光明日報記者 李建斌

　　“采用棗木屑、核桃木屑以及森林撫育的枝丫材為主料，通過標準化管理、山泉水澆灌，長出的黑木耳肉厚細膩、膠質(zhì)豐富、筋道耐嚼。”在山西省呂梁市中陽縣陳家灣村的山西心言黑木耳產(chǎn)業(yè)園，種植管理員高艷飛向記者介紹，他們公司從2020年開始建設(shè)，現(xiàn)已擁有高標準木耳大棚1000棟，其中智慧大棚47棟，年種植黑木耳4000萬棒。園區(qū)內(nèi)，綿延數(shù)里的科技大棚坐落有序，大棚內(nèi)的黑木耳長勢喜人。

　　8月9日至11日，2023中國食用菌協(xié)會木耳特色專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展大會暨中陽木耳文化節(jié)在中陽縣舉行。與會期間，來自全國的食用菌專家學者與客商，圍繞“共建木耳特色專業(yè)鎮(zhèn)新平臺共謀鄉(xiāng)村振興發(fā)展新機遇”主題，開展黑木耳特色專業(yè)鎮(zhèn)交流、食用菌菜系品鑒、產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)培訓、全國食用菌及特色農(nóng)產(chǎn)品展銷、實地考察參觀、現(xiàn)場采摘體驗、行業(yè)論壇、技術(shù)培訓等系列活動。

　　“買菌棒有補貼、免費技術(shù)培訓，還有木耳險兜底……”四年前，許金平從外地返回家鄉(xiāng)種植木耳。如今，他承包了15棟木耳大棚，年純收入可達20萬元。他的大棚還雇用了周邊20多位村民，帶動他們實現(xiàn)家門口就業(yè)的致富夢。

　　“通過土地流轉(zhuǎn)、菌棒生產(chǎn)、打孔吊袋、采摘運輸、種植經(jīng)營等多種方式，連接帶動全縣8300多名群眾從業(yè)，人均增收3000元以上。”中陽縣縣長孫燕飛表示，黑木耳產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)仂柟掏卣姑撠毠猿晒行с暯余l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　中陽縣2018年開始發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，今年木耳種植達5320萬棒，預計產(chǎn)量265萬公斤，產(chǎn)值可達1.6億元，可帶動菌棒廠、采摘園、銷售、產(chǎn)品包裝等上下游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

　　短短幾年，中陽縣黑木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)模從小到大，空間布局從無到有，發(fā)展水平從量到質(zhì)，產(chǎn)業(yè)鏈條從短到長，成為“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣”“黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興重點聯(lián)系縣域”。

　　山西農(nóng)業(yè)大學教授常明昌是中陽縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問，他帶領(lǐng)技術(shù)團隊聯(lián)合當?shù)佚堫^企業(yè)收集野生木耳資源，選育優(yōu)良品種，制定了黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，完成了黃土高原夏栽黑木耳新技術(shù)。通過龍頭引領(lǐng)、示范帶動，中陽縣持續(xù)推動木耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擁有知名區(qū)域公共品牌1個、企業(yè)品牌3個，制定發(fā)布山西地方標準3項，建立了國家級中陽食用菌科技小院、山西農(nóng)業(yè)大學產(chǎn)學研木耳合作基地和呂梁市木耳工程技術(shù)研究中心。

　　借助木耳產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢，中陽縣延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展高附加值的黑木耳精深加工產(chǎn)品，持續(xù)研發(fā)木耳醋、木耳醬、木耳多糖等獨具特色的黑木耳食品和保健品系列產(chǎn)品，“中陽山寶”區(qū)域公共品牌影響力不斷提升。同時，當?shù)爻浞滞诰蚣庸I(yè)、服務(wù)業(yè)的利益空間，建設(shè)黑木耳現(xiàn)代化加工基地，帶動物流、餐飲、住宿等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快黑木耳產(chǎn)業(yè)與文旅康養(yǎng)、電子商務(wù)、醫(yī)療保健等產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建起多維度拓展的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，推動傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)向三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。

　　《光明日報》（2023年08月14日 10版）