào)易報告》,中國咖啡進口的來源地由1995年的31個,增長到目前的75個。咖啡進口的品類也由最初的咖啡制成品為主,轉(zhuǎn)為咖啡生豆占比最大。另據(jù)了解,今年前8個月,我國咖啡及制品進口額達9.31億美元,同比增長41.56%。

          “中國咖啡市場增長太快了。來我們展位的很多中國觀眾告訴我,他們每天都要喝2到3杯咖啡。這讓我意識到,必須要盡快進入中國市場,找到更多的合作伙伴?!痹诎H肀葋唶茵^展位,首次參加進博會的MIDROC投資集團銷售經(jīng)理西賽這樣說。

        (責編: 李文治 )

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