為保障市民餐桌安全，切實(shí)提升西藏自治區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，西藏自治區(qū)將大力開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范創(chuàng)建，農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證比率每年以10%以上的速度遞增。同時(shí)，加快肉菜流通追溯系統(tǒng)建設(shè)，計(jì)劃2018年達(dá)到50%以上、2019年達(dá)到60%以上、2020年達(dá)到80%以上。為此，記者走訪了拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，體驗(yàn)肉菜流通追溯進(jìn)展情況。目前，肉菜流通溯源秤基本全覆蓋拉薩市區(qū)大小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

在藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)記者看到，新安裝的電子溯源秤乍一看跟普通電子秤一樣，操作方式也基本相同，都是將肉菜放置在秤上，自動(dòng)結(jié)算出總價(jià)。對(duì)此，成都九洲電子信息系統(tǒng)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，電子溯源秤與普通電子秤的區(qū)別在于，溯源秤多了一個(gè)肉菜品名類別，商戶在稱重時(shí)，只需要根據(jù)肉菜種類點(diǎn)擊相應(yīng)按鈕、輸入單價(jià)即可，最后再點(diǎn)擊打印按鈕，一份帶著身份信息的肉菜和小票就可以交給顧客了。

此外記者了解到，已經(jīng)投用的溯源秤均進(jìn)行了特別設(shè)置，鮮豬肉設(shè)置了32個(gè)類別，包括前腿肉、里脊、五花肉、豬副產(chǎn)品等等，蔬菜設(shè)置了84個(gè)種類，這84個(gè)種類基本上把市民常買的蔬菜全部包含在內(nèi)了。該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步介紹，僅塔瑪村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、拉魯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、奪底路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就已安裝300多臺(tái)溯源秤。

由于肉菜追溯體系是一個(gè)完整的追溯系統(tǒng)，因此，東嘎農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)已配備了大型電子溯源秤，此類溯源秤分別可稱重600公斤和150公斤，這樣可保證肉菜一開始的信息就錄入到平臺(tái)內(nèi)。

“等到溯源秤正式上線后，市民購(gòu)買肉菜一定記得索要小票，這是保護(hù)市民餐桌安全的重要措施?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)，今后，在安裝電子溯源秤的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，沒(méi)有進(jìn)行“入場(chǎng)”的肉菜將無(wú)法進(jìn)行銷售，這可確保市民購(gòu)買到的肉菜有來(lái)源可查詢。

說(shuō)到來(lái)源可查詢，記者找到一戶鮮豬肉商戶親自體驗(yàn)了一下溯源秤的便利，按照流程操作后，一張包含有市場(chǎng)編號(hào)、攤位編號(hào)、追溯碼以及二維碼的電子小票就出來(lái)了。“安裝了電子溯源秤后，市民每次購(gòu)買肉菜都會(huì)得到自動(dòng)生成的小票，市民拿著小票便可以在市場(chǎng)‘溯源查詢機(jī)’及手機(jī)上查詢相關(guān)信息。”

同時(shí)，拉薩市還開通了拉薩市肉類蔬菜流通追溯微平臺(tái)（微信公眾號(hào)），市民可通過(guò)手機(jī)“掃一掃”查詢?nèi)獠讼嚓P(guān)信息。

據(jù)了解，在今后的工作中，西藏自治區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)肉菜質(zhì)量追溯體系及管理平臺(tái)建設(shè)，努力將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯至種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢檢測(cè)，鼓勵(lì)示范超市建立并完善快檢體系。

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