做好“土特產(chǎn)”這篇大文章
強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,念好“土”字訣,打好“特”字牌,唱好“產(chǎn)”字歌,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力
味道獨特的柳州螺螄粉成了網(wǎng)紅產(chǎn)品,土特產(chǎn)做成了大產(chǎn)業(yè),去年全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過600億元,創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位。在當?shù)?,大米、竹筍、豆角、木耳等約55萬畝螺螄粉原材料基地發(fā)展起來,助力20多萬農(nóng)民人均增收近萬元。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來,我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長,2021年全國特色產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)總產(chǎn)值達9.7萬億元,很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源。
習近平總書記指出:“做好‘土特產(chǎn)’文章,依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益,向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益,強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力?!边@為我們促進鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)提質增效、推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興指明了方向。
念好“土”字訣。要立足本土,開發(fā)好優(yōu)勢鄉(xiāng)土資源。不同的自然稟賦和農(nóng)業(yè)資源,形成獨特的物產(chǎn),這是土特產(chǎn)的自然根脈。地域標識、制作方法等滲透著特定的歷史文化內(nèi)涵,這是土特產(chǎn)的文化根脈。要立足這兩大根脈,培育新需求、運用新技術、探索新手段,注重開發(fā)農(nóng)業(yè)休閑觀光、生態(tài)旅游等多種功能,發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應。為滿足健康飲食新需求,重慶涪陵榨菜選用土產(chǎn)青菜頭,推出減鹽超30%的輕鹽榨菜系列產(chǎn)品,剛上市一個多月銷量突破2億包。
打好“特”字牌。要因地制宜,突出特色,找準路子。既要扎根本地,找準最能體現(xiàn)地域特點、當?shù)仫L情的產(chǎn)業(yè),選準產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口;又要“跳出本地看本地”,明晰自身優(yōu)勢,謀求差異發(fā)展,做到人無我有,靠品種取勝,人有我優(yōu),靠品質爭先,人優(yōu)我精,靠品牌出彩,讓土特產(chǎn)提升競爭力,提高附加值。在這方面,延安洛川蘋果的經(jīng)驗值得借鑒。作為當?shù)刈詈玫?、最合適的特色產(chǎn)業(yè),縣里儲備了600多個蘋果新品種,不斷推陳出新,洛川蘋果肉質脆密,香甜可口,品質優(yōu)良,區(qū)域公用品牌價值高居全國水果類第一,去年年收入10萬元以上的果農(nóng)達到88.3%。
唱好“產(chǎn)”字歌。要延長產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應鏈,提升價值鏈,建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)競爭,正逐步由單一的產(chǎn)品競爭走向產(chǎn)業(yè)鏈競爭。要將過去“原汁原味”的土特產(chǎn),打造成鏈條更完整、業(yè)態(tài)更豐富的“多汁多味”的土特產(chǎn),多維度深層次讓“土特產(chǎn)”增值,讓農(nóng)民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分享更多增值收益。山東省金鄉(xiāng)縣打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的產(chǎn)業(yè)集群,700多個加工企業(yè)把大蒜加工成調味品、大蒜素、精油、膠囊等100多種產(chǎn)品,身價上漲十幾倍,出口量占到全國的70%。
奮進新征程,扎扎實實做好“土特產(chǎn)”這篇大文章,定能為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設農(nóng)業(yè)強國提供強勁動力。
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