“現(xiàn)在想來，買洗碗機是一個明智之舉?！奔易”本┦谐枀^(qū)的90后小何向記者表示，曾經(jīng)一次次飯后的鍋碗瓢盆是他和妻子兩人都不想面對的麻煩。現(xiàn)在有了洗碗機，每天不必再糾結(jié)“誰洗碗”，兩個人可以有更多時間做他們喜歡的事情。

　　如今，洗碗機這個家電“新面孔”，正越來越多地進入中國家庭。據(jù)家電零售研究機構(gòu)中怡康測算，2021年國內(nèi)洗碗機零售量達到236萬臺，零售額首次突破百億元大關(guān)。而這一高速增長的市場中，也活躍著越來越多國產(chǎn)品牌的身影。那么，國產(chǎn)品牌為何能夠奮起直追？還面臨哪些機遇和挑戰(zhàn)？

　　干凈省力，解決用戶痛點

　　盡管上世紀(jì)80年代就有中國企業(yè)開始生產(chǎn)和銷售洗碗機，但國產(chǎn)洗碗機在國內(nèi)家電市場一直不溫不火，普及率與市場占有率都不高。

　　第三方數(shù)據(jù)公司奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2015年西門子品牌洗碗機線上零售份額占比達到69.6%，可謂“一家獨大”，而到2021年，這一數(shù)據(jù)降為27.1%。美的、海爾、方太、老板等國產(chǎn)品牌線上銷售份額分別達到24.4%、10.3%、7.7%、5.2%，中國洗碗機市場進入“多強并立”時代。

　　在激烈的市場競爭下，起步相對較晚的國產(chǎn)洗碗機如何成為眾多消費者的新選擇？

　　“我是一名科技行業(yè)從業(yè)者，對產(chǎn)品指標(biāo)比較關(guān)注。在網(wǎng)上對比了一下，看中的幾款國產(chǎn)洗碗機在清潔指數(shù)、干燥指數(shù)等水效指標(biāo)上不僅高于國家標(biāo)準(zhǔn)，在與一些海外品牌產(chǎn)品對比時也有一定優(yōu)勢，而且耗水量、耗電量也不大?！?5后算法工程師小周說。

　　年長一些的消費者更注重實用。在北京市海淀區(qū)一家商場的家電區(qū)，正在選購洗碗機的左女士介紹了自己的心路歷程：“準(zhǔn)備給家里添置一臺洗碗機，海外品牌、國產(chǎn)品牌，前前后后看了好幾家，也實際體驗了一下，最終還是覺得在功能相近的產(chǎn)品中，國產(chǎn)品牌的性價比更高?！?/p>

　　購買洗碗機，“洗得干凈”是關(guān)鍵因素。

　　“很多年前我家買過一臺洗碗機，但經(jīng)常洗不干凈，有時餐具底部還是會有油污殘留。”去年剛裝修完新房的85后李先生向記者表示，清潔能力一般導(dǎo)致家里洗碗機的使用頻率越來越低。

　　說到底，洗碗機最基礎(chǔ)的功能是洗碗，衡量一款洗碗機的好壞，干凈程度是最基本的標(biāo)尺。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，中餐制作過程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，普通噴淋水洗難以做到無死角的有效清潔。近年來，國產(chǎn)品牌瞄準(zhǔn)中國消費者需求，不斷提升產(chǎn)品競爭力。

　　“餐具摞在一起收拾，餐具反面同樣會有油污，單向噴淋水流難以兼顧。”海爾洗碗機中國區(qū)企劃總經(jīng)理肖磊說，“為此，海爾研發(fā)了雙向噴淋集成噴淋臂專利技術(shù)，洗滌時，每層餐具都被上、下兩層水流沖洗，餐具正面和反面得到全面沖刷，兩面洗得一樣干凈?！?/p>

　　“方太洗碗機的產(chǎn)品迭代以清洗技術(shù)的突破精進為節(jié)點，截至目前，方太清洗技術(shù)已從超聲波、超微氣泡發(fā)展到了高能氣泡洗?！狈教瘓F洗碗機產(chǎn)品相關(guān)負責(zé)人向記者介紹，通過與中國科學(xué)院力學(xué)研究所的深度合作，方太今年推出了全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，“實驗數(shù)據(jù)顯示，高能氣泡洗的沖蝕深度比普通噴淋提高近2倍?！?/p>

　　“平時會做一些油炸、紅燒的‘硬菜’，也會烤些蛋糕、點心，餐具上面糊、油漬很多，手洗要刷很久，而且很費力?！崩钕壬矚g下廚，他告訴記者：“購買之前看了很多清洗能力方面的測評，最終選的這臺國產(chǎn)洗碗機還是能讓我放心的?！?/p>

　　多型產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)不同場景

　　“雖然我現(xiàn)在是租房子住，房子面積也不大，但我還是購買了一臺海爾的小海貝系列臺式洗碗機。臺式洗碗機能輕松應(yīng)對2到3人份的餐具，體積只比微波爐稍大一點，安裝拆卸也不麻煩?！痹陔娮宇I(lǐng)域工作的95后小楊說。

　　坐擁“主場之利”，國產(chǎn)品牌對本土需求的嗅覺更加敏銳，在適用西式大戶型的洗碗機品類之外，還為小戶型消費者提供了多種選擇。

　　“家里廚房空間小，只有水槽邊有一個小角落，但又想買臺洗碗機減輕家務(wù)負擔(dān)，于是來家居城看看有沒有體積稍小一點的洗碗機?！闭诒本┚尤恢饮悵傻赀x購洗碗機的王大爺說，超薄洗碗機應(yīng)該能適配家里的需求。

　　“今年，海爾推出新一代超薄亞式洗碗機，在寬度和深度僅為447mm和505mm的設(shè)計基礎(chǔ)上，將容量提升23%，上、下兩層擱架都能容納較大尺寸餐具?！毙だ谡f，海爾的超薄亞式洗碗機和臺式洗碗機都有著不錯的銷量基礎(chǔ)和用戶口碑。

　　水槽洗碗機來自方太的創(chuàng)意?！胺教咴L了分布于25個城市的1000多個家庭，歷經(jīng)5年探索，在274次專案研討會、超150張設(shè)計圖紙的基礎(chǔ)上，克服諸多行業(yè)難題，發(fā)明了集水槽、洗碗機、果蔬凈化機為一體的三合一水槽洗碗機?！狈教瘓F洗碗機產(chǎn)品相關(guān)負責(zé)人介紹，整款產(chǎn)品最終凝結(jié)了方太研發(fā)團隊多達百余項專利技術(shù)。

　　據(jù)悉，水槽洗碗機出現(xiàn)之后，迅速獲得消費者認可，截至2021年，方太洗碗機系列產(chǎn)品總銷量已達百萬級?！昂笃诩友b時櫥柜改動量較小”“能洗大蝦、螃蟹和蔬菜”“取放不彎腰”也成為消費者的選購理由。

　　集成式洗碗機則一站式配齊水槽、洗碗機、儲物柜、凈水器和垃圾處理器等模塊，既保證了洗碗機的體積與容量，又有效節(jié)省櫥柜空間。北京居然之家麗澤店的一名導(dǎo)購員向記者介紹，依托多功能集合優(yōu)勢，集成式洗碗機的受關(guān)注度越來越高。

　　美的集團洗碗機相關(guān)負責(zé)人表示，美的在集成洗碗機差異化形態(tài)中已持續(xù)耕耘多年，近3年連續(xù)實現(xiàn)100%復(fù)合增長，力爭重新定義廚房空間，打造新的行業(yè)標(biāo)桿。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，集成式產(chǎn)品銷量增長迅速，今年上半年零售量同比增速為72.7%，線下市場增速更是高達104%。奧維云網(wǎng)相關(guān)研究報告認為，隨著洗碗機精裝配套率的飛速提升，凈水及處理器的組合有望成為標(biāo)配。

　　快速迭代，集齊更多技能

　　從最初的“水土不服”到成為越來越多家庭的“廚房新三大件”之一，洗碗機承擔(dān)的已不僅僅是“洗干凈”這一項功能。目前，中國洗碗機用戶的關(guān)注點正從“能否洗凈”“是否節(jié)能”向多功能化、健康化、智能化等轉(zhuǎn)變，國產(chǎn)洗碗機也順勢而為，通過本土化創(chuàng)新，努力集齊更多“技能點”，圍繞提升用戶體驗下功夫。

　　對美的洗碗機團隊來說，2015年在深圳的一次入戶回訪給他們留下了深刻印象。當(dāng)時市面上主流的烘干方式是冷凝烘干，但一位用戶告訴他們：“如果一開門就看到冷冰冰的水漬，我們不會覺得洗碗機能夠洗凈餐具。中國人肯定希望打開門就能拿到熱乎的、干燥的餐具?！?/p>

　　這句話深深印在了美的工程師的腦海里，回訪后，美的研發(fā)團隊召開多次會議、組織多次技術(shù)攻關(guān)，“熱風(fēng)烘干”技術(shù)應(yīng)運而生。到今年8月，美的已經(jīng)推出了第四代熱風(fēng)產(chǎn)品，進風(fēng)風(fēng)量提升57%，排風(fēng)風(fēng)量提升110%，加熱功率提升33%，整體洗烘時間縮短40%，實現(xiàn)洗凈即干，解決了用戶“洗滌時間過長”的痛點。

　　另一種更優(yōu)的餐具烘干方式是智能開門速干。曾經(jīng)，智能開門速干還只是被國外洗碗機高奢品牌所采用，相關(guān)產(chǎn)品單價較高?，F(xiàn)在，海爾正將智能開門速干技術(shù)應(yīng)用于更多價位的產(chǎn)品之上?！跋啾葌鹘y(tǒng)的干燥方式，智能開門速干的烘干速度提升2倍，節(jié)電20%以上，更加高效節(jié)能?！毙だ谡f。

　　隨著用戶健康意識的不斷提高，“洗消結(jié)合”逐漸成為影響洗碗機購買決策的一個重要因素。“家里原來用的舊消毒柜壞了，正好了解到市面上大部分國產(chǎn)洗碗機除菌率都達到了99.99%，就直接換了帶消毒功能的洗碗機。這款產(chǎn)品不僅能在清洗過程中消毒，清洗后也能單獨開啟消毒功能，使用更安心了?！币晃惶詫氋I家說。此外，結(jié)合定時新風(fēng)循環(huán)以及相關(guān)消毒技術(shù)，大部分國產(chǎn)洗碗機產(chǎn)品可實現(xiàn)24-72小時甚至更長時間的長效儲存，如此一來，洗碗機就既是消毒柜，同時也是儲碗柜，實現(xiàn)了功能整合、空間節(jié)約。

　　“物聯(lián)網(wǎng)時代，家電的智能程度是我選購的另一個重要標(biāo)準(zhǔn)。最后我選了一臺內(nèi)置了華為HarmonyOS系統(tǒng)的美的洗碗機，手機觸碰即可實現(xiàn)快速配網(wǎng)、遙控操作等功能。把碗盤放進洗碗機后，回到沙發(fā)上邊看電視邊用手機來遙控操作，選擇想要的清洗模式，整套流程更加便捷，而且還能監(jiān)測每次洗碗的用水、用電量?！毙≈苷f。

　　洗碗機已是時下話題度最高的大家電之一。不過，相較于發(fā)達國家約70%的普及率，中國家庭洗碗機滲透率僅在2%-3%之間，潛在市場增量可觀。

　　不少消費者在接受采訪時提出了國產(chǎn)洗碗機的進一步優(yōu)化空間——“擱架可根據(jù)中式餐具、鍋具的尺寸、造型進行改造設(shè)計，降低用戶擺放餐具的時間成本”“是否可針對中式鍋具開發(fā)更加友好的洗滌模式”“有時候洗碗機底部會有水漬殘留，導(dǎo)致異味產(chǎn)生，這就會讓餐具保存效果大打折扣”……

　　專家認為，面對廣闊的發(fā)展空間，國產(chǎn)洗碗機需從產(chǎn)品競爭力、營銷推廣度和用戶教育等方面入手，乘勢而上，發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢，進一步提升用戶體驗，提升市場占有率。