第四屆中國早茶文化節(jié)開幕 全國各地的地標(biāo)美食亮相揚(yáng)州
中新網(wǎng)揚(yáng)州6月17日電 (記者 崔佳明)以“好地方、好美食”為主題的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)17日在江蘇揚(yáng)州開幕。來自全國早茶(早餐)代表性城市的賓朋齊聚瘦西湖畔,開啟一場(chǎng)關(guān)于早茶文化的交流與對(duì)話。
“人間煙火味、最撫凡人心,美食好比一種世界通用語言,是傳遞友好與情誼的天然媒介,是傳承城市文化與精神的不朽紐帶。”揚(yáng)州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)陳鍇竑在開幕式上致辭時(shí)說,作為中國5個(gè)“世界美食之都”之一,揚(yáng)州擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化,蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)和生生不息的美食創(chuàng)新動(dòng)能,美食文化是揚(yáng)州眾多傳統(tǒng)文化中傳播最廣、知名度最高,最能反映揚(yáng)州“開放、包容、創(chuàng)新、精致”城市特質(zhì)的代表。
中國飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明通過“云端”致辭。韓明說,“由中國飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo),揚(yáng)州市人民政府主辦,揚(yáng)州市商務(wù)局承辦的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié),旨在為弘揚(yáng)中國優(yōu)秀美食文化,推動(dòng)揚(yáng)州早茶高質(zhì)量發(fā)展,促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)交流合作?!?/p>
“餐飲業(yè)是民生產(chǎn)業(yè),2021年全國餐飲收入近5萬億元,占GDP5%左右,近幾年受疫情的不斷影響和新消費(fèi)形勢(shì)的持續(xù)變革,餐飲業(yè)進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)和供給調(diào)整的窗口期,特色化、品質(zhì)化、體驗(yàn)式消費(fèi)增長(zhǎng)需求明顯,為揚(yáng)州早茶等地標(biāo)美食及美食文化的全國推廣帶來了更好的機(jī)會(huì)。”韓明表示,“經(jīng)過了歷史和市場(chǎng)的檢驗(yàn),揚(yáng)州早茶地標(biāo)美食品牌不僅是美食本身,更是一種品牌文化,一種生活方式,作為記得住鄉(xiāng)愁的文化產(chǎn)品,為廣大消費(fèi)者提供美味、健康、放心的高質(zhì)量體驗(yàn)式消費(fèi),提升了消費(fèi)者的幸福指數(shù)。”
江蘇人杰地靈、物產(chǎn)豐饒,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。蘇菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,江蘇擁有揚(yáng)州、淮安兩座聯(lián)合國認(rèn)定的“世界美食之都”,是名副其實(shí)的美食大省。江蘇省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)姜昕在開幕式上致辭時(shí)表示,為應(yīng)對(duì)疫情對(duì)餐飲業(yè)造成的沖擊影響,江蘇省商務(wù)廳加快推動(dòng)“蘇政40條”“蘇政辦22條”“江蘇商務(wù)16條”等助企紓困措施的落地,隨著“江蘇味道”餐飲促消費(fèi)系列活動(dòng)的舉辦,餐飲消費(fèi)潛力得到釋放,有效提振江蘇餐飲發(fā)展信心。
當(dāng)日開幕現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了2022中國早茶(早餐)地標(biāo)美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄發(fā)布,全國21個(gè)具有地域文化特色和獨(dú)特早茶早餐美食風(fēng)俗城市中的23道代表性地標(biāo)美食入選。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)活動(dòng)及揚(yáng)州早茶必吃地圖。
據(jù)悉,2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)為期一周,共舉辦7項(xiàng)子活動(dòng),包括開幕式、2022中國早茶(早餐)地標(biāo)美食展示、早茶(早餐)產(chǎn)業(yè)圓桌會(huì)議、參觀考察、中國早茶品鑒周、美食達(dá)人揚(yáng)州行、美食促消費(fèi)系列活動(dòng)。節(jié)慶期間,為進(jìn)一步助力城市“煙火氣”回歸,激發(fā)市場(chǎng)活力,點(diǎn)燃消費(fèi)熱情,釋放餐飲消費(fèi)潛力,提升餐飲消費(fèi)品質(zhì),揚(yáng)州各地還將配合2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)舉辦一系列精彩紛呈的美食活動(dòng)。揚(yáng)州還將在6月18日再發(fā)放總額1290萬元的惠民劵,其中,餐飲惠民券330萬元、超市惠民券330萬元、購車惠民券330萬元、沐浴足療惠民券100萬元、滴滴代駕惠民券200萬元,旨在進(jìn)一步帶動(dòng)揚(yáng)州消費(fèi)市場(chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇。(完)
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