四川省餐飲經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)63萬(wàn)家
央廣網(wǎng)成都9月11日消息(記者 昌思榮)近日,記者從四川省商務(wù)廳了解到,目前在川注冊(cè)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量已達(dá)63萬(wàn)家;今年1—7月,實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1950億元,同比增長(zhǎng)13.4%,占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13%。
根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù),截至去年底,全國(guó)川菜門(mén)店數(shù)量超32萬(wàn)家,領(lǐng)先于排名第二、三位的江浙菜、粵菜,居八大菜系之首;今年1—7月,川菜銷(xiāo)售總額占全國(guó)餐飲市場(chǎng)的7%。
據(jù)了解,近年來(lái),四川從2020年開(kāi)始,啟動(dòng)名菜、名廚、名店“天府三名”培育工程,成立省級(jí)餐飲評(píng)審委員會(huì),評(píng)定116道“天府名菜”、100位“天府名廚”和106家“天府名店”,擦亮川派餐飲金字招牌。2022年,全省餐飲業(yè)營(yíng)收達(dá)3011億元。
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