西藏:“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”端出香飄四溢的美食
調(diào)味、翻炒、裝盤……在21日的西藏“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”上,來自西藏阿里地區(qū)革吉縣革吉鎮(zhèn)那普社區(qū)的農(nóng)牧民康卓、嘎瑪玉珍和尼瑪玉珍忙得不亦樂乎。
8月21日,“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”阿里賽區(qū)現(xiàn)場。(旦增努布 攝)
康卓負(fù)責(zé)制作酸奶、點(diǎn)心;嘎瑪玉珍負(fù)責(zé)制作藏包子、牦牛肉;尼瑪玉珍負(fù)責(zé)制作糌粑……配合熟練、分工明確的她們,被村民們推薦為代表來參賽。不一會(huì)兒,一盤盤西藏傳統(tǒng)美食就端上了桌,香飄四溢。
8月21日,“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”制作的參賽食品。(旦增努布 攝)
最終,“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”榮獲二等獎(jiǎng)。
8月21日,“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”獲得大賽二等獎(jiǎng)。(新華社發(fā) 旦增努布攝)
“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”隊(duì)員們的日常主要工作是耕種、放牧,練習(xí)廚藝只是業(yè)余愛好之一。
尼瑪玉珍介紹,此次參賽,她們?yōu)榱舜_保菜品的原汁原味,費(fèi)盡心思挑選食材,為此不惜跑了上百公里的路。
聽到自己獲得二等獎(jiǎng)的那一刻,她們的眼角濕潤了。嘎瑪玉珍說:“能和專業(yè)廚師同臺(tái)競技并獲得不錯(cuò)的名次,所有的付出都值得?!贝筚愒u(píng)委認(rèn)為,那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、操作規(guī)范,制作的菜品既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味,又有一定創(chuàng)新。
8月21日,康卓向大家展示自己制作的菜品。(旦增努布 攝)
拿到獎(jiǎng)牌的“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊(duì)”十分開心。她們說,有一個(gè)夢(mèng)想,就是爭取開一個(gè)大飯店,讓更多的人吃上她們用心制作的飯菜。
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