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        打擊肉類摻假 上海海關(guān)主導(dǎo)完成的兩項(xiàng)動物源性成分檢測國際標(biāo)準(zhǔn)獲通過發(fā)布

        發(fā)布時(shí)間:2024-03-07 14:12:00來源: 中國新聞網(wǎng)

          中新網(wǎng)上海3月7日電 (記者 姜煜)記者7日從上海海關(guān)獲悉,近日,該海關(guān)主導(dǎo)制定的2項(xiàng)ISO標(biāo)準(zhǔn)正式獲得國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)通過并發(fā)布。

          這兩項(xiàng)ISO標(biāo)準(zhǔn)是:《ISO/TS20224-10:2024分子生物標(biāo)記分析——食品和飼料中動物源性成分實(shí)時(shí)熒光PCR檢測——第10部分鴨DNA檢測方法》和《ISO/TS20224-11:2024分子生物標(biāo)記分析——食品和飼料中動物源性成分實(shí)時(shí)熒光PCR檢測——第11部分鴿DNA檢測方法》。

          民以食為天,食以安為先。近年來,肉類摻假現(xiàn)象一直是影響食品質(zhì)量與安全的主要問題之一。如何辨別肉類摻假?如果僅憑消費(fèi)者自己的眼睛鑒別不僅難度很大,而且結(jié)果也不準(zhǔn)確。因此,只有不斷加強(qiáng)檢測技術(shù)攻關(guān),提高鑒別能力,同時(shí)建立一套國際通行的權(quán)威檢測標(biāo)準(zhǔn),才能有效打擊肉類摻假行為。

          動物源性成分精準(zhǔn)鑒別是檢測食品和飼料中肉類摻假、監(jiān)控畜禽肉制品真實(shí)性的關(guān)鍵手段。2014年起,上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心著手制定肉類真實(shí)性鑒別的ISO標(biāo)準(zhǔn)。2020年以來,該中心首席專家潘良文研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)完成了食品和飼料中牛、綿羊、山羊、豬、雞、馬、驢、火雞和鵝等9個(gè)動物源性成分實(shí)時(shí)熒光PCR檢測方法,由ISO組織正式對外發(fā)布,并在世界各國得到廣泛應(yīng)用,為保障國際貿(mào)易的正常秩序發(fā)揮了重要作用。

          此次新獲通過發(fā)布的兩項(xiàng)ISO國際標(biāo)準(zhǔn),推動動物源性成分檢測標(biāo)準(zhǔn)再次擴(kuò)容,將對鑒別鴨肉和鴿肉真實(shí)性及打擊肉類摻假發(fā)揮重要作用。該系列國際標(biāo)準(zhǔn)中建立的食品和飼料中動物源性成分實(shí)時(shí)熒光PCR檢測方法,具有特異性強(qiáng)、靈敏度高等特點(diǎn),結(jié)果不易受到食品加工方式的影響,還可以檢測經(jīng)過熱處理的肉制品,檢測穩(wěn)定性、準(zhǔn)確度更高。

          據(jù)了解,ISO組織是目前世界上最大、最有權(quán)威性的國際標(biāo)準(zhǔn)化專門機(jī)構(gòu),由其發(fā)布的ISO標(biāo)準(zhǔn)是全球公認(rèn)的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn),被世界各國廣泛采用。截至目前,上海海關(guān)主持制訂修訂的ISO國際標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到14項(xiàng)。(完)

        (責(zé)編:陳濛濛)

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