“95后”臺(tái)青:養(yǎng)“胃”留人 美食文化串聯(lián)兩岸情誼
中新社合肥10月21日電 題:“95后”臺(tái)青:養(yǎng)“胃”留人 美食文化串聯(lián)兩岸情誼
中新社記者 趙強(qiáng)
“要留住一個(gè)人,先要留住他的胃。我認(rèn)為把臺(tái)灣菜做得好,就能夠?qū)⑴_(tái)灣人留住,這是我開(kāi)創(chuàng)臺(tái)菜餐廳的初衷。”“95后”臺(tái)青臧泳榮近日在接受中新社記者專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)
1996年出生的臺(tái)灣青年臧泳榮,有著超出同齡人的老成持重,他思維嚴(yán)謹(jǐn)、邏輯性強(qiáng),言語(yǔ)間透著自信干練。
2004年,臧泳榮和弟弟跟隨父母從臺(tái)灣來(lái)到上海。大學(xué)畢業(yè)后,他便開(kāi)啟在安徽臺(tái)商集聚地——馬鞍山的創(chuàng)業(yè)之旅,并在2018年和家人一起創(chuàng)辦了名曰“一家親”的臺(tái)菜餐廳。交談中,他自豪地說(shuō):“我是來(lái)自安徽的臺(tái)灣青年,也是來(lái)自臺(tái)灣的安徽青年?!?/p>
“一家親”臺(tái)菜餐廳坐落于馬鞍山市雨山區(qū)一個(gè)并不繁華的地段,兩層四百多平方米的餐館,處處可見(jiàn)臺(tái)灣元素,從餐館大門(mén)口的小型臺(tái)灣夜市到餐館內(nèi)沉浸式的眷村文化,加之有臺(tái)灣主廚掌勺,這里正吸引越來(lái)越多的兩岸食客。
臧泳榮坦言,剛到大陸的時(shí)候,他吃不慣上海菜的甜,就想著吃臺(tái)灣菜。“在臺(tái)灣菜餐廳里就餐,會(huì)有一種歸屬感。后來(lái)我的初創(chuàng)項(xiàng)目就選臺(tái)菜,我認(rèn)為做臺(tái)灣菜有黏性,可以把臺(tái)灣人留住?!?/p>
在臧泳榮眼里,“一家親”臺(tái)菜餐廳不單單是一個(gè)用餐的地方,更是拉近兩岸同胞之間距離、增進(jìn)彼此情誼的一個(gè)載體。如今,大到臺(tái)胞商務(wù)考察、小到皖臺(tái)青年交流聯(lián)誼,“一家親”餐廳都是大家首選之地,也逐漸在長(zhǎng)三角地區(qū)小有名氣。
臧泳榮說(shuō),2021年春節(jié),為加強(qiáng)兩岸美食文化交流,其餐廳與一家馬鞍山當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同舉辦了一場(chǎng)皖臺(tái)年菜大比拼活動(dòng)。其間,100位兩岸同胞同吃徽菜“胡氏一品鍋”與臺(tái)灣鹵肉飯的畫(huà)面讓人動(dòng)容?!拔覀冎袊?guó)人過(guò)年時(shí)講究家人團(tuán)圓,這兩道菜都有團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意,這不就是兩岸一家親嗎?”
作為一名臺(tái)青創(chuàng)業(yè)者,臧泳榮認(rèn)為,在創(chuàng)業(yè)方面,大陸青年創(chuàng)業(yè)者側(cè)重于市場(chǎng)導(dǎo)向,臺(tái)灣青年更偏向于創(chuàng)新導(dǎo)向,兩岸青年互補(bǔ)性強(qiáng)。“很明確能感覺(jué)到兩岸青年的創(chuàng)業(yè)思維不一致,所以?xún)砂赌贻p人需要更多的互動(dòng)?!?/p>
據(jù)介紹,新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),在母親邱素蕙的帶領(lǐng)下,臧泳榮先后組織參與了皖臺(tái)青年創(chuàng)富交流營(yíng)、創(chuàng)新同心青春漾·皖臺(tái)未來(lái)產(chǎn)業(yè)菁英匯、馬臺(tái)青創(chuàng)項(xiàng)目合作簽約等70余場(chǎng)皖臺(tái)交流活動(dòng),涉及文化交流、高?;?dòng)、招商引資等,逾千名臺(tái)胞先后來(lái)皖參觀考察。在他的影響下,已有20多位臺(tái)灣青年來(lái)皖創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。
“大陸抗擊新冠肺炎疫情的成果有目共睹,這增強(qiáng)了臺(tái)胞在大陸發(fā)展的信心。未來(lái)我會(huì)繼續(xù)在安徽打拼,開(kāi)辦更多的臺(tái)灣菜餐廳,讓安徽朋友們了解臺(tái)灣的美食文化,讓臺(tái)胞有回家的感覺(jué),我也希望以美食為出發(fā)點(diǎn),帶領(lǐng)更多的臺(tái)胞走進(jìn)安徽尋覓發(fā)展機(jī)遇?!标坝緲s說(shuō)。
今年國(guó)慶前夕,臧泳榮作為安徽省唯一一位臺(tái)灣青年受邀前往北京,參加了在人民大會(huì)堂舉行的國(guó)慶招待會(huì)。他說(shuō):“安徽如今已成為長(zhǎng)三角一員,廣大臺(tái)青朋友應(yīng)抓住機(jī)遇。目前我也在推動(dòng)長(zhǎng)三角地區(qū)臺(tái)胞臺(tái)生考察安徽事宜?!?完)
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