奧地利美食作家:拉薩農貿市場的蔬果種類比我家鄉(xiāng)超市更豐富
如今,隨著西藏自治區(qū)經(jīng)濟社會的發(fā)展,百姓生活富足安康。一戶普通居民的餐桌上,除具有地域風味的牦牛肉、酥油茶和糌粑外,各種蔬果屢見不鮮、越來越豐富。
圖為魯?shù)婪?嵐詩寶兒視頻連線作會上發(fā)言
奧地利作家魯?shù)婪?嵐詩寶兒(Rudolf Lantschbauer)對西藏美食很有研究,他撰寫和出版的圖書《西藏美食之旅》曾獲世界最佳公益類圖書獎。7月15日,他在于北京召開的“聯(lián)合國人權理事會第44屆會議‘云上邊會’:‘藏文化傳承與宗教信仰’國際視頻學術研討會”上,通過視頻連線分享了自己在西藏自治區(qū)拉薩市農貿市場的發(fā)現(xiàn)。
“(拉薩)農貿市場內有48種蔬菜、30種以上的水果,比我的家鄉(xiāng)奧地利的超市里的種類還要豐富?!濒?shù)婪?嵐詩寶兒說,西藏的飲食文化蓬勃發(fā)展,不僅讓普通大眾盡享美食,還能為當?shù)厝罕娫鍪铡?/p>
魯?shù)婪?嵐詩寶兒用獨特的視角觀察研究藏族飲食文化。他認為,西藏的社會風貌可以由藏族傳統(tǒng)的唐卡繪畫去觀察和了解。從藏族傳統(tǒng)醫(yī)學唐卡入手,他發(fā)現(xiàn)很多藏族傳統(tǒng)飲食分食用和藥用兩種用途,藏族傳統(tǒng)飲食與醫(yī)學保健有密切關聯(lián)。
中國藏學研究中心社會經(jīng)濟研究所所長扎洛對魯?shù)婪?嵐詩寶兒的看法表示贊同。他認為,藏族飲食文化具有醫(yī)學和哲學內涵,其傳承因此具有了內在的穩(wěn)定性。同時,飲食又與貿易、物產緊密相連。今天,西藏自治區(qū)百姓食物的多樣性、菜譜的多樣化,說明西藏自治區(qū)農牧業(yè)生產能力快速提升,市場更加開放繁榮,對外來文化更具包容性。(中國西藏網(wǎng) 記者/王茜 歐帆 許娜)
版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關法律責任。
-
拉薩凈土健康產業(yè)產品走進全國大市場
來自江蘇各地的企業(yè)、商會與拉薩市各類優(yōu)質企業(yè)共簽訂了24個項目,簽約了總額達102億元的招商引資項目意向和產品購銷合同。[詳細] -
藏歷新年帶動拉薩旅游市場升溫
隨著藏歷新年的到來,拉薩旅游市場持續(xù)升溫。許多游客選擇此時進藏旅游,體驗藏歷新年獨特民俗,感受高原溫暖陽光,同時還能享受旅游淡季的種種實惠。[詳細] -
嚴厲打擊各類擾亂旅游市場行為 拉薩旅游市場專項整治活動重磅出擊
4月26日,拉薩市旅發(fā)委召開2018年全市旅游安全生產、環(huán)境保護、旅游市場專項整治工作會議。[詳細]
- 蘇陜協(xié)作工作座談會在陜西舉行 開創(chuàng)蘇陜合作發(fā)展新局面
- 三部門:對部分進口抗艾滋病病毒藥物免征進口關稅
- 最高檢:老年人與年輕人更易成為網(wǎng)絡犯罪受害對象
- 2021年“四好農村路”工作怎么干?要點來了
- 兩部門發(fā)布公告 制造業(yè)企業(yè)研發(fā)費用稅前100%加計扣除
- 財政部部長:努力實現(xiàn)財政高質量發(fā)展 推動加快構建新發(fā)展格局
- 走向冬奧:2022年北京冬奧會所有場館將100%實現(xiàn)綠電供應
- “十三五”時期減稅降費超七點六萬億元 確保惠企利民資金精準落地
- 南通新冠病毒疫苗接種有序推進 設多個方艙接種點
- 江蘇無錫:學習百年黨史 汲取奮進力量