這個春天，內(nèi)蒙古呼和浩特市吹響了推進奶業(yè)振興、建設“世界乳都”的沖鋒號。呼和浩特市要形成“育好種、種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、建好鏈”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造全球一流的“從一棵草到一杯奶”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

　　科技創(chuàng)新成為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要依托?？萍剂α康募映?，助力呼和浩特市奶業(yè)振興，推動從“中國乳都”向“世界乳都”加快邁進。

　　一杯牛奶的“智慧密碼”

　　走進位于呼和浩特市土默特左旗的伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園，“科技感”撲面而來。透過玻璃，壯觀的生產(chǎn)場景映入眼簾。

　　兩小時牧場奶源直達工廠、全程4℃冷鏈運輸、新鮮牛乳配料成粉……在奶粉全球智造標桿基地，一袋袋奶粉正經(jīng)過一條條無菌設備線包裝出廠。該基地年產(chǎn)能達6萬噸，可保障128萬嬰幼兒每年的口糧供應。

　　在工廠的另一端，液態(tài)奶全球智造標桿基地里，牛奶正在經(jīng)過分離、均質(zhì)、膜過濾和超高溫滅菌等核心工藝的預處理，再通過管路輸送至灌裝車間。32條液態(tài)奶自動化的生產(chǎn)線，大幅提高了生產(chǎn)效率，規(guī)劃日處理鮮奶能力達到6500噸，可保障千萬級人口城市的日飲奶需求。

　　“在牧場端我們通過對牧場的智慧化、精確化管理，實現(xiàn)從奶牛的精準飼喂、自動化擠奶、原奶運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的把控；在工廠端可全面掌控收奶流程的數(shù)字化管理、工廠全局作業(yè)狀態(tài)和質(zhì)量檢測指標及質(zhì)量追溯信息等各類關鍵生產(chǎn)經(jīng)營信息；在物流端從產(chǎn)品出庫到終點上架全程實施數(shù)字化管控?！痹谥强刂行?，伊利集團工作人員介紹，通過信息化系統(tǒng)構(gòu)建的數(shù)字化工廠，可以對生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)進行監(jiān)測、分析、把控，借助大數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)對全產(chǎn)業(yè)鏈的精準化管理。

　　這座現(xiàn)代化、智慧化的伊利現(xiàn)代智慧健康谷，是自治區(qū)、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點項目，通過產(chǎn)業(yè)驅(qū)動全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領產(chǎn)城融合，推進乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。

　　一粒草種子的科技含量

　　從一棵草到一杯奶，草業(yè)被譽為“奶業(yè)第一車間”。紫花苜蓿作為“牧草之王”，含有豐富的粗蛋白，是奶牛的重要營養(yǎng)來源。

　　位于大青山前坡的內(nèi)蒙古草種業(yè)技術創(chuàng)新中心里，通過高效精準基因編輯技術改良性狀后的紫花苜蓿，被賦予了種質(zhì)“新生命”。

　　“我們利用基因編輯這項生物育種技術，對紫花苜蓿進行了基因遺傳的改良，使植物表現(xiàn)出另一種性狀。例如，我們創(chuàng)制了大葉型紫花苜蓿，與傳統(tǒng)的苜蓿材料相比，葉片更大、產(chǎn)量更高，同時還創(chuàng)制了一種葉柄較短的新材料，在收獲過程中會減少葉片脫落的損耗，”內(nèi)蒙古草種業(yè)技術創(chuàng)新中心副秘書長、蒙草基因科技研究院副院長賈振宇介紹，創(chuàng)制的新種質(zhì)應用到生產(chǎn)中會提升單位面積內(nèi)的飼草產(chǎn)量。

　　近幾年，內(nèi)蒙古高度重視草業(yè)科研創(chuàng)新投入。2022年蒙草集團牽頭建立內(nèi)蒙古草種業(yè)技術創(chuàng)新中心，與全國34家草業(yè)領域科研優(yōu)勢突出的高校、科研院所、骨干企業(yè)簽訂共建協(xié)議，研究新品種的推廣應用，打造“保育繁推”一體化，為草業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

　　目前，該中心已建成“草種質(zhì)創(chuàng)新與共性關鍵技術平臺”，建立羊草、冰草高效遺傳轉(zhuǎn)化體系，通過草業(yè)技術成果管理服務平臺成功轉(zhuǎn)化“中草27號”羊草、中苜10號紫花苜蓿等11個牧草新品種，新建良種基地3萬余畝，年產(chǎn)草種能力1000噸以上，可為100萬畝草地改良與建植提供種源保障。

　　“防疫利器”助力“養(yǎng)好?！?/strong>