樹(shù)立大食物觀，既要向陸地要食物，也向海洋要食物。

　　近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，居民對(duì)海水產(chǎn)品的需求剛性增加。把目光投向大海，中國(guó)“藍(lán)色糧倉(cāng)”建設(shè)得怎么樣？海水養(yǎng)殖如何使餐桌更豐富？記者進(jìn)行了采訪。

　　現(xiàn)有海水養(yǎng)殖面積達(dá)3111萬(wàn)畝

　　在山東榮成，有中國(guó)北方最大的海上網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)——榮成市桑溝灣海洋牧場(chǎng)。碧藍(lán)海線上，一排排方格養(yǎng)殖箱排列整齊，在陽(yáng)光下熠熠生輝。

　　作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的榮成海參，眼下正值收獲季節(jié)，養(yǎng)殖戶們加緊捕撈，一派忙碌景象?！皠偝龊５暮ⅲ粥洁绞挚蓯?ài)，摔到箱子里‘Q彈’十足，能蹦跳起來(lái)，我們說(shuō)這是‘會(huì)跳舞’的好海參?！碑?dāng)?shù)貪O民喜滋滋地說(shuō)，“今年收成還不錯(cuò)?！?/p>

　　榮成是中國(guó)海參主產(chǎn)區(qū)之一，海參養(yǎng)殖總面積達(dá)20多萬(wàn)畝，有潮間帶、池塘、底播3種養(yǎng)殖方式。近年來(lái)，榮成堅(jiān)持科技興海、生態(tài)興漁，海水養(yǎng)殖面積達(dá)58.3萬(wàn)畝，成為中國(guó)首批國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。

　　沿著海岸線南下300多公里到山東日照，黃海冷水團(tuán)三文魚(yú)養(yǎng)殖已實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。最新的全潛式深遠(yuǎn)海三文魚(yú)養(yǎng)殖集群式網(wǎng)箱——山東財(cái)金“海上糧倉(cāng)壹號(hào)”，未來(lái)全部6個(gè)網(wǎng)箱投用后，年產(chǎn)三文魚(yú)可達(dá)1000噸。據(jù)山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹，山東深挖海洋漁業(yè)發(fā)展?jié)摿?，累?jì)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)67個(gè)、約占全國(guó)40%。

　　除山東外，一批沿海省份也在加快建設(shè)海洋牧場(chǎng)：廣東省新建成重力式深水網(wǎng)箱、自升式桁架類網(wǎng)箱，發(fā)展海水種業(yè)，挖掘深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖潛力品種；浙江省加快推進(jìn)“海上千萬(wàn)工程”，根據(jù)海洋捕撈漁船特點(diǎn)，突出安全理念，統(tǒng)籌漁業(yè)發(fā)展補(bǔ)助資金建成引領(lǐng)漁船1073艘、帶動(dòng)全省7000艘漁船設(shè)施整治改造，提升漁船安全水平……

　　“我國(guó)現(xiàn)有海水養(yǎng)殖面積3111萬(wàn)畝，養(yǎng)殖用海成為18億畝耕地之外向海洋要熱量、要蛋白、擴(kuò)大食物供給的重要資源要素保障?！弊匀毁Y源部海域海島管理司和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，全國(guó)統(tǒng)籌漁業(yè)發(fā)展補(bǔ)助資金3.9億元支持39個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)建設(shè)。截至目前，全國(guó)已建成海洋牧場(chǎng)300多個(gè)，其中國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)169個(gè)，用海面積超過(guò)3000平方公里；沿海各地已建成重力式網(wǎng)箱2萬(wàn)余口、桁架類網(wǎng)箱40個(gè)、養(yǎng)殖工船4艘，2022年深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體4398萬(wàn)立方米，產(chǎn)量39.3萬(wàn)噸，比“十三五”初期分別增加3.3和2.4倍。

　　“經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)取得了令人矚目的發(fā)展成就?！敝袊?guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張顯良對(duì)記者說(shuō)，“比如，中國(guó)積極發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，大力實(shí)施減船轉(zhuǎn)產(chǎn)，全面實(shí)施海洋漁業(yè)資源總量管理制度，實(shí)現(xiàn)內(nèi)陸七大流域、四大海域休禁漁制度全覆蓋，建設(shè)海洋牧場(chǎng)和水生生物保護(hù)區(qū)?？梢哉f(shuō)，中國(guó)漁業(yè)發(fā)展對(duì)全球漁業(yè)資源科學(xué)養(yǎng)護(hù)和可持續(xù)利用作出了重要貢獻(xiàn)。”

　　耕海牧漁，背靠科技力量

　　海水養(yǎng)殖從近岸走向離岸、遠(yuǎn)海，是漁業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需求和大勢(shì)所趨。

　　“與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的設(shè)施裝備更為先進(jìn)、養(yǎng)殖技術(shù)更為領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)鏈更為完備。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖除了能夠增加優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給外，還能有效帶動(dòng)水產(chǎn)育種、預(yù)制菜加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，有力推動(dòng)海水養(yǎng)殖向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　發(fā)展深海養(yǎng)殖、壯大海洋經(jīng)濟(jì)，關(guān)鍵在科技。

　　先看設(shè)施裝備水平。當(dāng)前，中國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備主要包括網(wǎng)箱（重力式網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱）、圍欄和養(yǎng)殖工船。重力式網(wǎng)箱能夠?qū)崿F(xiàn)在20米水深的灣口開(kāi)放海域穩(wěn)定養(yǎng)殖，是目前深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖最主要、最成熟的養(yǎng)殖模式；桁架類網(wǎng)箱開(kāi)發(fā)出了全潛式、半潛式、浮式、座底式等多種類型；全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”于2022年交付運(yùn)營(yíng)，讓中國(guó)深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由0到1的進(jìn)階發(fā)展。青島國(guó)信集團(tuán)副總經(jīng)理董韶光介紹，“國(guó)信1號(hào)”由青島國(guó)信集團(tuán)投資4.5億元建造，“游弋式船載艙養(yǎng)模式”把陸地上的養(yǎng)殖場(chǎng)搬到遠(yuǎn)海，較傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度提高4至6倍，養(yǎng)殖周期縮短1/3。

　　前不久，國(guó)信中船智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船003號(hào)船也已開(kāi)始建造。整船在結(jié)構(gòu)、艙室、系統(tǒng)、設(shè)備等方面進(jìn)行了全面優(yōu)化設(shè)計(jì)，引入了新型養(yǎng)殖、魚(yú)體加工系統(tǒng)，大幅提高了生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益；新增了太陽(yáng)能光伏系統(tǒng)，有效降低了船舶能耗。

　　裝備強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁就足。為了進(jìn)一步提升中國(guó)漁業(yè)裝備智能水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目中又增加漁用傳感器、機(jī)器人和核心算法等研究?jī)?nèi)容，加快推動(dòng)漁業(yè)裝備自動(dòng)化、智能化。

　　再看育種等配套技術(shù)。針對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，沿海各地結(jié)合實(shí)際研發(fā)了一批適養(yǎng)新品種，大西洋鮭、軍曹魚(yú)等高值品種的選育工作也在加快推進(jìn)?！胺N子是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，是確保國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基石，水產(chǎn)種業(yè)也是種業(yè)振興行動(dòng)的重要內(nèi)容?！睆堬@良介紹，去年，首次全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源普查全面完成，摸清了800多個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源的群體規(guī)模和區(qū)域分布，完成了61個(gè)大宗物種和251個(gè)特色物種的系統(tǒng)調(diào)查。

　　促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)提檔升級(jí)

　　優(yōu)化養(yǎng)殖用海管理、推行生態(tài)化養(yǎng)殖用海方式，是促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)提檔升級(jí)、建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”的重要基礎(chǔ)。

　　2023年12月，自然資源部辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳正式發(fā)布《關(guān)于優(yōu)化養(yǎng)殖用海管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），從科學(xué)確定養(yǎng)殖用海規(guī)模與布局、分類管控新增養(yǎng)殖用海、穩(wěn)妥處置現(xiàn)有養(yǎng)殖用海等六方面提出一系列政策措施。

　　一方面，穩(wěn)妥處置存量，分類管控新增。

　　自然資源部海域海島管理司和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中國(guó)大規(guī)模海水養(yǎng)殖始于上世紀(jì)八十年代，養(yǎng)殖用海歷史悠久，具體問(wèn)題錯(cuò)綜復(fù)雜，有些已不符合現(xiàn)有空間規(guī)劃或生態(tài)保護(hù)紅線管控要求，有些未依法辦理用海審批手續(xù)，要從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局出發(fā)，因地制宜，穩(wěn)妥處置。

　　與此同時(shí)，目前中國(guó)養(yǎng)殖用海方式多樣，經(jīng)營(yíng)主體多元，需要分類采取管控措施，明確管理要求。《通知》要求，對(duì)于改變海域自然屬性的圍海養(yǎng)殖，要嚴(yán)格控制新增用海規(guī)模；對(duì)于經(jīng)營(yíng)性養(yǎng)殖用海，鼓勵(lì)以市場(chǎng)化的方式出讓；對(duì)于人工投礁式海洋牧場(chǎng)，要科學(xué)評(píng)估，合理確定用海方式和規(guī)模。

　　另一方面，減輕漁民負(fù)擔(dān)，推進(jìn)綠色養(yǎng)殖。

　　維護(hù)傳統(tǒng)漁民的基本權(quán)益是保障民生和社會(huì)穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)。《通知》明確，劃定一定范圍的漁民傳統(tǒng)養(yǎng)殖海域，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖用海申請(qǐng)審批程序，依法減免海域使用金，切實(shí)減輕傳統(tǒng)漁民負(fù)擔(dān)。

　　與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，生態(tài)健康養(yǎng)殖模式設(shè)施裝備更先進(jìn)、養(yǎng)殖技術(shù)更領(lǐng)先、生產(chǎn)方式更高效、對(duì)海洋生態(tài)環(huán)境的影響較小。自然資源部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要積極鼓勵(lì)推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，推進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保材料應(yīng)用，提高養(yǎng)殖設(shè)施和裝備的現(xiàn)代化水平，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

　　放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，海水養(yǎng)殖的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益有望進(jìn)一步顯現(xiàn)。“未來(lái)，我國(guó)的海水養(yǎng)殖應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持走綠色可持續(xù)發(fā)展道路，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高質(zhì)量效益、嚴(yán)控發(fā)展規(guī)模，通過(guò)科學(xué)養(yǎng)護(hù)和可持續(xù)利用漁業(yè)資源，助力遠(yuǎn)洋漁業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！睆堬@良說(shuō)。