中新網(wǎng)廣安10月18日電 第六屆世界川菜大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)10月17日在四川省廣安市舉行。發(fā)布會(huì)上宣布第六屆世界川菜大會(huì)將于11月16日至17日在小平故里——四川省廣安市舉辦。

　　川菜大會(huì)秉持全面唱響“讓世界愛上川菜”主旋律，以“川渝韻味·香約廣安”為主題，圍繞川渝融合發(fā)展，展示濃厚的川菜文化底蘊(yùn)，搭建全球餐飲產(chǎn)業(yè)交流互鑒平臺(tái)，推動(dòng)區(qū)域特色餐飲集群互動(dòng)發(fā)展，進(jìn)一步提升川菜產(chǎn)業(yè)國際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　第六屆世界川菜大會(huì)期間，全球川菜名廚大師、專家學(xué)者和龍頭企業(yè)代表將齊聚廣安，共同探討川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和創(chuàng)新路徑，共話川菜發(fā)展，探尋川菜文化，領(lǐng)略川菜魅力，為推動(dòng)川菜文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量，推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，共同努力推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“讓世界愛上川菜、讓川菜擁抱世界”的發(fā)展愿景。

　　據(jù)悉，第六屆世界川菜大會(huì)包括開幕式、閉幕式、五場(chǎng)專項(xiàng)會(huì)議、兩場(chǎng)大賽，還有兩個(gè)展覽和三場(chǎng)實(shí)地考察，更有“天府杯”頒獎(jiǎng)典禮和第七屆世界川菜大會(huì)主辦城市接旗儀式。同時(shí)，開展夜間文藝表演、小平故里緬懷活動(dòng)、對(duì)口幫扶和指導(dǎo)廣安餐飲企業(yè)提升等具有廣安特色的相關(guān)活動(dòng)，注重群眾的參與性與互動(dòng)性，樂享樂購這場(chǎng)“饕餮美食盛宴”，在舌尖上感受川渝韻味。

　　廣安有著濃郁的巴蜀美食基因，廣安的麻哥面、岳池米粉、龍安柚等特色美食令人記憶深刻。此前，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)邀請(qǐng)全國名廚大師，指導(dǎo)廣安特色菜品提質(zhì)升級(jí)取得成效，所發(fā)布的35道菜品將作為第六屆世界川菜大會(huì)的主要菜品。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)主席王剛，廣安市副市長王瑛等出席發(fā)布會(huì)。(完)