一些年輕人為了“突擊”減肥，會采取斷油斷鹽的方式快速瘦身。營養(yǎng)師劉艷君提示，斷油斷鹽會對身體造成一定影響，應該科學減肥。

　　人體的維生素A、D、E都是需要通過脂肪才能溶解的，屬于脂溶性維生素，減肥期間斷了油脂的話，這些維生素在身體里面就很難發(fā)揮作用，造成維生素缺失。而且，人體不能自己合成脂肪酸，必須通過食物才能攝取，減肥期間，不能完全缺失食物中的脂肪，應該合理攝取一些優(yōu)質(zhì)脂肪。

　　減肥斷鹽，減去的是身體里面的水分。鹽是人體不可或缺的重要元素，可以維持人體細胞正常的滲透壓，鈉是維持人體正常運作的電解質(zhì)之一。減肥是一個長期過程，這個時間一點鹽分都不攝取，會造成食欲不振，全身乏力，惡心嘔吐，嚴重的甚至會造成肌肉抽搐現(xiàn)象。此外，斷鹽會加快人體體內(nèi)水分的排出，水分少了，體重肯定會減輕，但這只是一個假象，體內(nèi)的脂肪量完全沒有變化，一旦鹽分正常攝取，減少的體重也就回來了。（記者李巖）