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        甜蜜的“圖騰”

        發(fā)布時間:2023-11-01 15:04:00來源: 工人日報

          【特稿189】甜蜜的“圖騰”

          今年,是35歲的韓鵬被父親韓玉波“騙”回大澤山的第9個年頭。

          韓鵬本可以走一條常見的人生軌道——出生于地處山東省平度、萊州和萊西三地交界的山區(qū)農(nóng)村,青少年時期到市區(qū)上中學(xué),經(jīng)過高考進入大城市,畢業(yè)后在當(dāng)?shù)毓ぷ?、安家、扎根——如果不是因為家鄉(xiāng)是國內(nèi)媲美新疆吐魯番的葡萄產(chǎn)地,而自己的父親又把“葡萄培育”當(dāng)作信念甚至是信仰的話。

          10月30日,2023大澤山葡萄節(jié)落下帷幕。兩個月里,大澤山共接待了超過30萬人次前來游玩和洽談葡萄生意。

          已舉辦37年的大澤山葡萄節(jié)是全國可查證的創(chuàng)辦時間最長的民間豐收節(jié)慶,不過與當(dāng)?shù)厍в嗄甑钠咸焉a(chǎn)歷史相比,“最長”依然很短。就像對許多大澤山人來說,葡萄除了是養(yǎng)家、致富的經(jīng)濟作物,更是代表他們與這片山區(qū)和土地相互依存、成全的“圖騰”。

          “雙豐收”

          從記事起,韓鵬印象中的爺爺和父親總是整天整天地在葡萄地里忙活,而他小時候最盼望的則是夏天趕集的日子,每到那一天,奶奶都會用賣葡萄的錢給韓鵬買點小零食。

          據(jù)史料記載,唐太宗李世民率軍攻打高麗國時途經(jīng)大澤山,品嘗到當(dāng)?shù)氐摹褒堁邸逼咸杨w粒飽滿、汁水甘甜。可皇帝為龍,“龍眼”一名犯了大忌,李世民便將其更名為“獅子眼”。故事或許有戲說成分,但大澤山自古就盛產(chǎn)葡萄卻是事實。

          地處北緯37°,環(huán)抱的群山形成幾個北方平原中少見的小盆地,砂石土壤結(jié)構(gòu),晝夜溫差大……無論是地理還是氣候,大自然都給予了大澤山葡萄最適宜的生長條件。

          饋贈還不止于此。大澤山主要構(gòu)成巖石之一花崗巖是上好的建筑材料,20世紀80年代,我國建筑業(yè)飛速發(fā)展,石材開采和加工成了大澤山地區(qū)重要的經(jīng)濟支柱。

          今年60歲的周夕田是較早投身這一洪流的大澤山人。據(jù)他回憶,那會兒挖石頭一個月能掙大約200元,辛苦歸辛苦,但在當(dāng)時可是令人羨慕的高收入。

          有十來年的時間,大澤山很多村子形成了“男人上山采石頭,婦女和老人在山下種葡萄”的生產(chǎn)格局。如果誰家的田里長滿高草,基本可以斷定這一戶經(jīng)濟條件不錯,因為人家很可能是全員出動挖石頭才荒廢了土地。

          1987年,大澤山鎮(zhèn)舉辦了一場規(guī)模浩大的活動,以此慶祝葡萄和石材“雙豐收”。周夕田記得,活動當(dāng)天,農(nóng)戶們拿出最好的葡萄和石材當(dāng)街售賣。每個村子各出了一個節(jié)目,踩高蹺、扭秧歌、唱大戲,不少周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民眾也趕來圍觀,現(xiàn)場好不熱鬧。

          這就是大澤山葡萄節(jié)的源起。

          到韓鵬上小學(xué)時,大澤山鎮(zhèn)已是全國有名的石材鎮(zhèn)。不過對孩子來說,這并沒有帶來什么好的體驗。村子里往來的大貨車越來越多,韓鵬每次出門大人都要叮囑好幾次“注意安全”;他不喜歡機械發(fā)出的噪音和飄散在空氣中的砂石粉塵,于是漸漸不再去關(guān)系要好的同學(xué)位于石材加工廠附近的家;隨著花崗石開采規(guī)模擴大,山體裸露面積不斷增加,可供韓鵬和同齡人嬉鬧玩耍的空間一再被壓縮。

          經(jīng)過數(shù)年的積累,1988,周夕田已經(jīng)由采石工人變成了小型石材加工廠的老板,但他也為此付出了截掉一根手指頭的代價。“當(dāng)時既不懂環(huán)保,也不知道如何安全生產(chǎn),為了多掙點錢,人受了傷,大自然也跟著遭殃?!?周夕田說。

          不計代價地追求經(jīng)濟發(fā)展,是社會前進過程中容易走入的彎路。20世紀90年代末,隨著生態(tài)保護意識加強,大澤山鎮(zhèn)開始規(guī)范管理石材開采和加工行業(yè),同時鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶因地制宜發(fā)展葡萄種植產(chǎn)業(yè),并出臺了一系列激勵扶持政策。有果農(nóng)記得,其中有一條舉措是葡萄種植成方連片10畝以上的,每畝獎勵1000元,“那可真是拿出了看得見的真金白銀”。

          “東有大澤山”

          1982年,因為家庭貧困,只上到初一的韓玉波輟學(xué)成為公社里的一名果業(yè)技術(shù)員。沒多久,包產(chǎn)到戶政策實施,父親帶著他和鄰居合伙承包了5畝土地,進行專業(yè)葡萄種植。憑借在生產(chǎn)隊學(xué)到的技術(shù)開始單干,這是改革開放初期很多大澤山果農(nóng)走的路。

          大澤山鎮(zhèn)河北四甲村支部書記王豐武的父親曾是公社的果業(yè)隊隊長,“他們那代人種植技術(shù)有限,葡萄的出果率和品質(zhì)都不高”。高中畢業(yè)后王豐武回家務(wù)農(nóng),他給自己訂閱了農(nóng)業(yè)類的雜志和報紙,每天晚上雷打不動要看上一個小時,白天侍弄葡萄藤時就把學(xué)來的理論知識應(yīng)用其中。很快,家里葡萄的長勢有了明顯的變化。

          大澤山葡萄種植歷史雖長,但有意識地用先進技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)卻是近二三十年才有的事?!跋胱龀銎放疲捅仨氉聊ピ趺窗哑咸逊N好?!贝鬂缮芥?zhèn)北昌村村民昌云軍說。

          大澤山人的葡萄園,大多地面上都長滿了雜草,有些地方的茂密程度甚至讓人無從下腳。這并非果農(nóng)偷懶,而是特意為之的“草地種植法”。

          這是昌云軍自2008年起在自家葡萄基地試驗的一種技術(shù),原理是保留自然生長的野草,通過良性競爭來提高葡萄的生存能力,同時增加土壤養(yǎng)分,均衡生態(tài)環(huán)境。

          剛開始,如此反常規(guī)的做法并不被人理解。基地有位工人曾經(jīng)做過理發(fā)師,更是見著雜草就要“剃”個干凈,哪怕昌云軍三番五次叮囑也無濟于事。無奈之下,昌云軍只能打發(fā)他離開了自己的葡萄園。

          幾年后,事實證明,與野草共存的葡萄病蟲害發(fā)生率和農(nóng)藥使用量均降低了30%,果子品相和口感表現(xiàn)出色。很快,其他果農(nóng)開始效仿這一做法。到了十多年后的現(xiàn)在,早期實施“草地種植法”的土地上沉淀出的一層厚厚的黑色有機物質(zhì),進一步證明了昌云軍當(dāng)初設(shè)想的正確性。

          在河北四甲村,王豐武葡萄種得好逐漸人盡皆知,他也樂意為村民解決種植中遇到的問題。從2000年起,已是村干部的王豐武通過邀請、特聘的方式找來不少農(nóng)林業(yè)專家,定期或不定期給村里的葡萄種植戶上課。作為組織者,王豐武每節(jié)課必到場,掌握的技術(shù)隨之更新和提升。后來,越來越多的果農(nóng)找到王豐武咨詢、求解,每年他也會把大澤山鎮(zhèn)的40個自然村走上一遍,了解人們種植過程中的新情況、新方法。

          2013年5月,大澤山鎮(zhèn)罕見地下了一場雪。氣溫驟降會讓已經(jīng)結(jié)出的葡萄果穗收縮,造成減產(chǎn)。為此,王豐武和一名農(nóng)業(yè)專家一個上午跑遍了受降雪影響最大的7個村子,緊急教授大家如何使用調(diào)節(jié)劑和微量元素促進果穗解凍。由于搶救及時,當(dāng)年7個村的葡萄產(chǎn)量幾乎沒有受到任何影響。

          承包土地后的最初幾年,每到葡萄成熟季節(jié),韓玉波就挑著竹籃到周邊鄉(xiāng)村趕集。因為葡萄賣得快,有時候幾個小時內(nèi)他就要回家“補貨”兩三次。

          沒過多久,韓玉波還清了家中的欠債。接著,他擴大業(yè)務(wù)范圍做起葡萄苗木生意,即把優(yōu)質(zhì)葡萄品種與藤枝插接和扦接后向外售賣。由于產(chǎn)品需求量大,很快韓家便殷實起來,韓玉波還成了全村第一個購買摩托車和整套海爾家電的人。

          葡萄改變的不僅是韓玉波一家的生活。21世紀初,經(jīng)營一畝葡萄地年收入可達7000元,相同面積的糧食作物只有700元的經(jīng)濟效益。漸漸地,大澤山鎮(zhèn)成了遠近聞名的富裕鎮(zhèn),“西有吐魯番,東有大澤山”這句話也被越來越多的人所知。

          巔峰之上

          初中后,韓鵬離開大澤山到平度市區(qū)上學(xué)。每年9月和10月,他周末時的回家之路都比較“艱難”。隨著葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展,固定在這兩個月舉辦的大澤山葡萄節(jié)名氣傳到全國。來采購葡萄、苗木的商人和來感受葡萄文化的游客把小鎮(zhèn)擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?!肮财嚫具M不去,在離村口幾公里的地方我就要下車步行。”韓鵬說。

          近些年,葡萄節(jié)的火熱之勢有增無減。當(dāng)?shù)赝瞥隽似咸言u比、葡萄酒鑒賞、葡萄園深度游等文旅內(nèi)容。高峰時段,與葡萄相關(guān)的各類攤位能綿延數(shù)百里山路。

          通過引進和改良國內(nèi)外的品種,如今大澤山地區(qū)已能種植包括玫瑰香、金手指、紅地球等在內(nèi)的300余種葡萄,其質(zhì)量和產(chǎn)量在市場上都有絕對的競爭力。

          這樣的背景下,對普通果農(nóng)來說,成為種植大戶已是走到了“事業(yè)巔峰”。但2005年,一位育種專家的話讓韓玉波意識到,巔峰之上還有更高的存在?!八f,難道你不想擁有以自己名字命名的葡萄品種嗎?就像袁隆平一樣?!表n玉波復(fù)述道。

          20世紀60年代,有農(nóng)學(xué)背景的上海知青邵紀元夫婦“下放”到大澤山。經(jīng)過近20年時間,兩人培育出了“澤山”系列葡萄,那是大澤山最早的自主品種。“可人家是專家,你只有小學(xué)文化,怎么可能成功?”韓玉波的想法遭到了父親和妻子的強烈反對,但他堅持賣掉200畝育苗基地,幾乎從零開始進行新品種研發(fā)。

          育種,是將兩種不同品種配對進行去雄、授粉雜交后產(chǎn)生全新品種的過程。看似簡單的一句話實則要經(jīng)歷極其復(fù)雜的過程和漫長的時間。順利的話,一種新的葡萄品種從開始選種到最終得到國家認證,需要10年以上的時間,更不用說這中間還可能因為各種因素導(dǎo)致育種失敗。

          為了學(xué)習(xí)育種知識,韓玉波跑遍了山東省內(nèi)的農(nóng)學(xué)院,還根據(jù)打聽來的信息到外省市求教。沒有人介紹,他就守在想找的專家的辦公室和課堂外。后來,韓玉波在河北和甘肅拜了兩位師父,那幾年,不是韓玉波帶著問題去兩地,就是他把師父們接到大澤山里來實地指導(dǎo)育種。

          育種過程中,花蕊授粉需人工完成,但一開始韓玉波并不知道花蕊“排卵”的具體時間。于是臨近授粉期時,他搭了一個兩米高的梯子,爬到高處24小時守著藤架上的葡萄花,最終精確掌握了人工授粉的時機。

          縱然如此認真,育種的路依然不好走。過去靠賣苗木賺的錢花光后,韓玉波仍不死心,申請了銀行貸款接著干。韓鵬說,那會兒家里人的態(tài)度反而因為父親的執(zhí)著而出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變,“打不過就加入嘛”。

          葡萄之于大澤山人的意義,遠非經(jīng)濟作物可以概括。平度市假睫毛產(chǎn)業(yè)興盛,全球70%的假睫毛都產(chǎn)生于此。大澤山鎮(zhèn)芝萊山村山地較多,土壤相對貧瘠,又缺乏灌溉條件,村里大多數(shù)人都以制售假睫毛為業(yè),村支書季順波還擁有規(guī)模可觀的加工廠??墒牵粗膹U的山坡,他心里總想著一個問題:這樣的地方是不是也能種葡萄?

          于是,季順波從外地請來農(nóng)業(yè)專家,改良傳統(tǒng)種植技術(shù),又自掏腰包引渠上山。一年后,他的“試驗田”結(jié)出了品質(zhì)不輸其他村子的果子;第二年,芝萊山村200多畝山地上已長滿了葡萄藤。

          如今,芝萊山村仍是個“睫毛村”,但每年夏秋季,“山地葡萄”都會如約上市。用季順波的話來說,也不為賺多少錢,“就是覺得村里應(yīng)該有自己的葡萄”。

          延續(xù)的基因

          2010年,韓鵬從北京一所高校的動漫設(shè)計專業(yè)畢業(yè)。在當(dāng)?shù)毓ぷ饕欢螘r間后,他有了買房的打算?!拔腋赣H提起這件事,說每月租房和還貸款的支出差不多,長久來說當(dāng)然是買房劃算?!表n鵬回憶道。

          讓韓鵬意外的是,沒過多久父親告訴他,已經(jīng)在青島給他買下了一套180平方米的海景房。按照韓玉波當(dāng)時“誘惑”兒子的說法,青島市區(qū)距離大澤山不遠,相比于北京工作壓力小、居住環(huán)境好,為什么不回來呢?

          雖然對韓玉波“先斬后奏”的做法表示了抗議,不過想想父親的話并非沒有道理。2013年,韓鵬離開北京,在青島重新找了份專業(yè)對口的工作。

          對韓玉波來說,兒子回到山東,只是他計劃的第一步。那時候,韓玉波在品種培育上取得了一些突破,高興之余他也意識到想要豐富大澤山自有的葡萄品種,一代人的努力遠遠不夠。于是,讓韓鵬“子承父業(yè)”成了韓玉波迫切的想法。

          韓玉波很清楚,兒子早早離開大澤山,對土地、農(nóng)業(yè)的熱愛自然不如老一輩人。但這是位聰明的父親。韓鵬在青島工作后不久,突然接到韓玉波的電話說自己身體不舒服,不能下地干活,希望兒子回去幫幫忙。那會兒正是葡萄花去雄、授粉的時候,關(guān)系到最終能不能結(jié)出果實。深知葡萄對父親的重要性,韓鵬急忙向公司請假回了大澤山。

          奇怪的是,韓鵬回到家后,韓玉波看起來并沒有什么大礙,還到葡萄園里手把手地教他干活。更奇怪的是,在那之后,每到育種的關(guān)鍵環(huán)節(jié),韓玉波就會“生病”,韓鵬則要回家“幫忙”。經(jīng)過一年多時間,他已經(jīng)掌握了葡萄育種的全套技術(shù)。

          韓玉波的“病”,韓鵬早已看透,但每次電話打來,他依然會動身回家?!拔揖褪嵌犹??!表n鵬自嘲說??蓪嶋H上,親歷了父親多年來對育種的付出,眼見他年過六旬依然常常為此熬夜,除了心疼,韓鵬體內(nèi)的“葡萄基因”也開始蘇醒。他喜歡上了葡萄成熟時打開套袋那一刻的感覺,“你永遠不知道這一次配對會結(jié)出什么樣的果子”。

          2014年,拗不過父親的堅持,韓鵬辭去工作,回到大澤山,接過了葡萄育種的接力棒。

          讓“葡萄基因”在大澤山里一代代延續(xù),同樣是昌云軍的愿望。三十多年來,為了將葡萄種植的“土經(jīng)驗”轉(zhuǎn)化為科學(xué)理論,只有高中學(xué)歷的昌云軍在國家級農(nóng)業(yè)期刊上發(fā)表了30多篇論文,主筆出版了7本農(nóng)業(yè)書籍。此外,他還成立了山東省鮮食葡萄研究所,投資建立了一座“葡萄大觀園”。

          對于初到大澤山的游客,“葡萄大觀園”是必去的打卡地。在那里,除了種植有市面上難以見到的蜂蜜、榴蓮、車厘子等口味的葡萄品種外,一座占地700平方米的“葡萄博物館”還可以讓人一站式了解葡萄的前世今生。

          宋朝的葡萄紋青釉碗,意大利的頭戴葡萄王冠的國王形象陶器,各式葡萄酒釀酒桶……博物館里大大小小上萬件展品,每一件都與葡萄有關(guān),每一件都是昌云軍從世界各地收集、購買而來。

          最近,昌云軍正在籌備著將博物館擴建至3000平方米,以陳列更多的展品。“我們依靠葡萄生活,當(dāng)然應(yīng)該把它的故事一直講下去。”昌云軍說。

          不變的,改變的

          秋末,葡萄采摘已經(jīng)結(jié)束,但在大澤山,人們與葡萄的交集四季都不會中止。

          每到河北四甲村趕集的日子,78歲的張松田準(zhǔn)會找到王豐武嘮上一陣子,說的全是葡萄的事。張松田是村里種葡萄的高手,雖然年事已高,但他仍在家里保留著一小塊葡萄地,變著花樣做種植實驗,遇到新情況再去與王豐武“切磋”。據(jù)王豐武說,山里這樣的老人還不少,“他們養(yǎng)葡萄像城里人養(yǎng)花草,就圖個開心”。

          統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,目前大澤山鎮(zhèn)葡萄種植面積約3.5萬畝,年產(chǎn)葡萄5萬余噸,產(chǎn)值7億元,還衍生出采摘園、葡萄酒廠、民宿等多種業(yè)態(tài)。

          數(shù)據(jù)之外,葡萄的浸潤、影響處處可見。茂密的葡萄藤是家家戶戶房前天然的遮陰棚;每個孩子小時候都會種下一棵葡萄樹,與之一起長大、開花、結(jié)果;吃葡萄藤長大的牲畜因為肉質(zhì)優(yōu)良,年年都能賣個好價錢;至于曾經(jīng)裸露的山體,早已被漫山遍野的葡萄藤所取代。

          常年品嘗葡萄,大澤山里幾乎人人都是測糖高手,無需儀器,只要吃上一口,大家就基本能把葡萄甜度說個八九不離十。到了葡萄成熟期,韓玉波起床第一件事就是去嘗葡萄,因為“要是刷了牙再吃,味道就不準(zhǔn)了”。由于短時間內(nèi)大量攝入糖分,每年這時候韓玉波的血糖值都會偏高,有時甚至要臨時服用降糖藥。

          如今,韓鵬記憶中在葡萄地里忙碌的爺爺和父親變成了他自己。換上汗衫、長褲,脖子上掛著擦汗的毛巾,腳上穿著滿是泥濘的布鞋,在40攝氏度高溫的葡萄大棚里一干就是一整天。雖然已過去了近30年,但想種出美味可口的葡萄,要付出的辛勞一點都沒有減少。

          也有些事情改變了。今年9月初,由王豐武的兒子王坤懂負責(zé)與外對接的葡萄售賣小程序投入運營,果農(nóng)通過小程序接到訂單后將葡萄打包送到村中的中轉(zhuǎn)點,再由中轉(zhuǎn)點轉(zhuǎn)至快遞站點最后運往全國各地。這種模式有助于解決農(nóng)村快遞運力不足的問題,試運行兩個月后葡萄銷量已突破20萬斤。

          每年5到10月,無論是留在當(dāng)?shù)剡€是在外打拼,許多大澤山年輕人的各個社交平臺賬號上都會發(fā)布葡萄成熟和售賣的消息,他們中有些人還會利用周末時間把新鮮采摘的葡萄運往青島、濟南等地。過去幾年,大澤山的葡萄有四分之一都是用這種渠道售賣的。

          2018年,經(jīng)過為期12年的努力,韓玉波培育出的第一個葡萄品種“玉波1號”通過了國家認證。截至目前,韓家父子已成功培育出12個葡萄品種。韓鵬說,最近自己正與父親商量“知識產(chǎn)權(quán)出售”的事。“他舍不得賣,可一個新品種要大面積種植和上市推廣,需要專業(yè)團隊的力量?!表n鵬覺得,以更加市場化的形式發(fā)展育種事業(yè),是他這代“葡萄人”要實現(xiàn)的目標(biāo)。

          韓鵬的女兒今年7歲了,和當(dāng)年的父親一樣,她也最盼望奶奶去趕集的日子。因為奶奶答應(yīng)她,會用賣葡萄的錢帶她去一次迪士尼樂園。

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        (責(zé)編:陳濛濛)

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