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        暖民心故事 | 探訪安慶“老年食堂”:如何做得好,更能辦得久?

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-25 20:08:00來源: 人民網(wǎng)-安徽頻道

          人民網(wǎng)安慶11月24日電(陳浩 陳若天)上午11時(shí)剛過,位于安慶市大觀區(qū)石化路街道大湖社區(qū)老北區(qū)老年食堂迎來第一波客人。蘿卜燒牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋餃……望著各式菜肴,老人們紛紛點(diǎn)贊:“方便、衛(wèi)生,又便宜?!?/p>

          大觀區(qū),是安慶的主城區(qū),這里60歲以上的老年人口占轄區(qū)總?cè)丝诘?4.71%。老年人口基數(shù)大、增長快、空巢化趨勢明顯等因素,導(dǎo)致在這一群體中,吃飯難的問題長期存在。這一點(diǎn),在大湖社區(qū)體現(xiàn)得尤為突出。作為曾經(jīng)的安慶石化廠生活區(qū),社區(qū)的8000多名居民中,60歲以上長者將近3000人。

          2022年5月,安徽省正式實(shí)施包括老年助餐服務(wù)等在內(nèi)的10項(xiàng)暖民心行動(dòng)。

          “我們以此為契機(jī),免費(fèi)提供場地,引導(dǎo)社會(huì)力量建設(shè)運(yùn)營老年食堂?!睋?jù)石化路街道網(wǎng)格化服務(wù)中心主任沈菊介紹,街道為此成立工作專班,由一把手領(lǐng)辦該項(xiàng)目。最終,安慶市樂和養(yǎng)老服務(wù)公司脫穎而出?!斑@家企業(yè)有著多年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),很懂老年人?!?/p>

          今年10月4日,重陽節(jié)當(dāng)天,老年食堂開門迎客。如果說,干凈衛(wèi)生是這里給人們的第一印象,那么營養(yǎng)美味則是老人們被圈粉的前提條件。

          “食材是每天早上采購的,菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多,口感以軟爛為主?!碑?dāng)然,實(shí)惠也很重要。樂和養(yǎng)老負(fù)責(zé)人李莎莎補(bǔ)充道:“‘兩素一湯’只要6元,就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過15元。另外,老人們充值時(shí),還能根據(jù)年齡段享受不同優(yōu)惠。”

          老年助餐服務(wù),既要做得好,更要干得久。這就要求老年食堂在市場化的邏輯下運(yùn)營。

          “目前,我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設(shè)投入,也很難做到收支平衡?!辈贿^,李莎莎并不著急。“接下來,我們將在‘開源’上下功夫,確保食堂的可持續(xù)經(jīng)營?!?/p>

          她表示,一方面,會(huì)繼續(xù)修煉內(nèi)功,吸引更多包括老年人在內(nèi)的居民前來就餐,并為行動(dòng)不便的老年人提供送餐上門服務(wù);另一方面,進(jìn)一步挖掘收入增長點(diǎn),例如,利用現(xiàn)有場地,滿足周邊居民的各類餐飲需求,同步打造綜合性社區(qū)為老服務(wù)驛站。

          另據(jù)人民網(wǎng)安徽頻道了解,今年以來,大觀區(qū)累計(jì)投入資金300余萬元,建成社區(qū)老年食堂9個(gè)、老年助餐點(diǎn)33個(gè),開展助餐服務(wù)近3萬人次。

        (責(zé)編:李文治)

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