“獨在家鄉(xiāng)為異客”……近期,哈爾濱文旅的花樣“開屏”,每天都在給人們帶來全新的驚喜。
“小砂糖橘”的研學(xué)游,更是帶起南北方的夢幻聯(lián)動,也在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了一場 “農(nóng)業(yè)大摸底”。
四川雅安的魚子醬、山西的三文魚、云南的松茸餅干……
網(wǎng)友在盤點自家“特產(chǎn)”的時候,竟然也如此“陌生”。
網(wǎng)友紛紛調(diào)侃道:“我的家鄉(xiāng)特產(chǎn),難道特地瞞著我產(chǎn)?”
三文魚。 沁水縣融媒體中心供圖
地處太行山深處的山西晉城,
竟然產(chǎn)“三文魚”?
這也讓山西的網(wǎng)友大吃一驚。
在這個“沒有海的地方”,
晉城的“海鮮”,
到底是怎么養(yǎng)殖的呢?
晉城市沁水縣。 沁水縣融媒體中心供圖
走進晉城市沁水縣鄭莊鎮(zhèn)張峰村,
順著環(huán)湖大堤望去,
是山西沁澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
經(jīng)營的三文魚養(yǎng)殖場,
這里也是華北地區(qū)
最大的冷水魚養(yǎng)殖基地。
三文魚養(yǎng)殖場。 沁水縣融媒體中心供圖
這里養(yǎng)殖的三文魚是從丹麥引進的,
屬于冷水性高度洄游魚類。
被國際美食界譽為“冰海之皇”,
肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。
不僅讓“離海很遠的”山西人
吃上了新鮮的三文魚,
還“躍”出三晉大地走向全國。
工人正在三文魚養(yǎng)殖場忙碌。 沁水縣融媒體中心供圖
這里為什么能養(yǎng)三文魚?
三文魚養(yǎng)殖需要具備兩個基本要素,
即優(yōu)質(zhì)的水源和適宜的溫度。
企業(yè)負責(zé)人胡進富介紹,基地的水源來自張峰水庫,這里的水質(zhì)優(yōu)良,清澈無污染,達到了飲用標(biāo)準(zhǔn);同時水溫恒定,常年保持在12攝氏度左右,非常適合冷水魚類的生長繁育和規(guī)?;B(yǎng)殖。
工人正在三文魚養(yǎng)殖場忙碌。 沁水縣融媒體中心供圖
這里的三文魚是怎么生長的?
“每個魚池的承載力有限。三文魚的成長周期是三年,在成長過程中慢慢變大,要進行分池,有43個標(biāo)準(zhǔn)化成魚池?!?/p>
三文魚養(yǎng)殖場的魚池。 沁水縣融媒體中心供圖
據(jù)胡進富介紹,魚卵回來,首先在孵化車間孵化。三個月后,三文魚長到7克左右的時候,就會分到第一個魚池;長到20克時再分到下一個池,依次往下分,直到分完這43個池;體重達到3.5公斤左右的時候,三文魚就可以上市了。
這里的三文魚遠銷全國。 沁水縣文旅局供圖
這里的三文魚遠銷全國各地
這里的三文魚銷往北京、上海、南京、沈陽等地,深受客商青睞。
企業(yè)年產(chǎn)成魚400噸,年銷售收入能達到2000余萬元,凈利潤500余萬元。
通過“公司+基地+貧困戶”的模式,帶動4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村253戶516人走上致富路。
漁業(yè)正逐步成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
胡進富表示,下一步,將繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,高質(zhì)高效發(fā)展三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),助力鄉(xiāng)村振興。
工人正在三文魚養(yǎng)殖場忙碌。 沁水縣融媒體中心供圖
近年來,山西瞄準(zhǔn)漁業(yè)新賽道打造特色農(nóng)業(yè)亮點,漁業(yè)發(fā)展邁入快車道。
2023年1月-9月,山西省全社會漁業(yè)投資繼續(xù)保持快速增長態(tài)勢,同比增長58.6%,遠高于全省一產(chǎn)固投增速,高于全國水產(chǎn)養(yǎng)殖投資增速。
“三文魚”從山中來,黃河灘邊養(yǎng)大閘蟹……期待各地的特色產(chǎn)品走出“深閨”被更多人所熟知,從“家鄉(xiāng),你讓我感到陌生”變?yōu)椤凹亦l(xiāng),你讓我感到驕傲”!
作者:楊杰英
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