暢游新西藏，體驗(yàn)煙火味。8月31日，拉薩頓珠城·西藏味道美食街燈火璀璨，歡聲笑語(yǔ)。全區(qū)近百家商戶來(lái)到這里參加西藏味道美食體驗(yàn)周，為廣大市民游客帶來(lái)了一場(chǎng)不同尋常的視覺(jué)味覺(jué)盛宴。

　　“我在抖音上看到美食周活動(dòng)，特地來(lái)湊熱鬧”。8月中旬，河南游客劉先生帶著家人孩子自駕到西藏旅游，在最美的季節(jié)遇到最嗨的美食盛宴。“美食讓我們從另一個(gè)角度感受到了西藏的美，特別是‘拉薩味道’最讓我驚艷?！眲⑾壬贿吅戎崮桃贿叿窒碜约旱穆糜胃惺?。

　　據(jù)了解，拉薩傳統(tǒng)美食中常見(jiàn)的有酥油茶、青稞酒、烤羊排、蘿卜燉羊肉、生牦牛肉醬等。其中，酥油茶以其濃郁的奶香、醇厚的口感和高能量的供給成為拉薩本地人的日常飲品。青稞酒則以其獨(dú)特的制作工藝和酒香四溢的口感，成為慶祝節(jié)日和宴請(qǐng)客人的必備佳釀?？狙蚺抛龇ê?jiǎn)單，但對(duì)食材的要求很高，要使用一整塊新鮮羊排，用木炭生烤，直到外焦里嫩，香料與羊肉完全融合。蘿卜燉羊肉是拉薩傳統(tǒng)家庭菜的典型，各個(gè)藏餐館里都能吃到。生牦牛肉醬是拉薩最獨(dú)具特色的一款美食，廚師會(huì)選用質(zhì)地緊實(shí)的牦牛大腿肉或背脊肉，剁成肉蓉狀，再加入鹽、辣椒進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)味。這樣的做法使牦牛肉的原汁原味得以保留，細(xì)膩的肉蓉也利于人體的消化吸收。

　　“近年來(lái)，拉薩市堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合，大量引進(jìn)各類有代表性的傳統(tǒng)藏餐和國(guó)內(nèi)流行的連鎖品牌餐飲，重點(diǎn)打造了頓珠城·西藏味道美食街和柳梧里·西藏味道美食街。在這里，大家不僅可以品味拉薩獨(dú)特的歷史文化，還可以品嘗到來(lái)自五湖四海的美味小吃?！崩_市旅發(fā)局副局長(zhǎng)王睿介紹道。