中新網(wǎng)三亞3月20日電 (記者 王曉斌)2024中國種子(南繁硅谷)大會3月16日至3月20日在海南三亞召開。記者從大會獲悉，水稻、小麥已有多個耐鹽堿品種通過國家審定，在黑龍江、新疆、山東、江蘇等多個省區(qū)市推廣種植。親口品嘗過的專家說，源自鹽堿地的稻米、面粉味道不一般。

　　湖南雜交水稻研究中心研究員、國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心副主任艾治勇介紹，國內(nèi)目前已有11個耐鹽堿水稻品種通過國家耐鹽堿區(qū)域試驗審定。去年，耐鹽堿水稻推廣種植面積突破100萬畝，覆蓋全國主要鹽堿地類型。在國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心西北中心萬畝耐鹽堿水稻示范片，平均畝產(chǎn)573.8公斤。

　　艾治勇品嘗過多種耐鹽堿稻米，他說和普通水稻一樣，耐鹽堿水稻中既有品質(zhì)好的品種，也有口感相對較差的品種。從目前的試驗和實際品嘗看，同一品種在鹽堿地條件下，口感和風(fēng)味更佳?！霸∑皆菏可斑x育的‘超優(yōu)千號’，在鹽堿地里種出來的稻米，與非鹽堿地種出來的相比，我們吃了覺得口感更松軟一些，另外多了一點清香?！?/p>

　　艾治勇說，目前國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心有專家在研究鹽堿地水稻風(fēng)味增加的生理機(jī)制，初步驗證鹽脅迫與稻米風(fēng)味的關(guān)聯(lián)，但是否所有適宜鹽堿地種植的水稻品種都能達(dá)到品質(zhì)更佳的效果，有待進(jìn)一步實驗研究。

　　耐鹽堿小麥方面，中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究院副研究員鄭琪介紹，鹽堿耕地是中低產(chǎn)田的主要類型之一，耐鹽堿小麥育種對中低產(chǎn)田產(chǎn)能提升具有重要意義。截至2023年，“京麥189”“小偃60”等共計6個耐鹽堿小麥新品種通過國家審定，區(qū)域試驗平均產(chǎn)量485kg/畝，平均增產(chǎn)8.2%，耐鹽等級均達(dá)到1級。

　　“耐鹽堿雜交小麥新品種‘京麥189’，在新疆喀什莎車縣中輕度鹽堿地連續(xù)三年單產(chǎn)650kg/畝以上，受到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的好評。耐鹽抗旱新品種‘小偃155’在河北黃驊市大面積示范種植，畝產(chǎn)也超過了411公斤?！编嶇髡f，除了產(chǎn)量，耐鹽堿小麥的品質(zhì)也受到廣泛關(guān)注。

　　鄭琪介紹，在滄州鹽堿地里生產(chǎn)的旱堿麥已經(jīng)出圈，成了深受歡迎的“香餑餑”，旱堿麥富含鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素，蛋白質(zhì)含量普遍高于國家標(biāo)準(zhǔn)，“我吃過確實是很好吃，麥香很濃郁”。

　　消費(fèi)者什么時候可以像菜市場買菜一樣買到鹽堿地生產(chǎn)的稻米、面粉？“目前市面上有‘旱堿麥面粉’‘黃驊面花’等鹽堿地小麥產(chǎn)品，受到消費(fèi)者喜愛?！编嶇髡f。艾治勇說，國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心正在致力培育更多適應(yīng)不同鹽堿地類型、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)兼?zhèn)涞乃拘缕贩N，挖掘鹽堿地綜合利用潛力。(完)