百余種鮮食玉米田間打擂
鮮食玉米越來越廣泛地走上市民餐桌。前不久,在通州國際種業(yè)科技園區(qū),來自全國的119個(gè)鮮食玉米品種同臺(tái)打擂,分為甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組,競(jìng)逐共30個(gè)“十佳”稱號(hào)。
順著東六環(huán)一路南行,抵達(dá)位于通州區(qū)于家務(wù)鄉(xiāng)的北京農(nóng)科院科技創(chuàng)新示范基地。不同于別處的一望無垠、猶如油畫般的玉米田景,這里的玉米田被分割成一個(gè)個(gè)“豆腐塊”,每塊的玉米秧都不太一樣,高矮不一、莖稈粗細(xì)差異明顯、葉子顏色也不盡相同……從高處俯瞰,不同的玉米田塊鱗次櫛比地拼湊在一起,更像是一幅像素畫。
“每個(gè)地塊就是一個(gè)品種,既有北京本地自育的,也有全國范圍征集來的,基本囊括了國內(nèi)鮮食玉米的主流品種,其中不乏亮眼的新品種?!北本┦修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站糧食作物科科長孟范玉介紹說,挑選“十佳”品種需要考量的因素很多,專家組先在田間評(píng)估玉米的植株外觀、抗病抗逆性、產(chǎn)量等,再將各品種統(tǒng)一蒸煮后評(píng)估香味、適口性等。最終,專家組按照甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組,評(píng)選出30個(gè)“十佳鮮食玉米品種”。
近年來,北京市大力發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè),玉米種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化,在傳統(tǒng)籽粒、青貯為主的常規(guī)玉米生產(chǎn)基礎(chǔ)上,鮮食玉米異軍突起,發(fā)展勢(shì)頭迅猛,種植面積自2015年開始以每年超過10%的速度增長。據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年京郊鮮食玉米種植面積超過了3.7萬畝,水果型甜玉米、甜加糯型等優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到了46.4%。
在科研優(yōu)勢(shì)加持下,北京新品種玉米更是層出不窮。作為全國知名的鮮食玉米展示窗口,北京鮮食玉米節(jié)已連續(xù)舉辦八屆,見證了北京鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展?!懊磕暝u(píng)審出爐的‘十佳’名單都不一樣,每屆都有新品種上榜?!泵戏队裾f,從玉米節(jié)走出的京白甜456、京科糯768、農(nóng)科糯336、農(nóng)科玉368等,已成為京郊玉米種植的當(dāng)家品種,廣受市民喜愛。
今年,北京鮮食玉米種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大至近4萬畝,目前已進(jìn)入采收期,依托電商物流網(wǎng)絡(luò),可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)從田間到餐桌的快速供應(yīng)。
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