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        【2022中國有約】義烏紅糖飄香 百姓“甜蜜”致富

        發(fā)布時間:2022-11-03 16:09:00來源: 中國青年網(wǎng)

         

          中國青年網(wǎng)義烏11月3日電(記者 曹迪)每年10月下旬到12月底,義烏市的鄉(xiāng)村里到處都飄散出紅糖甜蜜的味道。11月2日,在義烏市義亭鎮(zhèn)先田村的一家紅糖廠內(nèi),工人們按照古法榨糖的基本工序有條不紊地忙碌著,進(jìn)行手工紅糖制作。

          紅糖是義烏傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“三寶”之一,當(dāng)?shù)胤N植蔗榨糖已有400多年的歷史,義烏紅糖質(zhì)地純正、松軟甘甜,在國內(nèi)享有盛譽,其制作技藝也入選了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

          義亭鎮(zhèn)是義烏紅糖的主產(chǎn)區(qū),素有“紅糖之鄉(xiāng)”之稱,糖蔗種植面積4000余畝,產(chǎn)值近1.15億,其中的先田村更是保留了為數(shù)不多的榨糖作坊以及全套古法榨糖技藝。

          據(jù)了解,紅糖產(chǎn)業(yè)是先田村最主要的經(jīng)濟(jì)支柱,大約有70%的村民直接或間接從事紅糖的生產(chǎn)、加工與銷售,村內(nèi)糖蔗種植面積達(dá)300余畝。

          先田村黨支部書記孫文義說道:“以前,農(nóng)民們自己種甘蔗再去賣,收益不太好。2019年在鎮(zhèn)黨委與政府的支持下村里進(jìn)行股份制改革,成立了公司,對糖農(nóng)的甘蔗進(jìn)行統(tǒng)一收購與統(tǒng)一銷售,三個月產(chǎn)出50多噸紅糖,總營業(yè)收入達(dá)到500多萬,糖農(nóng)的收益直接翻倍。”并且,糖廠的收購價要比市場價每畝高出10元,極大地調(diào)動了糖農(nóng)們的積極性。

          近年來,得益于《義烏紅糖》和《義烏紅糖加工技術(shù)規(guī)程》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范引領(lǐng),義烏紅糖品質(zhì)也越來越高,衍生產(chǎn)品已有50余種,紅糖產(chǎn)業(yè)的附加值在不斷攀升。

          現(xiàn)如今,紅糖對義烏來說不僅是一項農(nóng)產(chǎn)品,更帶動了村民們共同致富,可以說是一項名副其實的“甜蜜事業(yè)”。

        (責(zé)編:常邦麗)

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