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        【新春走基層】記憶中的年味兒

        牛玉壯 發(fā)布時間:2020-01-24 10:24:00來源: 中國西藏網(wǎng)

          一縷縷炊煙從煙囪里漂出,屋頂上的積雪尚未融化,偶爾還有幾根冰柱掛在屋檐下,老舊的樹木早已變得光禿禿的,等待著春天的到來……端坐哨位,手捂水杯,細數(shù)過往,自從離開家鄉(xiāng)來到西藏當兵,多少次夢回故鄉(xiāng),一遍遍追尋兒時的年味兒。

          作為一枚吃貨,記憶中的年味兒是從臘八開始的。在我們北方甘肅,這一天有吃臘八粥、泡臘八蒜的習俗。臘八一大早,爸媽就開始忙碌起來,把前一晚洗米、泡果、剝皮、去核的白米、花生、紅豆、紅棗、青絲、玫瑰花瓣等食材,精煉后,先大火煮,再微火慢燉,直至熬上“九九八十一分鐘”才算“功德圓滿”。煲粥的間隙,我媽會泡制一些臘八蒜,其實做法非常簡單,將剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子或瓶子里面,然后倒入醋,封口放到陰涼的地方。隨著時間的流逝,泡在醋里的蒜會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。每每想想那畫面都很美好,那粥、蒜都很美味。

          轉眼間就在忙碌中迎來了臘月二十五,在此時到除夕之前的每一天都是忙碌無比的,按照老家的習俗每天都有固定的事要做,而且必須當天完成,因此這幾天也成了臘月里最忙的幾天。

          臘月二十五一大早,家家戶戶都早早起了床,今天全家要干一件大事,就是“掃揚塵”。揚塵顧名思義就是飛揚的塵土,由于平時忙于農(nóng)活,家中犄角旮旯里積攢了很多的塵埃污,在新年到來前一定要徹底大掃除。匆匆吃過早飯,全家就忙開了,大人們把家里的東西進行規(guī)整,大部分家具都抬到庭院里擦洗,房間里變得空空蕩蕩,拿一根長竹竿綁上掃把,從大梁到墻角,從灶臺到堂屋,每個地方都不會放過。小孩子們也都幫著忙前忙后,全家總動員的景象溫馨而優(yōu)美。經(jīng)過一天的努力,家里煥然一新。

          臘月二十六也是很繁忙的一天,這一天全家要把所有舊的衣服、被子、床單等清洗一遍,這可忙壞了家庭主婦,從早到晚廚房里都會燒一大鍋熱水,有時候連飯都顧不上吃。院子里拉滿了繩子,用來晾曬洗好的衣物,爸會把媽洗好的衣物掛在繩上,一上午挨家挨戶的院子里掛滿了五彩繽紛的衣物,隨風一吹,翩翩起舞,小孩子們來回在衣物間捉迷藏玩耍,空氣中散發(fā)著淡淡的肥皂清香。

          臘月二十七是孩子們最喜歡的一天,因為這天可以吃到平時很少吃到的美食。到了這一天,家家戶戶的主婦都忙開了,都要為過年的主菜做準備,炸丸子、炸魚、炸藕夾、鹵肉、蒸花溝,并且要把過年炒菜必備的辣椒、姜、蒜等配料切好打包放起來,到用的時候更加方便。這時,小孩子們都跟在媽媽身后,以便能吃到美食。

          臘月二十八是老家傳統(tǒng)的辭年日,這一天所有晚輩都要去爺爺奶奶、外公外婆家辭年,辭年就是給老人們送去他們愛吃的東西和過年必備的物品。每年這天的一大早,我就和我哥帶著大包小包出發(fā)了,去到隔壁村的姥爺家,當我們大汗淋漓趕到時,會看到他們臉上笑開了花,老人們準備孩子們愛吃的柿餅、板栗、花生和可口的飯菜,午飯肯定是最開心的,所有的表哥表姐、堂哥堂妹們都陸續(xù)來給老人們辭年,大家歡聚一堂,其樂融融。

          臘月二十九那天,村子里的春節(jié)拉開了序幕,一大早,人們就拿出新的對聯(lián)和門神進行張貼,有的對聯(lián)是家里長輩一筆一劃寫出來的,那時讓年幼的我好不羨慕,也想著以后要好好練寫毛筆字。大人們在貼對聯(lián)時往往喜歡考考我們,在放置雜亂的對聯(lián)中,讓我們一對對挑出來,哪張貼在左哪張貼在右,答錯了,大人們就會笑問“書都讀哪去了?”這也是一直讓我佩服的農(nóng)民的智慧,在長期實踐積累中,他們都有自己獨特的判斷方法,遠比很多“書生”強很多。

          農(nóng)歷大年三十更是一派溫馨和諧的景象。男女老少都換上了新衣服,小孩子都聚在一起,比誰的衣服更加漂亮,有時候還會掙得面紅耳赤,有時候也會哭著鼻子回家抱怨。早飯都是匆匆吃一點東西,之后,爸媽都在廚房拉開架勢為晚上的團圓飯做準備。團圓飯前有件很重要的事要做,就是祭祖,無論大人小孩都要祭拜先人,所有人都特別虔誠,把對逝去的先人的牽掛和祝福送到天堂,也把新年的愿望告知天堂的先人們,以保佑新的一年如愿安好。團圓飯,大方桌被圍得滿滿的,長輩先向所有人送以祝福和新年的寄托,之后便是開開心心飽餐一頓,那種感覺和氛圍深深記在兒時我的心里。

          除夕看著春晚,一家人圍坐在火爐前守歲,寓意著送走一年的喜樂哀愁、陰晴圓缺,等待著新一年的到來,火爐前一家人有說有笑,幸福洋溢在每個人的臉上。當春晚《難忘今宵》歌曲響起,意味著正式迎接新一年的到來——辭別金豬,迎來玉鼠。首先要祭天,院子里的桌上擺滿了瓜果和酒水以及想表,對著不同的方位祭拜,祈求上天保佑來年風調雨順,至今我都不知道怎么確定方位的,而且每一家所對的方向都一模一樣。然后要祭灶,也就是祭拜灶王爺,小小的廚房內(nèi)也擺滿了祭拜用的東西,大家希望通過這種方式祈禱來年有吃有喝。之后就是放鞭炮,這些鞭炮往往是家里所有鞭炮中最長最響的。忙完這些,家里的婦女、兒童就可以上床休息了,男人們一般還要守歲。

          農(nóng)歷大年初一,全家人都起的很早,就連愛睡覺的我也早早穿好了衣服。陽光或者大雪,籠罩著整個院子,看著眼前嶄新的一切,心情都會大好。爸媽們早上忙著下餃子,這是老家的習俗,大年初一都會吃餃子,爸媽還會在餃子里面包上硬幣,誰吃到硬幣意味著新一年誰就會行大運,而我們幾個孩子基本上都能吃到,我們都以為自己運氣好,現(xiàn)在一想才知道,那是爸媽特意把幸運留給我們的。吃完早飯,就開始拜年,遇上平輩要問好,遇到長輩要下跪。拜年,領紅包,相互串門……新的一年就在人們的歡聲笑語中拉開了序幕。

          記憶中的點點滴滴,不停地在腦海中回蕩,縱使離家千里,也能聞到故鄉(xiāng)的年味兒,那種我永遠無法忘懷的味道。(中國西藏網(wǎng) 通訊員/牛玉壯)

        (責編: 李絲雨)

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