僑鄉(xiāng)的濃濃年味和融融暖意(錦繡中國(guó)年)
辭舊歲、迎新春,僑鄉(xiāng)年味濃。琳瑯滿目的傳統(tǒng)美食,散發(fā)著熟悉的家鄉(xiāng)味道,記錄著團(tuán)圓時(shí)刻的幸福美滿;別具特色的僑鄉(xiāng)非遺,傳承著濃郁的鄉(xiāng)土情懷,寄托著海外僑胞的桑梓深情……春節(jié)前夕,中國(guó)僑聯(lián)前往多地僑鄉(xiāng)開展慰問,傾聽僑胞心聲,了解僑胞需求,服務(wù)僑之所需。新春之際,本報(bào)記者走進(jìn)浙江青田、福建晉江、廣東江門、廣西容縣,感受僑鄉(xiāng)龍年過春節(jié)的喜慶氣氛,講述僑鄉(xiāng)的濃濃年味、融融暖意。
——編 者
浙江青田——
游子歸鄉(xiāng)過大年
本報(bào)記者 顧 春
柴火灶上慢慢蒸熟的糖糕、油香發(fā)亮的雞腿臘肉、帶鱗紅燒的青田魚……地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味美食,喚醒了游子們的味蕾。浙江省麗水市青田縣有38萬(wàn)余華僑華人,分布在146個(gè)國(guó)家和地區(qū)。每逢春節(jié),都有很多華僑華人回鄉(xiāng)過年。
“田魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,青田人無(wú)論身在何處,這個(gè)味道就是鄉(xiāng)愁。”龍現(xiàn)村半畝魚宿農(nóng)家樂老板吳勇強(qiáng)說。早在1300多年前,面對(duì)“九山半水半分田”的山區(qū)條件,智慧的青田先民就創(chuàng)造了以魚肥田、以稻養(yǎng)魚的稻魚共生系統(tǒng)。今年,吳勇強(qiáng)早早備好了田魚,“山上田里有千百斤田魚,管夠!除了紅燒田魚,還有炒粉干、山粉餅,都是家鄉(xiāng)的味道?!?/p>
長(zhǎng)居西班牙的金艷離家多年,今年帶孩子回鄉(xiāng)探親。剛回村,她便迫不及待地點(diǎn)上一桌家鄉(xiāng)菜,感言“就是這個(gè)味兒,還是村里的田魚好吃。”
過大年,看“村晚”。青田縣山口片組團(tuán)的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),是青田華僑最為集中的地方。從2012年開始,“村晚”就在山口鎮(zhèn)山口文化禮堂里舉辦,被當(dāng)?shù)厝朔Q為“國(guó)際村晚”。
“我家有個(gè)小九妹,聰明伶俐人欽佩……”燈光起,伴奏響,唱腔雖比不上專業(yè)越劇演員,但現(xiàn)場(chǎng)叫好聲接連不斷。今年春節(jié),僑胞們不僅早早歸鄉(xiāng),還積極報(bào)名參與“村晚”。旅居意大利的華僑韓女士和多位僑胞一起參與了《越劇大聯(lián)唱》節(jié)目,準(zhǔn)備了《我家有個(gè)小九妹》《王老虎搶親》等經(jīng)典越劇選段?!拔覐男÷犞絼¢L(zhǎng)大,今年能上臺(tái)為鄉(xiāng)親表演,既緊張又激動(dòng)?!表n女士說。
在青田縣北山鎮(zhèn)張坪村,“僑鄉(xiāng)中國(guó)年”活動(dòng)熱鬧開展。這個(gè)小山村,近年來在“千萬(wàn)工程”推動(dòng)下煥發(fā)蓬勃生機(jī)。
隨著太陽(yáng)升起,村里的廣場(chǎng)聚集起了人群,畬族傳統(tǒng)表演——竹竿舞吸引著人們目光。12位穿著畬族傳統(tǒng)服飾、頭戴綴滿銀飾鳳凰冠的年輕姑娘,以6人為一組,一組舞動(dòng)著竹竿,一組輕盈地在翻飛的竹竿間跳躍。在畬族姑娘的帶領(lǐng)下,村民們紛紛加入,只聽得竹竿聲聲,熱鬧非凡。
龍年少不了“龍”元素。在臘口鎮(zhèn)石帆村,早早就組織人手制作“板龍”?!鞍妪垺庇砂宓式M成,分為頭、身、尾三部分,一張板凳為一節(jié)。甲辰龍年的石帆“板龍”共120節(jié)、全長(zhǎng)200米左右,約需200人同時(shí)抬起舞動(dòng)。“板龍”出街時(shí),“龍頭”需要6名精壯青年扛著行走,一邊走、一邊舞,寄托著當(dāng)?shù)厝恕帮L(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安”的美好心愿。
福建晉江梧林社區(qū)——
紅磚古厝迎新春
本報(bào)記者 鐘自煒
石鼓山下、梧垵溪旁,漫步在福建省泉州晉江市新塘街道梧林社區(qū),閩南傳統(tǒng)紅磚大厝等各式各樣的古厝洋樓散落在這個(gè)有著600多年歷史的傳統(tǒng)古村落中。梧林社區(qū)常住人口有1800多人,旅居海外的華僑華人卻有1萬(wàn)多人。
升騰的火焰、通紅的塔身……新春之際,村子空地中央,一座紅磚塔自傍晚開始就被點(diǎn)燃,家家戶戶輪番撒上米糠、海鹽等,直至塔身被燒得通紅透明?!斑@是閩南獨(dú)特習(xí)俗——‘燒塔仔’,塔身用紅磚與碎瓦片交叉層疊堆砌而成。”當(dāng)?shù)卮迕癫虪N藝介紹,“燒塔仔”寄托著人們的美好愿望,“希望日子過得紅紅火火”。
這個(gè)春節(jié),梧林特別策劃推出“僑春有樂”主題活動(dòng)?!熬劢过埬暝?,春節(jié)期間百米龍燈驚艷亮相,古厝洋樓也被裝飾上花卉與燈彩。”活動(dòng)有關(guān)負(fù)責(zé)人蘇茵茵介紹,“一整面竹編燈組成的百家姓墻,也成為熱門拍照打卡點(diǎn),古村到處都喜氣洋洋。”
身著華麗戲服、戴著精致面具,伴隨著演員們豐富的肢體語(yǔ)言和激昂的唱腔,一個(gè)個(gè)動(dòng)人故事拉開帷幕……從賞燈到觀戲,梧林的閩南古厝化身戲臺(tái)。
春節(jié)里,一出熱鬧的高甲戲必不可少?!耙浴蟆婇L(zhǎng)的高甲戲,丑行表演藝術(shù)非常精妙,表演以形寫神、寓莊于諧。高甲戲中丑角動(dòng)作滑稽、風(fēng)趣,讓人忍俊不禁;‘正劇丑演’,看似輕松詼諧的插科打諢如神來之筆,盡顯高甲戲的獨(dú)特魅力?!比菔懈呒讘騻鞒兄行闹魅沃芙芸〗榻B。
你方唱罷我登場(chǎng),村這頭,高甲戲的唱腔還未停;村那頭,晉江布袋木偶戲已登場(chǎng)。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一張臺(tái)子引人注目,兩三個(gè)木偶在表演藝人的手掌翻飛之間活靈活現(xiàn)、栩栩如生,再配上古樸唱腔、鑼鼓民樂,在一招一式、一彈一唱中演繹出一場(chǎng)引人入勝的民間故事。
行當(dāng)角色分工細(xì)致、木偶雕刻形神兼?zhèn)?、表演?xì)膩傳神……晉江布袋木偶戲傳承千年,2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在表演上,演員以指掌靈活操縱木偶,展現(xiàn)出生動(dòng)的人物形象,巧妙地融合了唱、念、做、打等多種表現(xiàn)手法,既有傳統(tǒng)戲曲的韻味,又有獨(dú)特的木偶表演風(fēng)格。
“喜慶豐富的活動(dòng),既有濃濃年味,又富含文化底蘊(yùn)?!本时硌萘钣慰土窒壬氖纸薪^,舉起手機(jī)拍個(gè)不停。傳統(tǒng)村落的十足年味,讓游客在感受濃濃節(jié)日氣氛的同時(shí),更領(lǐng)略到僑鄉(xiāng)特色及閩南文化的魅力。
廣東江門——
年俗文化暖僑心
本報(bào)記者 姜曉丹
小年一大早,巴拿馬江門五邑青年聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)何小娟就來到廣東省江門市僑胞之家,參加市僑聯(lián)舉辦的“僑連五洲·僑賀新春”賀年文化交流活動(dòng),“我在巴拿馬生活了30多年,每到春節(jié)就格外想念家鄉(xiāng),今年回來十分開心!”
鑼鼓敲響,寓意著新年吉祥如意的醒獅出現(xiàn)在大家眼前,只見醒獅向觀眾眨巴著眼睛,蹦上跳下,那神氣的神情、威風(fēng)的動(dòng)作,讓大家不住拍手叫好,現(xiàn)場(chǎng)氛圍也熱鬧起來,驅(qū)散了冬日的寒意。
室外表演結(jié)束后,僑胞們參觀市僑聯(lián)專題展?!敖T是著名僑鄉(xiāng),這里展出的東藝宮燈、蛋雕、手工銅蝦等都是本地特色,目前也已經(jīng)成了非遺?!苯T市僑聯(lián)主席林春暉介紹,江門市僑聯(lián)每年都會(huì)舉辦文化交流、新春茶話會(huì)、網(wǎng)絡(luò)晚會(huì)等活動(dòng),“到不了現(xiàn)場(chǎng)的僑胞,我們也會(huì)邀請(qǐng)他們錄制春節(jié)感言、云端拜年視頻?!?/p>
“東藝宮燈在海外華僑華人聚居地被廣泛使用,傳承著中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”東藝宮燈傳承人李仰東在現(xiàn)場(chǎng)講解道。何小娟一邊聽著解說,一邊品嘗了恩平瀨粉、荷塘煎魚餅、咸雞籠等特色美食,“這些都是家鄉(xiāng)的味道,我們?cè)诤M馓貏e想念這口地道的家鄉(xiāng)味?!?/p>
江門市圖書館里,正在展出江門五邑年俗與龍文化展?!拔覀兿M呀T五邑豐富多彩的年俗活動(dòng)展現(xiàn)出來,觀眾們不僅可以觀看圖片、紀(jì)錄片,還可以在現(xiàn)場(chǎng)敲打牛皮鼓,寫寫新年愿望,品嘗新會(huì)‘發(fā)財(cái)應(yīng)子’、大有涼果等地方小吃,一飽眼福和口福?!苯T市圖書館地方文獻(xiàn)部主任張東梅說。參觀過程中,不時(shí)有僑胞感嘆,在這里重溫了兒時(shí)難忘的家鄉(xiāng)年俗文化。
在長(zhǎng)堤歷史文化街區(qū),寓意“年年有余”的魚燈、紅紅火火的燈籠將具有年代感的嶺南騎樓裝點(diǎn)得喜慶祥和。
“這里是江門城區(qū)的發(fā)源地,其中啟明里、南芬里等是百年前海外華僑華人集資興建的華僑聚居點(diǎn),是江門現(xiàn)存最早、保留最好、最成規(guī)模的僑居歷史起源點(diǎn)。”街區(qū)所屬白沙街道辦事處副主任孫智超說,街區(qū)去年入選“中國(guó)華僑國(guó)際文化交流基地”,每逢節(jié)慶,不少華僑華人都會(huì)來這里尋根,了解祖上的奮斗故事。
“過年期間,這里不僅有醒獅、荷塘紗龍、梁家拳等非遺表演,還有漢服巡游、音樂會(huì)等年輕人喜愛的活動(dòng),讓這個(gè)龍年春節(jié)年味十足!”孫智超說。
廣西容縣——
年味美食說團(tuán)圓
本報(bào)記者 祝佳祺
“我是被網(wǎng)上的視頻吸引來的,廣西玉林市容縣在春節(jié)期間舉辦的僑鄉(xiāng)特色美食、古玩、地方特產(chǎn)集市很吸引人,讓我感受到了僑鄉(xiāng)的熱情!”來自沈陽(yáng)的游客劉偉笑道。
一桌團(tuán)圓飯,散發(fā)著濃濃年味,寄托著一家人關(guān)于團(tuán)圓幸福的美好期許?!靶r(shí)候過年盼紅包,長(zhǎng)大后過年盼團(tuán)圓?!闭吕铮菘h自良鎮(zhèn)的歐海天、彭春梅夫婦暫停了農(nóng)莊飯店的生意,忙活著制作各種美食。
做完了雞鴨魚肉,歐海天又拿出了一個(gè)沙田柚,“還有一道特色菜!”
“做柚皮釀,要多放點(diǎn)肉!”剛逛完縣城的僑鄉(xiāng)年俗文化集市,女兒就來到廚房笑嘻嘻地“督促”。歐海天笑著答應(yīng),幾句話的工夫,就將沙田柚黃色的外表皮削落,又將白嫩嫩的柚皮切成三角塊,劃開口子做成盛肉的“小口袋”,再反復(fù)焯水?dāng)D壓去掉苦味。
口味清甜的沙田柚是容縣特產(chǎn),沙田柚皮釀不僅是一道美食,還是自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和玉林十大特色名菜之一。“老人常說,沙田柚代表吉祥團(tuán)圓。在容縣,不會(huì)做柚皮釀是說不過去的。”歐海天笑道。
彭春梅熟練地剁肉、切蔥、放料、抓勻餡料。等所有準(zhǔn)備工作就緒,夫妻二人就邊拉家常邊將餡料塞進(jìn)“小口袋”。填完餡料,彭春梅將飽滿的柚皮釀小心翼翼地放入水中烹煮,再淋油擺盤。每盤12塊柚皮釀,寓意“月月吉祥團(tuán)圓”。
吃膩了雞鴨魚肉,來上一口清爽的柚皮釀,是美味,也是年味。一口咬下,只感覺肉香沁入富含纖維的柚皮,柚子的清香伴著肉的咸鮮,讓人垂涎欲滴。
晚餐后還有豐富的娛樂活動(dòng)。歐海天和家人們穿好外套,急切地趕往附近球場(chǎng)?!懊磕晷麓?,我們這里都舉辦籃球賽,返鄉(xiāng)回來的人加入進(jìn)來,年味更足,更熱鬧了!”歐海天笑著介紹,自己擔(dān)任自良鎮(zhèn)籃球協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),今年大年初一到初四,籃球賽連賽4天。
在容縣,不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)舉辦豐富多彩的新春活動(dòng)。除了籃球賽,還有拔河比賽、文化惠民演出等,大家參與的熱情很高。“很多村還會(huì)組織鄉(xiāng)賢座談,開展寫生、文藝表演等文化活動(dòng)。今年返鄉(xiāng)的人和外面來的文藝團(tuán)隊(duì)更多了,我們的年味也更足了!”歐海天說。
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