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        辣根過氧化酶提取成本高?科學(xué)家發(fā)現(xiàn)番茄替代品

        發(fā)布時間:2022-06-17 11:04:00來源: 光明網(wǎng)

          光明網(wǎng)訊(記者 宋雅娟 張蕃) 近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所可降解材料開發(fā)與利用創(chuàng)新團隊構(gòu)建了一種基于新型綠色溶劑低共熔溶劑(DESs)的三相分離(TPP)體系,可以更高效分離純化番茄過氧化物酶(POD)。該研究為三相分離技術(shù)應(yīng)用于綠色、高效分離生物活性物質(zhì)提供了一種新的策略。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。

          過氧化物酶由于活性高、耐熱性好、酸堿穩(wěn)定性好,已被廣泛用于食品、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。其中辣根過氧化物酶(HRP)是過氧化物酶最廣泛的商業(yè)來源。然而,商業(yè)化辣根過氧化物酶的可用性和成本限制了它的應(yīng)用。番茄是世界上廣泛種植的廉價作物,有研究表明番茄過氧化物酶類似于辣根過氧化物酶,因此番茄可以作為過氧化物酶的良好來源。三相分離技術(shù)是一種簡單、經(jīng)濟、高效的提取分離方法,被廣泛應(yīng)用于各種生物活性分子的分離純化。然而,在傳統(tǒng)三相分離技術(shù)中大多使用易燃、易揮發(fā)的叔丁醇,極大限制該技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用。在該研究中,以環(huán)境友好型溶劑DESs替代叔丁醇構(gòu)建三相分離體系。另外,DESs與多種生物活性物質(zhì)具有良好的生物相容性。研究結(jié)果表明,基于DESs的三相分離體系比傳統(tǒng)基于叔丁醇的三相分離體系能更高效分離過氧化物酶。同時,DESs可以實現(xiàn)回收利用。

          據(jù)了解,該研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、國家自然科學(xué)基金面上項目的資助。

        (責(zé)編: 常邦麗)

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