圖為位于青海省黃南藏族自治州尖扎縣的萬頭生豬養(yǎng)殖場。劉秀娟 攝

　　日前，兩輛專用運輸車輛載著201頭種豬，到達青海省黃南藏族自治州尖扎縣萬頭生豬養(yǎng)殖場——這是天津參與援建的萬頭生豬養(yǎng)殖場，迎來的第一批生豬。

　　而這座萬頭生豬養(yǎng)殖場，只是天津援青十二年來的一個縮影。

　　上述萬頭生豬養(yǎng)殖場位于尖扎縣坎布拉鎮(zhèn)，計劃建成存欄1000頭基礎(chǔ)母豬繁殖基地一個、5萬頭生豬育肥基地、飼料加工廠一座、500畝種植基地、10萬頭生豬屠宰廠一座，形成一個綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈綜合基地。

　　為此，2021年，天津援青指揮部投入210萬元項目資金為該豬場新建四棟豬舍，其中，公豬舍一棟、種豬舍一棟、妊娠舍兩棟，總建筑面積2070平方米。2022年，天津再投入540萬元資金進行二期廠房建設(shè)，計劃新建4棟生豬養(yǎng)殖飼舍，進一步滿足生豬養(yǎng)殖需求。

　　“天津在開展初期調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)項目所在地黃南州范圍內(nèi)，生豬年出欄數(shù)很低，完全無法滿足本地區(qū)的內(nèi)部需求。生豬養(yǎng)殖育肥在這一地區(qū)為行業(yè)空白，勢在必行?！碧旖蛟喔刹?、尖扎縣副縣長王鑫說。

圖為黑青稞桃酥效果展示。 劉秀娟 攝

　　王鑫表示，天津援青時切實結(jié)合當(dāng)?shù)厮?，希望充分利用?dāng)?shù)丶Z食和勞動力的資源優(yōu)勢，“通過實施規(guī)模化養(yǎng)殖，提高綜合競爭能力，帶動本地畜牧業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變?！?/p>

　　負責(zé)運營該萬頭生豬養(yǎng)殖場的青海謳賅瑞養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理胡利介紹，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，借鑒規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)勢，養(yǎng)殖場引進了自動清除糞便、自動存儲等各種先進設(shè)施設(shè)備，來進行優(yōu)勢集成，爭取形成“標準、高效、綠色、環(huán)?！钡呢i場建設(shè)模式。

　　與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，該萬頭生豬養(yǎng)殖場依托尖扎農(nóng)牧結(jié)合、草畜結(jié)合的天然條件，以“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧互補、循環(huán)利用”為發(fā)展思路，積極探索“以糧帶草、以草促牧、以牧聚肥、以肥返田”的高原循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，促進尖扎生態(tài)生產(chǎn)生活良性循環(huán)。

　　為了助力鄉(xiāng)村振興，日前，青海藏之嬌農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)線上，第一批黑青稞桃酥新鮮出爐，今后有望在天津上市銷售。

　　青稞是青藏高原地區(qū)主要的糧食作物，曾經(jīng)也是生活在這里的農(nóng)牧民主要食物來源之一。

　　但在青海省黃南州，農(nóng)牧民每年收割黑青稞后，將其晾曬、脫粒、炒熟后，磨成粉制作成糌粑自用，或?qū)⒉糠钟嗉Z拿到市場散裝銷售，貼補家用。但是在本地銷售的黑青稞，市場小、價格低、保質(zhì)期短，由于運輸成本高，無法向外地銷售，黑青稞的經(jīng)濟效益無法凸顯。

　　天津援青指揮部了解到這一情況后，結(jié)合黃南實際，精準施策，為讓黑青稞走向更大的市場，天津援青干部牽線搭橋，聯(lián)系天津相關(guān)企業(yè)與天津科技大學(xué)食品工程學(xué)院合作，通過實地考察調(diào)研、檢驗檢測、反復(fù)試驗，研發(fā)出了頗具營養(yǎng)價值、適合大眾口感的高原特色的黑青稞面粉。

　　今年3月份，第一批使用黑青稞研制的成品黑青稞面粉制作成功，相繼又有黑青稞麥片、桃酥走出高原，通過消費幫扶采購、特通渠道銷售、超市、電商平臺等線上線下的銷售方式進入天津餐飲市場，促進黃南當(dāng)?shù)卮迕袷杖敕€(wěn)定提高。

　　青海藏之嬌農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理買潔說，“研發(fā)人員利用大約三個月時間，從黑青稞特點、性能、口感到制成桃酥產(chǎn)品后的優(yōu)缺點、色澤、味道、外觀、規(guī)格、包裝等方面，反復(fù)研究，才研制出現(xiàn)在的黑芝麻口味的黑青稞桃酥?！?/p>

　　據(jù)悉，黑青稞桃酥是繼黑青稞面粉、麥片之后的又一款黑青稞食品，企業(yè)目前還在進行黑青稞掛面和代餐粉的研制試驗，以適合更多市場需求。