青稞+科技 在雪域高原上等于什么

　　中國(guó)西藏網(wǎng)訊 青稞至今已有4000年的種植歷史。青稞是青藏高原特色作物，其耐寒能力強(qiáng)，是世界麥類中β—葡聚糖最高的作物，是小麥平均含量的50倍。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，青稞占西藏糧食作物面積的80%以上，占糧食總產(chǎn)量的80%左右，人均青稞消費(fèi)占西藏自治區(qū)人均糧食消費(fèi)比重高達(dá)67%。在青海，2018年青海青稞種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，占該省糧食作物的四分之一，青稞產(chǎn)量16萬(wàn)噸，約占中國(guó)藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上。

　　青稞在雪域高原上也叫“政治之糧”“穩(wěn)定之糧”“致富之糧”。據(jù)《西藏商報(bào)》報(bào)道，西藏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳表示，2019年西藏將重點(diǎn)發(fā)展青稞、牦牛、藏豬、藏羊、奶業(yè)、蔬菜、飼草這七大產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)振興。

圖為拉薩凈土產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在林周縣舉行有機(jī)青稞種植收購(gòu)示范項(xiàng)目簽約啟動(dòng)儀式 攝影： 賈華加

　　過(guò)去幾年間，青海省啟動(dòng)實(shí)施《牦牛青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》等，旨在利用資源稟賦，提升青稞綜合價(jià)值。青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)，不僅關(guān)乎地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且有利于廣大農(nóng)牧民脫貧致富、增加收入，是振興特色產(chǎn)業(yè)之大計(jì)。

　　青稞育種是一項(xiàng)基礎(chǔ)工程，也是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作。青稞作為一種糧食，它的安全涉及育種科學(xué)、政府決策、經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)牧民的基本生活等方方面面，并非是一個(gè)孤立的問(wèn)題。以西藏自治區(qū)為例，青稞育種可以追溯到1951年。這之后的半個(gè)多世紀(jì)里，科技人員先后培育出了“藏青336”和“喜瑪拉4號(hào)”“藏青320”等品種，特別是經(jīng)過(guò)科研人員的艱苦努力，培育出的新品種“藏青2000”，經(jīng)過(guò)廣泛的種植，得到了很好的口碑。據(jù)了解，“藏青2000”具有產(chǎn)量高、產(chǎn)草多、抗倒伏和籽粒白等優(yōu)點(diǎn)，起到了青稞大幅度增加產(chǎn)量、解決群眾口糧的問(wèn)題，在西藏實(shí)施精準(zhǔn)脫貧過(guò)程中發(fā)揮了應(yīng)有的作用。

圖為青稞餅干 攝影：孫健

　　同時(shí)，青稞商品化已經(jīng)成為農(nóng)民脫貧致富、貧困區(qū)域增加扶貧就業(yè)的一條通路。在這方面，青海省的步伐邁得不小。目前，青海青稞商品化率高達(dá)83%，在中國(guó)藏區(qū)處于領(lǐng)先地位，青稞產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

　　隨著科技的進(jìn)步，青稞的作用逐步被開(kāi)發(fā)研究出來(lái)。青稞具有輔助降血脂、降血壓、控血糖、抗衰老等營(yíng)養(yǎng)與保健功能，而青稞加工成的啤酒、白酒、餅干、面條等相關(guān)食品和飲品悄然走進(jìn)更多百姓的餐桌上。青稞深加工逐步成為百姓增收、企業(yè)獲利的重要渠道。

　　科技運(yùn)用到實(shí)際生活中，使青藏高原上的百姓得到了好處，日子紅火了，生活質(zhì)量也提高了。（中國(guó)西藏網(wǎng) 綜合/王東）