磨坊油餅的香味，是多少湖北人兒時(shí)的記憶。湖北省江漢平原作為中國(guó)“雙低”油菜之鄉(xiāng)，每年到播種和豐收的季節(jié)，處處都洋溢著熱情而繁忙的景象。

　　湖北宜昌是江漢平原中地理位置較為特殊的地區(qū)，其中當(dāng)陽(yáng)位于荊山山脈向江漢平原延伸地帶，地處中亞熱帶與北亞熱帶融匯地區(qū)，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候、四季分明、年平均無(wú)霜期較長(zhǎng)為268天，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境非常適合油菜籽的生長(zhǎng)，使得當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的油菜籽，榨出的菜籽油色澤金黃、香味濃郁、口感柔和不膩。

　　金秋十月，是豐收的季節(jié)，也恰是油菜播種的時(shí)節(jié)。走進(jìn)位于宜昌當(dāng)陽(yáng)紅緣豐食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“當(dāng)陽(yáng)紅緣豐”）的油菜種植基地，映入眼簾的是播種機(jī)鏘鏘的轟鳴聲，處處一派繁忙的農(nóng)耕場(chǎng)面。

　　“公司現(xiàn)有油菜籽種植基地2000畝、已接收訂單種植3.5萬(wàn)畝，帶動(dòng)全市油菜產(chǎn)業(yè)面積37.5萬(wàn)畝?！碑?dāng)陽(yáng)紅緣豐總經(jīng)理徐愛華自豪地說。為了發(fā)揚(yáng)“長(zhǎng)坂雄風(fēng)、信義當(dāng)陽(yáng)”的精神，當(dāng)陽(yáng)紅緣豐公司將7000畝地的種子化肥，免費(fèi)發(fā)送給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。每年春天整整齊齊的油菜田一望無(wú)垠，一排排金色的油菜花海吸引廣大游客踏春采風(fēng)，在宜昌當(dāng)陽(yáng)形成了一道靚麗的風(fēng)景線。5月，隨著油菜花期將至，油菜桿上結(jié)出串串菜籽，收割的時(shí)候來了。

　　俗語(yǔ)說：“菜油不用巧，關(guān)鍵在于炒?！奔t緣豐公司成立時(shí)間并不久，在菜籽油精深加工領(lǐng)域中算是新兵，從收割到壓榨，凝集著所有當(dāng)陽(yáng)紅緣豐人的辛勤付出。但是公司始終堅(jiān)持“為耕者謀利，為食者造福”的經(jīng)營(yíng)理念，采用先進(jìn)的天然氣恒溫滾筒炒籽機(jī)，電腦溫控，均勻受熱，激發(fā)和保留了菜杍中的香味物質(zhì)，確保油菜籽風(fēng)味自然、醇正。緊接著，用小型榨油機(jī)經(jīng)4級(jí)物理壓椎，全封閉物理沉淀過濾、真空脫水、脫臭、無(wú)任何化學(xué)添加,保證油的安全營(yíng)養(yǎng)，在罐裝環(huán)節(jié)，通過無(wú)塵罐裝、充氮保鮮和氧氣隔絕、將保質(zhì)期延長(zhǎng)至24個(gè)月，遠(yuǎn)高于國(guó)家規(guī)定的18個(gè)月。

　　不論是品種選擇、種植管理、還是油脂加工、油品灌裝，當(dāng)陽(yáng)紅緣豐都嚴(yán)于律己，做到全面嚴(yán)格把關(guān)，其生產(chǎn)的“長(zhǎng)坂坡”土榨菜籽油更是以營(yíng)養(yǎng)、鮮香著稱，更是在短短數(shù)年內(nèi)獲評(píng)“荊楚好糧油”“中國(guó)好糧油”等糧油行業(yè)含金量極高的榮譽(yù)稱號(hào)，也使得“長(zhǎng)坂坡”土榨菜籽油等系列產(chǎn)品名揚(yáng)省內(nèi)省外。

　　相比其他食用油，雙低/高油酸菜籽油的脂肪酸組成更合理，特別是飽和脂肪酸含量低，對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸含量高，且人體吸收率高達(dá)99%。并且還含有珍貴的亞麻酸、天然維生素E、植物甾醇、生育酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠降低人體血液中的膽固醇水平，改善血管彈性，預(yù)防和減少患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，湖北這片荊楚大地上，孕育出的“黃金液體”——雙低高油酸菜籽油，被專家譽(yù)為“東方橄欖油”。（圖/文 林銳、陳青）