用法律杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”
光明日報(bào)記者 李睿宸
“我家菜量比較大,您點(diǎn)的有些多了,建議可以少點(diǎn)些?!苯?,在北京市海淀區(qū)的一家西餐館,服務(wù)員這樣向前來就餐的食客建議。推出“小份菜”“半份菜”、主動(dòng)提供打包服務(wù)、對餐飲浪費(fèi)加強(qiáng)監(jiān)管……自2021年4月反食品浪費(fèi)法頒布實(shí)施以來,厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)已不再僅僅是倡導(dǎo)和號(hào)召,而是從道德倡議上升為法律規(guī)范,并對人們的日常生活產(chǎn)生深刻影響。
前不久,國家統(tǒng)計(jì)局公布全國糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示:2021年全國糧食總產(chǎn)量13657億斤,比上年增加267億斤,全年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高,糧食生產(chǎn)喜獲十八連豐。但對于擁有14億多人口的大國來說,糧食安全這根弦一刻也不能松。
“制定反食品浪費(fèi)法有利于保障國家糧食安全?!碧旖虼髮W(xué)法學(xué)院院長、中國綠色發(fā)展研究院執(zhí)行院長孫佑海說,我國人口眾多、土地資源相對不足,糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)。保障糧食安全,應(yīng)當(dāng)兩手抓,一手抓糧食生產(chǎn),一手抓防止糧食浪費(fèi),所以迫切需要通過立法制止糧食浪費(fèi)行為,為糧食安全和國家安全提供有力的法律保障。
“制定反食品浪費(fèi)法有利于健全完善有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行為的長效機(jī)制?!睂O佑海表示,此法將歷年來我國在實(shí)踐中形成的行之有效的厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的有關(guān)政策上升為法律規(guī)定,為全社會(huì)確立了餐飲消費(fèi)和日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則。
如今,“光盤行動(dòng)、公勺公筷”“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”的提示語在全國各地隨處可見;不少學(xué)校、單位推出“智慧食堂”,用餐者能個(gè)性化、定制化打飯;自助餐服務(wù)單位對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用……
在北京市農(nóng)林科學(xué)院研究員趙曉燕看來,反食品浪費(fèi)法在全社會(huì)樹立了浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向,一段時(shí)間以來,各地各部門紛紛作出具體明確規(guī)范并嚴(yán)格落實(shí)。對于進(jìn)一步推動(dòng)反食品浪費(fèi)法有效執(zhí)行,讓法律落到實(shí)處,內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)委員、內(nèi)蒙古民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)會(huì)長張占忠建議:“要讓宣傳教育日?;?,進(jìn)課堂、課本,進(jìn)企業(yè)工廠,進(jìn)千家萬戶,讓反對糧食浪費(fèi)形成文化意識(shí)和法規(guī)底線?!?/p>
對于違反法律的繼續(xù)浪費(fèi)食品的行為,孫佑海認(rèn)為,要敢于亮劍,依法懲治,切實(shí)維護(hù)法律的尊嚴(yán)。“建議施行有利于節(jié)約糧食、反對食品浪費(fèi)的經(jīng)濟(jì)政策和社會(huì)政策?!睂O佑海說,對于在飯店、食堂丟棄剩余食品的,建議地方有關(guān)部門征收丟棄剩余食品的回收處置費(fèi),以增加食品浪費(fèi)行為的經(jīng)濟(jì)成本,讓違法成本切實(shí)高起來。對于家庭生活中丟棄的食品,也要切實(shí)管起來,要通過加收丟棄食品的專門處置費(fèi)用,促進(jìn)家庭節(jié)約糧食、反對食品浪費(fèi)。
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