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        高原炊具升級(jí)記

        發(fā)布時(shí)間:2023-05-29 09:52:00來(lái)源: 西藏日?qǐng)?bào)


        這是西藏尚廚炊具科技有限公司員工正在組裝高原型壓力鍋鍋蓋。 李梅英 攝

          一名男子使用傳統(tǒng)高壓鍋煮面條,面條從鍋內(nèi)噴灑而出掛滿了一身,之前網(wǎng)上的這條短視頻引起熱議。

          西藏海拔高、氣壓低、沸點(diǎn)低,高壓鍋是群眾常用的烹飪器具。使用高壓鍋煮熟飯煮好飯,是群眾必備的生活技能之一,也是群眾離不開(kāi)的家常小事。

          這件關(guān)系高原群眾生活的“小事”,成了自治區(qū)黨委、政府民生工作中的“大事”。

          2022年以來(lái),按照自治區(qū)黨委、政府工作部署,自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳聚焦群眾生活需求實(shí)際,將推動(dòng)高原地區(qū)多功能系列烹飪炊具(以下簡(jiǎn)稱高原炊具)作為改進(jìn)作風(fēng)狠抓落實(shí)的重要抓手,迅速推進(jìn)高原炊具的研發(fā)、投產(chǎn)、推廣,以快、精、實(shí)的作風(fēng)惠及更多群眾。

          明思路,加緊推進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)

          思想作風(fēng)是黨的作風(fēng)建設(shè)的靈魂,加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)必須把思想作風(fēng)建設(shè)擺在首位。

          2022年2月14日,自治區(qū)黨委書(shū)記王君正在自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳調(diào)研時(shí),作出“結(jié)合西藏實(shí)際,圍繞群眾需求,按照好看、好用、便宜的原則,研發(fā)推廣高原型壓力鍋產(chǎn)品”的指示。

          按照指示精神,自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳第一時(shí)間成立高原炊具工作專班,迅速召開(kāi)會(huì)議,進(jìn)行“頭腦風(fēng)暴”:“普通壓力鍋的缺陷在哪?”“適應(yīng)高原環(huán)境的壓力鍋究竟是什么樣的?”“好看、好用、便宜的原則如何體現(xiàn)到具體產(chǎn)品上?”……

          “整個(gè)專班就一個(gè)信念,就是既要充分落實(shí)好‘好看、好用、便宜’原則,又要加快推進(jìn)產(chǎn)品研發(fā),盡早讓老百姓用上?!弊灾螀^(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)周春霞說(shuō)。

          第一時(shí)間,自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳對(duì)接工信部、中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)、中國(guó)日用五金技術(shù)開(kāi)發(fā)中心等部門(mén),與蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)等炊具龍頭企業(yè)協(xié)商,會(huì)同自治區(qū)發(fā)展改革委、財(cái)政廳、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)商定高原炊具研發(fā)方向、推進(jìn)方案、保障措施,以思想“破冰”加快工作“破局”。

          “高原炊具升級(jí),事關(guān)群眾切身利益,是落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于西藏工作的重要指示和新時(shí)代黨的治藏方略,落實(shí)自治區(qū)黨委工作要求的具體工作,在凝聚人心、夯實(shí)基礎(chǔ)方面具有重要意義?!敝艽合几嬖V記者,在產(chǎn)品研發(fā)的3個(gè)月時(shí)間里,他們反復(fù)研討產(chǎn)品功能、外觀設(shè)計(jì)等,從炊具的“門(mén)外漢”逐漸變成“內(nèi)行人”,工作思路越來(lái)越清、推進(jìn)舉措越來(lái)越實(shí)。

          重調(diào)查,篩選最適用的材料

          調(diào)查研究是我們黨的優(yōu)良傳統(tǒng),也是我們黨做好各項(xiàng)工作的傳家寶。

          自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳重視調(diào)查研究,聯(lián)合中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu),組織尚廚、順發(fā)、凌豐等6家企業(yè)的有關(guān)負(fù)責(zé)人,多次前往那曲、日喀則等地的群眾家里,在聊天、走訪、觀察中充分掌握群眾在炊具使用中的痛點(diǎn)和難點(diǎn),為研發(fā)工作明確了方向、打好了基礎(chǔ)。

          技術(shù)人員發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上并無(wú)適配高原地區(qū)的專用產(chǎn)品,西藏群眾普遍使用的壓力鍋的壓力標(biāo)準(zhǔn)都是針對(duì)平原地區(qū)的,功能也比較單一,并不能很好地滿足高原群眾的烹飪需求、保留食物最好的口感。

          “調(diào)研中,我們?cè)谀乔囊晃焕夏棠碳?,發(fā)現(xiàn)她在使用冷水對(duì)普通壓力鍋沖淋降溫時(shí)存在一定的安全隱患。后來(lái),我們決定用更防爆的不銹鋼材料作為高原壓力鍋的材料。”尚廚技術(shù)人員向梓懿說(shuō)。(下轉(zhuǎn)第三版)高原炊具升級(jí)記

          在產(chǎn)品研發(fā)中,高原炊具初期測(cè)試都在平原地區(qū)進(jìn)行,而一上高原就會(huì)“水土不服”,升溫、沸騰、排氣的時(shí)間都會(huì)變長(zhǎng)。

          “就拿高原專用電水壺來(lái)說(shuō),所有控制元件都集中在一個(gè)小小的蓋子上,這對(duì)材料要求很高。在試驗(yàn)過(guò)程中,怎樣縮短泄壓時(shí)間成了技術(shù)難題。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),我們將耐高溫的泄壓塑料件換成了鋁制品,將泄壓時(shí)間控制在40秒以內(nèi),增強(qiáng)了用戶的體驗(yàn)感,減少了異味。”向梓懿說(shuō)。

          用時(shí)3個(gè)月,經(jīng)過(guò)20余次技術(shù)研討、樣品展示和研究改進(jìn),一系列貼合高原生活實(shí)際的高原炊具產(chǎn)品相繼出爐,形成了高原多功能炊具、高原蒸箱、高原燒水壺、純鈦保溫杯、不粘炊具、高原戶外產(chǎn)品及日常生活用品等7大類30余種產(chǎn)品,并實(shí)現(xiàn)了“快速排氣”“排氣防溢”“透明可視”“連貫調(diào)壓”“開(kāi)合調(diào)壓”等多項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新,申請(qǐng)獲批專利18項(xiàng)。

          善作為,力促成果產(chǎn)業(yè)化

          2022年7月14日,中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)在北京召開(kāi)高原地區(qū)多功能系列烹飪炊具科技成果鑒定會(huì)。國(guó)家有關(guān)部委、專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高校研究院等多名專家教授組成鑒定委員會(huì),對(duì)適用高原的壓力鍋產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒定。大家一致認(rèn)為,整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白,在高原環(huán)境適應(yīng)性方面達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,應(yīng)盡快實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果的市場(chǎng)化推廣應(yīng)用。

          按照自治區(qū)黨委、政府關(guān)于高原炊具“成果化、品牌化、市場(chǎng)化”的部署,自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳拓展格局謀發(fā)展,積極推進(jìn)高原炊具成果產(chǎn)業(yè)化,實(shí)現(xiàn)“小”炊具“烹”出大產(chǎn)業(yè)。

          ——多次對(duì)接國(guó)內(nèi)炊具行業(yè)龍頭企業(yè)商談入藏發(fā)展事宜,克服新冠疫情影響,建立綠色通道。2022年11月20日,由西藏尚廚炊具科技有限公司負(fù)責(zé)的年產(chǎn)100萬(wàn)只高原專用壓力炊具項(xiàng)目在拉薩經(jīng)開(kāi)區(qū)正式投產(chǎn),廣東順發(fā)等企業(yè)也正在積極推進(jìn)在藏投資事宜;

          ——著力構(gòu)建多元化營(yíng)銷體系,幫助企業(yè)與區(qū)內(nèi)外大型商超、企業(yè)組建營(yíng)銷聯(lián)合體,建立直營(yíng)店。目前,雪蓮花高原炊具在拉薩超市上架,雪蓮花炊具產(chǎn)品直營(yíng)店已開(kāi)業(yè),首家高原炊具專業(yè)銷售企業(yè)西藏尚廚商貿(mào)有限公司已注冊(cè)成立。

          ——制定《支持高原地區(qū)多功能系列烹飪炊具產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出通過(guò)聚焦新技術(shù)、開(kāi)創(chuàng)新模式、推行新舉措等,把高原炊具產(chǎn)業(yè)打造成全方位融入新發(fā)展格局的靚麗名片。

          暖人心,農(nóng)牧民點(diǎn)贊新炊具

          新炊具好不好用,群眾最有發(fā)言權(quán)。

          2022年12月底,自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳在那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiāng)古龍村、日喀則市崗巴縣昌龍鄉(xiāng)亞歐村等地,推廣、試用了第一批雪蓮花牌高原多功能壓力鍋,群眾贊不絕口。

          “這款高原多功能壓力鍋針對(duì)不同的食物設(shè)定了不同的檔位,操作也不復(fù)雜,泄壓非常快,不用像以前那樣淋水,等很長(zhǎng)時(shí)間,撥一下就能自動(dòng)泄壓?!比湛t市仲巴縣牧民次仁旺加說(shuō)。

          在林周縣甘曲鎮(zhèn)朱加村卓瑪央吉家,雪蓮花牌高原多功能壓力鍋成了廚房的“新寵”。“有了它,原來(lái)燉肉要一兩個(gè)小時(shí),現(xiàn)在半個(gè)小時(shí)就能出鍋,肉軟爛適口,還不柴。”卓瑪央吉說(shuō)。

          “以前沒(méi)有專門(mén)為高原群眾設(shè)計(jì)研發(fā)的高壓鍋,現(xiàn)在政府組織力量研發(fā)生產(chǎn)出適應(yīng)高原地區(qū)環(huán)境的多功能烹飪炊具,真正把老百姓的事放在了心上!”那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiāng)古龍村牧民次仁白姆說(shuō)。

          ……

          為了讓全區(qū)群眾盡早用上高原炊具產(chǎn)品,今年3月25日,《關(guān)于支持高原地區(qū)多功能系列烹飪炊具產(chǎn)品推廣應(yīng)用的實(shí)施方案》印發(fā),提出通過(guò)開(kāi)展農(nóng)牧民和城鎮(zhèn)居民補(bǔ)貼、使用工會(huì)經(jīng)費(fèi)支持、建立銷售網(wǎng)等方式,不斷加大高原炊具產(chǎn)品推廣力度。

          小小的高原炊具,烹出了美味佳肴,也烹出了高原百姓對(duì)美好生活的期待……

          一口小小的高原壓力鍋,不僅烹調(diào)出美味佳肴,更體現(xiàn)著以人民為中心的發(fā)展思想,可謂暖胃又暖“心”。

          如何選擇好一口適用、耐用的“鍋”,本是小家庭自己衡量的事,可以通過(guò)市場(chǎng)解決。但高原地處偏遠(yuǎn),市場(chǎng)規(guī)模有限,企業(yè)和企業(yè)家們通常缺乏投入研發(fā)、生產(chǎn)真正適合高原地區(qū)炊具的動(dòng)力。因此,當(dāng)?shù)厝罕娨惨恢睘檫@個(gè)問(wèn)題所困擾。

          把群眾身邊的小事當(dāng)作黨委、政府的大事來(lái)抓,“大小之間”,彰顯作風(fēng)。自治區(qū)黨委、政府積極幫群眾排憂解難,推動(dòng)高原新型炊具產(chǎn)品研發(fā)推廣。自治區(qū)經(jīng)信部門(mén)真抓實(shí)干,著力構(gòu)建炊具產(chǎn)業(yè)體系。高原炊具升級(jí),收獲點(diǎn)贊認(rèn)可。由此而言,群眾生活品質(zhì)的改善,群眾滿意度的提高,是改進(jìn)作風(fēng)狠抓落實(shí)成效的最好檢驗(yàn)。

        (責(zé)編:陳衛(wèi)國(guó))

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