近日，在廣東省人力資源社會(huì)保障廳和粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅文化促進(jìn)會(huì)的大力支持下，廣東省第九批援藏工作隊(duì)、林芝市人力資源社會(huì)保障局聯(lián)合辦的“粵林幸福菜譜”研發(fā)暨“粵菜師傅”培訓(xùn)班在林芝市技工學(xué)校落下帷幕。

　　突出粵藏融合。培訓(xùn)采用林芝本地食材和物料，利用粵菜做法分別研發(fā)出3類(lèi)適合酒店宴席、旅游團(tuán)餐、農(nóng)家樂(lè)（民宿）接待賓客的“粵林幸福菜譜”共計(jì)34個(gè)菜品。全部菜品名稱(chēng)凸顯林芝本地習(xí)俗和各大旅游景點(diǎn)特色，如松錯(cuò)小島（蝦膠釀羊肚菌）、峽谷秘境（松茸燉藏雞）、易貢茶香（香橙古法茶香豬頸肉）等。“粵林幸福菜譜”將進(jìn)一步深化粵林兩地交流合作，進(jìn)一步厚植粵林兩地人民友誼，促進(jìn)民族間交往交流交融。

　　突出服務(wù)發(fā)展。培訓(xùn)過(guò)程中，菜品研發(fā)和各項(xiàng)成果將匯編成冊(cè)作為后續(xù)培訓(xùn)教材。學(xué)員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)掌握一技之長(zhǎng)，助力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)，持續(xù)提高收入水平，更好推動(dòng)林芝農(nóng)牧民高質(zhì)量就業(yè)與鄉(xiāng)村振興有效銜接。

　　突出消費(fèi)援藏。菜品研發(fā)全部依托林芝當(dāng)?shù)厥巢暮臀锪希罄m(xù)還將在林芝和廣東各大餐飲企業(yè)宣傳推廣，并按照菜譜在林芝和廣東開(kāi)展“粵菜師傅”培訓(xùn)，將源源不斷帶動(dòng)林芝食材、菜品和產(chǎn)品銷(xiāo)售，多渠道促進(jìn)農(nóng)牧民增收致富。6月4日，林芝市舉行“粵林幸福菜譜”發(fā)布會(huì)，廣州市粵洲餐飲企業(yè)管理有限公司、廣州市紫蓮餐飲連鎖有限公司分別與西藏央秀實(shí)業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂林芝食材訂購(gòu)合同，粵林雙方企業(yè)將依托“粵菜師傅”工程帶動(dòng)更多林芝食材、菜品和產(chǎn)品在粵藏兩地銷(xiāo)售。

　　據(jù)悉，自廣東省人力資源社會(huì)保障廳和廣東省第九批援藏工作隊(duì)將“粵菜師傅”工程導(dǎo)入林芝以來(lái)，已開(kāi)展6期“粵菜師傅”培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員近200人次，有力促進(jìn)林芝旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助推農(nóng)牧民實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。