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        “縣”在出發(fā)——行走百縣話振興丨“四蹄”發(fā)力,牦牛產(chǎn)業(yè)在世界屋脊跑出加速度

        發(fā)布時(shí)間:2024-01-05 08:50:00來(lái)源: 新華社

          “我們這里的牦牛,每天看的是藍(lán)天白云,吃的是天然牧草,喝的是冰川水……”在西藏拉薩市當(dāng)雄縣一家牦牛肉銷(xiāo)售公司里,網(wǎng)絡(luò)主播正在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上熱情地向網(wǎng)友們推介著本地特色農(nóng)產(chǎn)品——牦牛肉干。

          作為拉薩市唯一的純牧業(yè)縣,近年來(lái)當(dāng)雄縣在北京市東城區(qū)的對(duì)口幫扶下立足當(dāng)?shù)亍瓣笈pB(yǎng)殖挑大梁”的客觀實(shí)際,推進(jìn)牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),通過(guò)招商引資和項(xiàng)目建設(shè),重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈,探索形成“良種繁育+科學(xué)養(yǎng)殖+屠宰加工+品牌營(yíng)銷(xiāo)”四位一體發(fā)展模式,使牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提升。

          “咽喉”發(fā)聲延伸牦牛價(jià)值鏈

          當(dāng)雄縣素有拉薩“北大門(mén)”之稱(chēng):地形圖上兩條平行山脈中間,一道東北至西南的狹長(zhǎng)谷地向兩側(cè)延伸,當(dāng)雄縣城恰好扼守其間,青藏鐵路和青藏公路穿境而過(guò),區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,堪稱(chēng)“咽喉”之地。

          “不能水過(guò)地皮濕,把‘咽喉’做成簡(jiǎn)單的通道;要把‘過(guò)路經(jīng)濟(jì)’變成‘落地經(jīng)濟(jì)’?!碑?dāng)雄縣縣委書(shū)記圖登佩杰舉例說(shuō),像發(fā)展屠宰加工業(yè),便是一種延鏈方式,能夠獲取更高的附加值。

          5年前,當(dāng)雄縣引進(jìn)大型現(xiàn)代化屠宰流水線,屠宰加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。走進(jìn)當(dāng)雄一家牦牛屠宰龍頭企業(yè)的加工車(chē)間,屠宰流水線依次展開(kāi),一頭牦牛從預(yù)處理到加工再到分割,基本由機(jī)器完成,全程清潔且環(huán)保。車(chē)間主任馬興表示,按照不同部位進(jìn)行切割,一頭牛最終可分出32種產(chǎn)品。“2020年,公司屠宰了約3萬(wàn)頭牦牛,工廠銷(xiāo)售額達(dá)到2億元?!痹摷庸S廠長(zhǎng)劉剛表示,該廠牦牛收購(gòu)的范圍不局限于當(dāng)雄縣,還包括日喀則市、山南市、那曲市的部分縣區(qū)。

          與屠宰加工配套的物流倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)業(yè)也正在謀劃中。當(dāng)雄縣計(jì)劃建設(shè)一批集倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、加工、包裝等功能于一體的城際倉(cāng)儲(chǔ)基地,建成后將成為藏北地區(qū)重要的商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展中心。

          西藏大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授久毛措表示,數(shù)字賦能農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)升級(jí),是西藏農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制的一個(gè)重要內(nèi)容,也是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)西藏經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)具體體現(xiàn)。

          良種優(yōu)培突破繁育“牛”技術(shù)

          “還沒(méi)到發(fā)情期,就已經(jīng)有牧民開(kāi)始打聽(tīng)種牛下鄉(xiāng)的時(shí)間了?!碑?dāng)雄縣牦牛凍精站站長(zhǎng)羅布桑珠指著圍欄里的良種牦牛笑著說(shuō)。

          過(guò)去由于品種選育缺乏力度,當(dāng)?shù)仃笈=滑F(xiàn)象普遍存在,畜群結(jié)構(gòu)不合理,個(gè)體生產(chǎn)性能下降,牦牛品種退化明顯。為此,每到牦牛發(fā)情期,縣里會(huì)組織開(kāi)展“送種牛下鄉(xiāng)”活動(dòng),精心挑選的良種牦牛通過(guò)“駐村”,與牧民家的牦牛交配,達(dá)到改良品質(zhì)的效果?!懊看畏N牛下鄉(xiāng),都受到牧民們的熱烈歡迎?!碑?dāng)雄縣人民政府副縣長(zhǎng)王慶國(guó)說(shuō)。

          位于當(dāng)雄縣羊八井鎮(zhèn)甲瑪村1組的當(dāng)雄縣牦牛良種推廣基地就是這些種牛的重要來(lái)源地,基地總投資2600萬(wàn)元,育肥牛舍3123.29平方米,可同時(shí)飼養(yǎng)牦牛450-490頭,現(xiàn)有帕里、斯布、大通等多種良種牦牛。根據(jù)規(guī)劃,該基地將圍繞建立基礎(chǔ)母牦牛養(yǎng)殖體系、建立牦牛數(shù)字化繁育譜系、培育“當(dāng)雄牦?!逼废甸_(kāi)展工作。

          想要在“?!奔夹g(shù)上取得突破,還要用好專(zhuān)業(yè)“外腦”。當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)澤仁頓珠說(shuō):“我們跟浙江大學(xué)的教授團(tuán)隊(duì)建立了牦牛種業(yè)發(fā)展合作機(jī)制,他們負(fù)責(zé)牦?;蜓芯康裙ぷ?,解決牦牛良種培育周期長(zhǎng)等問(wèn)題?!弊鳛橐豁?xiàng)長(zhǎng)期基礎(chǔ)工程,當(dāng)雄縣始終聚焦牦牛良種繁育工作,“在這件事情上,沒(méi)有停止鍵?!?/p>

          科學(xué)養(yǎng)殖助力牦牛增產(chǎn)量

          作為牦牛養(yǎng)殖的主力,牧區(qū)的牧民白天把牛趕到山上吃草,晚上再趕回牛棚。傳統(tǒng)的靠天養(yǎng)畜模式,極易導(dǎo)致牦牛出現(xiàn)冬季掉膘現(xiàn)象。“我們要做的就是通過(guò)引入科學(xué)養(yǎng)殖方法,幫助牧民增加牦牛的產(chǎn)肉量和產(chǎn)奶量?!碑?dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)邊巴倉(cāng)決說(shuō),在專(zhuān)家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下,當(dāng)雄摸索出了獨(dú)特的家庭牧場(chǎng)模式。

          當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)曲登羊閣村村民赤列益西正是受益者。他家里有220頭牦牛,在農(nóng)技人員指導(dǎo)下,牧草缺少的時(shí)節(jié),赤列益西會(huì)把牦牛集中趕到暖棚圈舍里育肥。自2017年底家庭牧場(chǎng)正式投入運(yùn)營(yíng)以來(lái),赤列益西一家的年均收入提高到近30萬(wàn)元?!罢粌H教給我技術(shù),還給我提供資金補(bǔ)助,我感覺(jué)日子越來(lái)越有盼頭了?!彼f(shuō)。

          據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)雄縣共計(jì)建設(shè)家庭牧場(chǎng)82家,其中,北京市東城區(qū)共扶持家庭牧場(chǎng)26家,2023年年初存欄4037頭,已完成育肥出欄818頭,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總收入695.3萬(wàn)元,帶動(dòng)戶(hù)數(shù)75戶(hù),實(shí)現(xiàn)戶(hù)均增收92700元,人均增收18540元,平均每頭比育肥前增收2000余元。

          數(shù)字傳播激活營(yíng)銷(xiāo)新活力

          當(dāng)雄,藏語(yǔ)意為“天選牧場(chǎng)”。這里鮮嫩肥美的牧草,正是牦牛育肥的絕佳品。得天獨(dú)厚的自然條件造就了當(dāng)雄牦牛肉的突出品質(zhì)。好牛肉怎樣賣(mài)出好價(jià)錢(qián),一直是牧民的關(guān)切點(diǎn)。

          記者在當(dāng)雄縣郭慶村凈土牧場(chǎng)看到,牦牛的耳朵上掛有彩標(biāo)。工作人員通過(guò)掃描電子耳標(biāo),就能獲得牲畜的年齡、戶(hù)主身份、生長(zhǎng)過(guò)程、健康狀況等信息。依托這些信息,牧場(chǎng)可以實(shí)現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化、精細(xì)化,而消費(fèi)者可以追溯到產(chǎn)品源頭,實(shí)現(xiàn)明明白白消費(fèi)。北京市第十批援藏干部、當(dāng)雄縣委常務(wù)副書(shū)記、常務(wù)副縣長(zhǎng)閆濤表示,當(dāng)雄縣凈土牧場(chǎng),自2019年以來(lái),共育肥出欄牦牛5779頭,帶動(dòng)808戶(hù)牧民群眾增收。

          在北京市東城區(qū)的幫扶下,當(dāng)雄縣通過(guò)數(shù)字牧場(chǎng)建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系?!拔覀兇蛟炝恕猩矸葑C的牦牛肉’品牌,目的就是讓消費(fèi)者能便捷高效地溯源牦牛肉的產(chǎn)地——當(dāng)雄。希望一說(shuō)起優(yōu)質(zhì)牦牛肉,就能聯(lián)想到當(dāng)雄?!碑?dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉松說(shuō)。

          除了開(kāi)設(shè)“有身份證的牦牛肉”線下體驗(yàn)店,當(dāng)雄縣也積極運(yùn)營(yíng)線上電商,通過(guò)直播帶貨推銷(xiāo)牦牛肉醬、牦牛肉干等制品。在此基礎(chǔ)上,當(dāng)雄縣利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù),正建設(shè)當(dāng)雄數(shù)字牧場(chǎng)區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái),用數(shù)字技術(shù)不斷提高牧場(chǎng)智能化管理水平。

          2022年,當(dāng)雄縣畜牧業(yè)產(chǎn)值9.07億元,占拉薩市牧業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)31.89%,其中肉類(lèi)產(chǎn)量1.41萬(wàn)噸、奶產(chǎn)量1.73萬(wàn)噸,分別占拉薩市產(chǎn)量的43.53%和12.76%。

          圖登佩杰表示,長(zhǎng)期以來(lái),當(dāng)雄縣統(tǒng)籌布局養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、高原生態(tài)旅游三大大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務(wù)等功能板塊。在未來(lái)工作中,當(dāng)雄縣計(jì)劃利用三到五年時(shí)間,將當(dāng)雄縣打造成為西藏自治區(qū)牧業(yè)強(qiáng)縣,并力爭(zhēng)打造西藏牦牛種業(yè)振興縣、西藏牧業(yè)加工商貿(mào)集散核、西藏畜產(chǎn)品加工商貿(mào)區(qū)以及西藏牧業(yè)科技創(chuàng)新策源地,以此推動(dòng)當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程,助力鄉(xiāng)村振興。

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        (責(zé)編:李雨潼)

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