中國西藏網 > 新聞 > 西藏新聞

        傳承老“曬”法 嘗試新“曬”法——西藏千年鹽田煥發(fā)新生機

        發(fā)布時間:2022-07-16 08:27:00來源: 新華社

           盛夏時節(jié),位于西藏昌都市芒康縣納西民族鄉(xiāng)境內的鹽井地區(qū),一年中最佳的“曬鹽季”即將進入尾聲。盛滿鹵水的鹽田沿著瀾滄江次第排開,倒映著雪域高原的天高云淡。從空中俯瞰,波光粼粼的鹽田仿佛延展在山間的調色盤。

           “3月到6月是曬鹽的黃金時間,等到雨季來臨,就不好曬鹽了?!币淮笤纾?3歲的加達村村民美拉就來到鹽田,開始了一天的勞作:從瀾滄江畔的鹽井抽取鹵水到鹽田,待風吹日曬后析出鹽晶,再從鹽田里刮出鹽?!?/p>

           當美拉還是一個小姑娘的時候,她就看著村里的大人們這樣制鹽,這項古老的技藝在加達村已延續(xù)傳承1300余年。

           這里的每塊鹽田面積約在5平方米左右,架空于山間,上方覆上透水性差的黏土,下方則由一根根木棍支撐,站在鹽田底部抬頭看,還能看到鹽滴結晶而成的鹽柱。每年冬天,當地村民要從山上取土,對鹽田進行修繕和管護,以保證來年更好地產鹽。

           根據成色和用途,鹽田一般可掃收三層鹽,上面一層干凈的白鹽,一般可用作食鹽烹飪食物;中間一層受黏土影響,鹽粒變成紅色,一般可作保健之用;下面一層鹽粒顏色更深且有一定雜質,一般可用于飼喂牛羊。

           美拉告訴記者,從澆灌鹵水到析出鹽晶,一般需要12天左右,經過高原強烈的光照和烈風蒸發(fā),一塊鹽田產量約在25公斤左右。美拉的13塊鹽田,每年可以給她帶來一萬多元的收入。

           加達村所在的這片區(qū)域,被當地人稱作鹽井地區(qū),藏語叫作“察卡洛”,意思是產鹽之地。這里位于藏、川、滇三省區(qū)的交界處,歷史上曾是茶馬古道的入藏重要驛站,過去人們用鹽換取食物和生活用品,大自然的饋贈幫助他們在貧瘠的土地上維持著生計。時至今日,鹽井地區(qū)依然保存著3500多塊鹽田,最多一戶有50多塊鹽田,最少也有五六塊鹽田。

           2008年,鹽井地區(qū)的食鹽曬制技藝入選國家非物質文化遺產名錄。隨著旅游業(yè)的興起,越來越多的游客慕名前來打卡,村里開起了農家樂和民宿。

           鹽井鹽田之所以吸引著眾多游客慕名而來,除古法曬鹽的歷史和文化外,還因為這里如“天空之鏡”一般的獨特美景。

           “云南鄉(xiāng)土小丫”是一個主要做古村落主題直播的賬號,在鹽井地區(qū)做了連續(xù)多天的直播?!百~號特色就是帶網民通過屏幕,直觀感受古村落的真實狀態(tài)。”主播米娜說,鹽井地區(qū)很有特色,跟蹤拍攝古法制鹽,包括抽取鹵水、收取鹽粒、夯實鹽田、背鹽運鹽等流程,是直播的重點之一。

           村里的年輕人也在用更為時尚的方式,通過網絡“曬一曬”,讓更多人了解制鹽技藝背后的文化和歷史。

           今年33歲的村民扎西拉姆在勞作之余,會經常拿出手機,將鹽田的風光拍成短視頻,有時她還會做直播,向全國各地的網友推介這里的風土人情。

           如今,扎西拉姆已是當地小有名氣的“網紅”。最近幾年,她每年能通過網絡賣鹽3000多袋,有時自家的鹽供不應求,她還要收購其他村民的鹽?!氨=〖t鹽最受歡迎,很多游客旅游時買過后,還會通過網上再次購買?!痹骼氛f,“隨著游客越來越多,我相信傳統(tǒng)的制鹽技藝會煥發(fā)出新的光彩。”

        (責編: 陳衛(wèi)國)

        版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網”或“中國西藏網文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網和署著作者名,否則將追究相關法律責任。

        • 新華全媒+丨西藏昌都:千年鹽田“曬”出古村新生機

          加達村位于西藏昌都市芒康縣納西民族鄉(xiāng)的瀾滄江畔,村里至今保存著3000多塊千年古鹽田。鹽田在瀾滄江兩岸依山而建,由多根木柱搭架,架上用透水性強的泥土鋪成平面夯實。[詳細]
        • 走進西藏芒康千年古鹽田 感受鹽井新氣象

          位于西藏昌都市芒康縣納西民族鄉(xiāng)茶馬古道邊的千年鹽田,海拔2300米,是滇藏旅游精品線路的進藏第一站。[詳細]
        • 千年古鹽田助增收

          近年來,芒康縣大力推進旅游業(yè)全區(qū)域、全要素、全產業(yè)鏈發(fā)展,以打造5A級千年鹽田旅游景區(qū)為重點,帶動發(fā)展一大批具有芒康地域人文特色的旅游品牌,讓農牧民群眾實現不離鄉(xiāng)不離土在家門口就業(yè)增收。[詳細]
        亚洲制服丝袜av一区二区三区,亚洲无码视频在线a,成人片无码中文字幕免费,亚洲无码91视频