西藏首屆手沖咖啡大賽吸引不少觀(guān)眾，其中包括藏族小學(xué)生。 周文元 攝

西藏首屆手沖咖啡大賽26日在拉薩舉行，21名咖啡愛(ài)好者參與角逐。

參賽選手在篩選咖啡豆。 周文元 攝

當(dāng)天，手沖咖啡大賽創(chuàng)始人黃智仁向記者介紹說(shuō)，每組比賽由三位選手組成。選手有五分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間和五分鐘的比賽時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)所有評(píng)審員評(píng)審選手沖煮出來(lái)的咖啡，并最終評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)各一名。

參賽選手在將磨出的咖啡粉倒入漏斗中。 周文元 攝

參賽選手往盛有咖啡粉的漏斗中沖水。 周文元 攝

從第一輪比賽中勝出的選手高陽(yáng)對(duì)記者說(shuō)，與內(nèi)地不同，拉薩海拔高，水沸點(diǎn)低。另外，篩選咖啡豆、研磨、沖泡等過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，要掌握好節(jié)奏。

現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾品嘗參賽選手手沖的咖啡。 周文元 攝

據(jù)了解，手沖咖啡大賽在全國(guó)90余城市舉行，比賽分為城市賽和全國(guó)總決賽兩個(gè)階段。