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        浙江:外賣必須封簽,商家須裝“陽光廚房”

        發(fā)布時(shí)間:2022-03-02 14:04:00來源: 錢江晚報(bào)

          新規(guī)實(shí)施首日,杭州市場監(jiān)管局開展專項(xiàng)檢查,開出4張整改通知單

          本報(bào)記者 馬焱 陳婕 ?,?文/攝

          《浙江省電子商務(wù)條例》(以下簡稱《條例》)已經(jīng)于昨天正式實(shí)施?!稐l例》規(guī)定,外賣商家應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場,并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口,也就是大家所熟知的“陽光廚房”和“外賣封簽”。

          如果不按此規(guī)定執(zhí)行,市場監(jiān)管部門將責(zé)令外賣商家限期改正;逾期不改正的,處200元以上500元以下罰款。同時(shí),如果配送的外賣沒有使用“外賣封簽”,外賣小哥有權(quán)拒絕配送,消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。

          那么,杭州的餐飲外賣商家們對(duì)這條新規(guī)的執(zhí)行情況如何?執(zhí)法人員、外賣商家和外賣小哥對(duì)此怎么看?昨天上午,錢報(bào)記者跟隨杭州市市場監(jiān)管局在河?xùn)|路走訪了一些餐飲商家,同時(shí)也采訪了外賣小哥和餐飲商家。

          抽查35家外賣餐飲商家

          大多有“陽光廚房”和外賣封簽

          上午10點(diǎn)多,市場監(jiān)管局工作人員來到河?xùn)|路上的梁大媽媽菜。因?yàn)檫€沒到飯點(diǎn),店里比較空。老板說:“去年9月份我們就接到通知了,‘陽光廚房’和‘外賣封簽’都要準(zhǔn)備好。在美團(tuán)外賣和餓了么的APP上,都可以看到我們的‘陽光廚房’,至于‘外賣封簽’,喏,就是這個(gè)?!崩习迥贸隽艘化B紅色的“外賣封簽”,拿來打包盒、塑料袋演示起如何給外賣“上鎖”,“袋口扎緊之后,用封簽在上面繞一圈,要想解開,只能把封簽撕破?!彼f。

          給外賣“上鎖”后,還要完成一道工序,才能把外賣送出去。“每一個(gè)打包好、封好的外賣,我們都要拍照上傳到‘浙江外賣在線’這個(gè)平臺(tái)上留存信息,這樣一來,如果消費(fèi)者拿到這個(gè)外賣之后發(fā)現(xiàn)有問題,就可以溯源?!?/p>

          錢報(bào)記者從杭州市市場監(jiān)管局了解到,昨天現(xiàn)場抽查了河?xùn)|路35家外賣餐飲單位,有31家已建成“陽光廚房”,并使用“外賣封簽”?,F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“九月生活”等4家商家從事外賣業(yè)務(wù)但未建成“陽光廚房”,也沒有使用“外賣封簽”,市場監(jiān)管部門當(dāng)場開具責(zé)令整改通知書,要求商家在7天內(nèi)整改到位,否則將處以相應(yīng)罰款。

          有商家前年就開始用外賣封簽

          保障配送環(huán)節(jié)的食品安全

          網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”,是指外賣商家在食品加工制作場所安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,通過視頻傳輸技術(shù),使消費(fèi)者可實(shí)時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)在線查看加工制作現(xiàn)場。“陽光廚房”讓外賣商家后廚加工公開化,倒逼商家規(guī)范制作加工過程,促進(jìn)商家誠信經(jīng)營,消費(fèi)者點(diǎn)餐更放心。

          在餓了么、美團(tuán)外賣APP的首頁,消費(fèi)者點(diǎn)擊進(jìn)入“陽光廚房”,就可以進(jìn)入相關(guān)商家的后廚視頻監(jiān)控頁面,實(shí)時(shí)查看后廚情況。

          “外賣封簽”是為了保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全,防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被破壞而采取的一次性封口包裝件?!巴赓u封簽”避免食品配送中被污染,保護(hù)了送餐過程的安全,還能作為認(rèn)定各方責(zé)任的重要證據(jù)。

          杭城餐飲業(yè)外賣封簽落實(shí)情況如何?

          “你看,今天早上第一單就有外賣封簽?!痹谂R平送餐的美團(tuán)外賣小哥葉陽輝說,其實(shí),不少商家早就在使用“外賣封簽”了,有些還在外賣打包臺(tái)專門放置了一個(gè)封簽機(jī),上面裝著卷狀的封簽條。一拉、一撕、一貼,整個(gè)操作流程很方便。

          臨近中午,杭城的外婆家、爐魚、老鴨集等門店陸續(xù)接到外賣訂單。店員介紹,每一單外賣最后一道工序就是貼上封口簽。

          “我們從2020年就開始使用外賣封簽了?!蓖馄偶壹瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴錢報(bào)記者。其中,老鴨集自誕生之日起就是一個(gè)具有外賣基因的品牌,“老鴨集在模式上側(cè)重外賣,占比近30%。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“老鴨集品牌強(qiáng)調(diào)為顧客提供更好的離店體驗(yàn),貼上封口貼,為的就是保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全,讓顧客更放心?!?/p>

          消費(fèi)者顧慮少了

          小哥送餐也更有安全感

          “我是個(gè)點(diǎn)外賣狂人,基本每天都要點(diǎn)一二單外賣?!焙贾莸男∮诟嬖V記者,從早餐到晚餐,從零食到夜宵,她都喜歡點(diǎn)外賣,“在‘外賣封簽’出現(xiàn)之前,我就比較關(guān)注外賣包裝的密封情況。曾經(jīng)有一次拿到一個(gè)外賣,解開外面的塑料袋后,里面的打包盒蓋子輕輕一碰就滑脫了,我就干脆沒吃。如果外包裝上有封簽,而且封簽是完好的,那我就不會(huì)有顧慮了。”小于的說法代表了不少消費(fèi)者的心聲。

          “封簽肯定有用,從食品安全的角度來說,挺好的。標(biāo)簽毀壞的話,說明這個(gè)外賣被動(dòng)過了。”在溫州送外賣的美團(tuán)小哥小林哥給記者發(fā)來了一張手頭正在送的外賣照片。

          不只是對(duì)外賣食品的安全加了一道“保護(hù)鎖”,有時(shí)候,“外賣封簽”也讓外賣小哥們更有“安全感”。

          “去年有一次,我送一杯奶茶,因?yàn)樯碳业募埓饪谒闪耍櫩途苁眨?0塊錢一杯的奶茶只能由我自己買單。”在下沙大學(xué)城附近送外賣的餓了么小哥曹求娃,跟記者講述了自己的親身經(jīng)歷,“現(xiàn)在有了統(tǒng)一規(guī)范的外賣封簽,這樣的麻煩應(yīng)該就不會(huì)再有了?!?/p>

          在杭州東站一帶送外賣的姚權(quán)剛告訴記者,自己見過很多不同的“外賣封簽”,不過,有部分商家使用的封簽質(zhì)量及貼封簽的方式,都有待改進(jìn)。他給記者發(fā)來了一張照片:“比如,像這種封簽,下雨天一旦淋濕,很容易斷掉。這樣一來,我們就很難跟顧客解釋清楚了?!?/p>

          沒有外賣封簽

          可撥打12345向市場監(jiān)管部門投訴

          去年7月以來,杭州市場監(jiān)管局以“浙江外賣在線”平臺(tái)應(yīng)用落地為抓手,將外賣商家的“陽光廚房”接入餓了么、美團(tuán)外賣等訂餐平臺(tái),通過“明廚亮灶”直播,消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)就可以觀看商家后廚實(shí)景,在配送環(huán)節(jié)商家使用“外賣封簽”,保證外賣能夠安全完好地送到消費(fèi)者手中。

          今年1~2月,杭州市市場監(jiān)管部門通過媒體宣傳、發(fā)放告知書、上門宣傳指導(dǎo)等方式加大“陽光廚房”、“外賣封簽”的宣傳力度,督導(dǎo)外賣商家對(duì)照省市場監(jiān)管局的《網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)規(guī)范》、《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》進(jìn)行自查自改。

          下一步,杭州市市場監(jiān)管部門將對(duì)不安裝“陽光廚房”和不使用“外賣封簽”的外賣商家開展集中治理,督促外賣商家使用“浙江外賣在線”商戶端上傳臺(tái)賬,對(duì)立案查處的外賣商家將統(tǒng)一對(duì)外進(jìn)行公示。如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)外賣商家有類似違法違規(guī)行為,可撥打12345電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

        (責(zé)編: 陳濛濛)

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