湯鮮味美的清湯魚丸、色香俱佳的養(yǎng)生三丁、口感豐富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東城區(qū)民政局主辦的“情暖東城”養(yǎng)老助餐百家宴在東城區(qū)養(yǎng)老服務指導中心舉行，吸引全區(qū)54個養(yǎng)老助餐點參加。

　　走進“百家宴”主會場，飯菜香味撲面而來。各家養(yǎng)老助餐點支好鍋灶，現(xiàn)場制作老年餐，來了一場廚藝比拼。作為評委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據(jù)規(guī)則，每個評委手中有5顆糖果。對哪道菜滿意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，只見大廚們一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴里也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖?。　?/p>

　　來自誠華養(yǎng)老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yǎng)老驛站的大廚。他原本為這次“百家宴”準備了五六道菜，最后精挑細選，帶來的拿手菜是清湯手工魚丸。王師傅說，魚丸是用鱸魚做的，味道鮮美。“鱸魚刺少，適合老人吃，而且要現(xiàn)做，這樣才能保證鮮味?！彼囊环榻B，讓老人們不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同臺競技的，是銀杏舍養(yǎng)老服務中心長者食堂“六星大廚”翁應澤。他的一道養(yǎng)生三丁引來不少老人點贊。居民李大爺說，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yǎng)眼，讓人很有食欲。“老年餐既要少油少鹽，又要軟爛有味道，更重要的是營養(yǎng)搭配，這樣才夠健康?！蔽處煾嫡f。

　　東城區(qū)近年來大力發(fā)展養(yǎng)老助餐服務，全區(qū)養(yǎng)老助餐點目前已突破100家。東城區(qū)民政局副局長劉靜介紹，東城區(qū)將結(jié)合每月的惠老大集推出不同主題的活動，把每個月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yǎng)老更幸福。

　　湯鮮味美的清湯魚丸、色香俱佳的養(yǎng)生三丁、口感豐富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東城區(qū)民政局主辦的“情暖東城”養(yǎng)老助餐百家宴在東城區(qū)養(yǎng)老服務指導中心舉行，吸引全區(qū)54個養(yǎng)老助餐點參加。

　　走進“百家宴”主會場，飯菜香味撲面而來。各家養(yǎng)老助餐點支好鍋灶，現(xiàn)場制作老年餐，來了一場廚藝比拼。作為評委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據(jù)規(guī)則，每個評委手中有5顆糖果。對哪道菜滿意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，只見大廚們一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴里也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖?。　?/p>

　　來自誠華養(yǎng)老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yǎng)老驛站的大廚。他原本為這次“百家宴”準備了五六道菜，最后精挑細選，帶來的拿手菜是清湯手工魚丸。王師傅說，魚丸是用鱸魚做的，味道鮮美?！镑|魚刺少，適合老人吃，而且要現(xiàn)做，這樣才能保證鮮味?！彼囊环榻B，讓老人們不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同臺競技的，是銀杏舍養(yǎng)老服務中心長者食堂“六星大廚”翁應澤。他的一道養(yǎng)生三丁引來不少老人點贊。居民李大爺說，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yǎng)眼，讓人很有食欲?！袄夏瓴图纫儆蜕冫}，又要軟爛有味道，更重要的是營養(yǎng)搭配，這樣才夠健康?！蔽處煾嫡f。

　　東城區(qū)近年來大力發(fā)展養(yǎng)老助餐服務，全區(qū)養(yǎng)老助餐點目前已突破100家。東城區(qū)民政局副局長劉靜介紹，東城區(qū)將結(jié)合每月的惠老大集推出不同主題的活動，把每個月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yǎng)老更幸福。