美食聚攏煙火氣
8月11日晚,隨著夜幕降臨,福建省福鼎市桐江溪邊涼風(fēng)習(xí)習(xí),吹散了白天的暑熱。伴隨著絢麗的燈光和激情的音樂,“吃在福鼎 醉?yè)砩胶!?023福鼎啤酒美食節(jié)暨八閩美食嘉年華拉開序幕。眾多市民和游客慕名而來,桐江溪畔燈火璀璨,人頭攢動(dòng),充滿人間煙火氣。
福鼎市商務(wù)局黨組書記、局長(zhǎng)余建銘告訴記者,福鼎市把舉辦啤酒美食節(jié)作為打造全域旅游品牌、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的重要舉措,積極促進(jìn)文、旅、商融合發(fā)展,激發(fā)城市消費(fèi)活力,推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,讓夜晚“亮起來”、城市“活起來”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃了三大主題板塊,其中舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)融合不同主題的狂歡派對(duì),打造一個(gè)年輕、潮流、具有影響力的現(xiàn)場(chǎng)音樂新領(lǐng)地。豐富多彩的節(jié)目營(yíng)造出一場(chǎng)視聽盛宴,成為一道亮麗的風(fēng)景線;兌酒和售酒區(qū),提供各款啤酒,讓人們盡享舌尖盛宴。
最火爆的還屬美食區(qū),115個(gè)美食展位沿著桐江溪一字排開,形成一條美食長(zhǎng)廊。福鼎肉片、牛肉丸、蜜汁雞翅、三角餃等百余種傳統(tǒng)地道名小吃悉數(shù)登場(chǎng),讓市民游客從街頭吃到巷尾。
借著啤酒美食節(jié)的超高人氣,現(xiàn)場(chǎng)的美食攤位銷量喜人。福鼎市有名的小吃店“楊昌同三角餃”在美食區(qū)設(shè)立了展位,帶來了三角餃、檳榔芋和糍粑餅三款主打美食。已過晚上10點(diǎn),在展位前排隊(duì)購(gòu)買的食客依然絡(luò)繹不絕。該展位負(fù)責(zé)人楊玉雙告訴記者,他們從下午5點(diǎn)開始出攤,生意異?;鸨!白蛱焱砩衔覀兙烷_始通宵準(zhǔn)備今天的食材,一共做了2000個(gè)三角餃,還有檳榔芋和糍粑餅各幾百個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)賣得差不多了?!睏钣耠p說。
鼎燦食品有限公司展位的小龍蝦煎餃人氣也非常高。展位工作人員張新春告訴記者,他們是福鼎本地食品企業(yè),主要經(jīng)營(yíng)肉片、小籠包、煎餃等福鼎特色小吃。為了今天的活動(dòng),他們準(zhǔn)備了100斤食材,還沒到打烊時(shí)間就已經(jīng)快賣完了?!捌【泼朗彻?jié)人氣很高,我們特地申請(qǐng)攤位,也是想通過美食節(jié)展示我們的產(chǎn)品,進(jìn)一步推廣我們的品牌,帶動(dòng)餐飲消費(fèi)?!睆埿麓赫f。
在熙熙攘攘的人群中,不乏自媒體創(chuàng)作者、網(wǎng)絡(luò)主播們的身影。他們穿梭于各個(gè)美食展區(qū)之間,依次品嘗琳瑯滿目的美食,通過“看、采、錄、播”等形式,記錄啤酒美食節(jié)的精彩瞬間,推廣美食。
節(jié)目不重樣、音樂不停歇、美食不打烊。本次活動(dòng)以新鮮的啤酒美食、動(dòng)感的音樂和多元的業(yè)態(tài)讓人氣聚起來,拉滿夏日狂歡氛圍感,點(diǎn)燃了夜間文旅消費(fèi)的新引擎。福鼎市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任陳善施表示,舉辦這次活動(dòng),就是為了讓福鼎美食工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、福鼎地方特色小吃來一次集中亮相,讓市民和游客檢驗(yàn)一下福鼎美食的品質(zhì)?!盎顒?dòng)的舉辦,有利于我們制定福鼎美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃,發(fā)揮美食產(chǎn)業(yè)密集就業(yè)型優(yōu)勢(shì),從而穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)消費(fèi)。”陳善施說。
2019年,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予福鼎市全國(guó)首個(gè)“美食地標(biāo)城市”稱號(hào)。近年來,“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認(rèn)可。福鼎小吃在國(guó)內(nèi)外都擁有了相當(dāng)?shù)闹取86θ馄瑑H在閩、浙兩省注冊(cè)的門店就達(dá)5000多家,全國(guó)門店數(shù)以萬計(jì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),每天具有食品生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)發(fā)出的福鼎肉片有30多噸、小籠包28噸、蜜汁雞翅6萬多只。在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、東南亞等地,都有人專門開辦福鼎特色美食餐飲店。
余建銘表示,為進(jìn)一步放大中國(guó)“美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng),推進(jìn)福鼎美食與旅游的深度融合,福鼎市按照“一街一品”差異化定位,融合文化、美食、休閑等元素,實(shí)施“微改造精提升”,分別在桐山、桐城、山前建設(shè)了特色美食街區(qū),以特色美食街區(qū)為重要抓手,點(diǎn)亮福鼎夜經(jīng)濟(jì),聚攏福鼎煙火氣。 (經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 劉春沐陽(yáng))
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