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        高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行|“土特產(chǎn)”里的科技感

        發(fā)布時間: 2024-05-19 10:28:00 來源: 新華社

          五月初夏,早熟的荔枝掛上枝頭。而在廣州,一批去年6月低溫保存的“凍眠荔枝”已經(jīng)上市,其色、香、味與鮮荔枝不相上下。

          廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長徐玉娟介紹,該所的荔枝保鮮加工研究團隊,成功突破了荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù),可以使保存10個月左右的荔枝維持鮮果的八九成風(fēng)味,實現(xiàn)荔枝的“全年上市”。

          “凍眠鎖鮮技術(shù)是在10分鐘內(nèi)將新鮮荔枝迅速冷凍降溫至零下18攝氏度,讓荔枝形成細小、致密且分布均勻的冰晶,進入生理凍眠狀態(tài),以長期保持良好的口感。這項技術(shù)采用純物理的保鮮手段,不添加任何化學(xué)防腐劑?!毙煊窬暾f。


        圖為“凍眠荔枝”的冷凍流水線。(受訪對象供圖)

          荔枝中蘊含的科技不止于此。在茂名高州國家荔枝種質(zhì)資源圃實驗室,荔枝育種團隊正在研究如何利用古荔樹,培育更能抵抗惡劣環(huán)境、更耐儲存運輸?shù)男吕笾ζ贩N??蒲腥藛T介紹,一些新品種已經(jīng)進入嫁接實驗階段,明年將小范圍推廣種植。

          據(jù)了解,過去兩年間,借助國家荔枝種質(zhì)資源圃保存的700多份荔枝種質(zhì)資源,已培養(yǎng)出2300棵雜交育種荔枝樹苗。通過推廣良種,目前茂名全市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荔枝品種比例已達80%。

          在廣東茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村荔枝種植園,果農(nóng)展示古樹上采摘的荔枝。新華社記者 龔兵 攝

          “荔枝能休眠”“種地不下田”……記者在廣東田間地頭觀察到,隨著廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”不斷推進,農(nóng)業(yè)正在變得更高效、更現(xiàn)代,一批“土特產(chǎn)”里有了科技感。

          廣州增城區(qū)是“絲苗米之鄉(xiāng)”。走進增城區(qū)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,一排排水稻抽穗整齊,長勢良好。無人機飛手卿潔正忙碌穿梭在田間,為稻田噴灑農(nóng)藥。

          卿潔回憶,過去農(nóng)民需要背著幾十斤的水桶、噴霧器下田灑藥,既辛苦,又浪費農(nóng)藥。如今專業(yè)機手拿著遙控器,一兩天內(nèi)就能完成千畝農(nóng)田的飛防工作,灑藥均勻又高效。

          “以前兩人只能管理二三十畝田地,下田還會踩得兩腳泥?,F(xiàn)在工作交給自動化機械,農(nóng)民把剩下的精力投入銷售環(huán)節(jié),讓絲苗米賣得更好?!鼻錆嵳f。


        圖為增城區(qū)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。(受訪對象供圖)

          北大荒農(nóng)服集團華南區(qū)域中心副總經(jīng)理田海濱介紹,今年春耕時期,增城超過5000畝稻田綜合運用了包括智能輔助駕駛、側(cè)深施肥、寬窄行插秧等多種技術(shù),加快水稻種植效率的同時,節(jié)約肥料10%到20%,“合算下來,僅在耕種環(huán)節(jié),每畝成本就省了100多元。”

          有著百年歷史的絲苗米擁抱新科技,“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土”的場景逐漸成為過去。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計,2024年廣東全省春播農(nóng)作面積達3031萬畝,農(nóng)業(yè)科技貢獻率超過70%。


        位于湛江流沙灣的巨型智能養(yǎng)殖平臺“海威2號”。新華社記者 劉大偉 攝

          嶺南大地上,科技為更多特色農(nóng)產(chǎn)品注入新力量。在“金鯧魚之都”湛江,智能化、現(xiàn)代化的海洋牧場養(yǎng)殖裝備不斷走向深海;在“青梅之鄉(xiāng)”揭陽普寧,人工智能大模型正在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級……

          數(shù)據(jù)顯示,2023年廣東全省農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率超過72%,位居全國前列。在廣東“百千萬工程”的牽引下,省內(nèi)百家高校院所與涉農(nóng)縣(市、區(qū))結(jié)對共建,選派114名高校駐縣服務(wù)隊隊長、副隊長,達成校地合作清單達800余項,助推一批農(nóng)業(yè)縣域的“土特產(chǎn)”走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

          廣東省“百千萬工程”指揮部辦公室專職副主任陳德忠說,廣東將持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章,培育10個全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達百億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶,抓住嶺南果蔬、南藥、大米、茶葉、花卉、畜禽、水產(chǎn)等特色標(biāo)志產(chǎn)品,做好品種培育、質(zhì)量管控和品牌建設(shè),把優(yōu)勢特色產(chǎn)品做出品牌、做大規(guī)模、提升價值。

        (責(zé)編: 常邦麗 )

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