作者：許凌

　　吃農(nóng)家飯、賞花摘果、田園風(fēng)光、休閑垂釣……備受游客青睞的農(nóng)家樂，是提升農(nóng)村集體收入、增加農(nóng)民個(gè)人收入的好辦法，也是振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的好舉措。然而，如何讓火了多年的農(nóng)家樂“樂”萬(wàn)家，敲開鄉(xiāng)村振興致富門？這還需要探索正確的發(fā)展路徑。

　　農(nóng)家樂，是一種以個(gè)體農(nóng)戶為單元，以農(nóng)家院、農(nóng)家飯、農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村游等為主題，提供鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。新疆的西域桃花源、陜西的吳家小院、甘肅紅河谷生態(tài)園、寧夏的隆德老巷子等都已成為網(wǎng)紅打卡地。

　　但農(nóng)家樂這一鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)也面臨著諸多問題。如用地瓶頸突出，制約農(nóng)家樂發(fā)展；經(jīng)營(yíng)管理人才短缺，產(chǎn)品缺乏品牌特色；基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，缺乏保障影響旅游；缺少科學(xué)規(guī)劃，項(xiàng)目建設(shè)盲目；管理體制不健全，旅游生態(tài)環(huán)境退化等。

　　如何讓農(nóng)家樂突破種種瓶頸敲開鄉(xiāng)村振興之門？筆者認(rèn)為需要全方位重塑農(nóng)家樂發(fā)展環(huán)境。

　　首先要以“農(nóng)”為核。農(nóng)家樂符合當(dāng)前回歸自然的旅游文化潮流。目前，旅游業(yè)已從最初的觀光游覽向生態(tài)旅游過渡。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展增速和旅游者出游經(jīng)驗(yàn)豐富，游客在景點(diǎn)選擇上表現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)烈的自主性。因此，在鄉(xiāng)風(fēng)文明視野下，農(nóng)家樂能對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源進(jìn)行深度整合，傳播鄉(xiāng)土文化、傳承傳統(tǒng)技藝，以滿足游客的精神文明需求，讓游客在自然田園風(fēng)光中找到“鄉(xiāng)情”。

　　其次要以“產(chǎn)”興農(nóng)。農(nóng)家樂旅游的興起有利于我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，它打破了產(chǎn)業(yè)的界限，直接推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，還能帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的興起。然而，大部分農(nóng)家樂商業(yè)模式單一，僅能提供基礎(chǔ)性旅游服務(wù)。如果要增強(qiáng)農(nóng)家樂發(fā)展動(dòng)力，就要通過打通上下游產(chǎn)業(yè)，完善構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條；推動(dòng)農(nóng)家樂與生態(tài)農(nóng)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀光等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力構(gòu)建多元化旅游服務(wù)業(yè)態(tài)。

　　第三要以“人”為本。應(yīng)該看到農(nóng)家樂旅游為農(nóng)村提供了越來(lái)越多的就業(yè)機(jī)會(huì)。我國(guó)目前農(nóng)村勞動(dòng)力豐富，投入不多、開業(yè)成本低的農(nóng)村旅游新業(yè)態(tài)，無(wú)疑能為富余農(nóng)村勞動(dòng)力提供就業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。各地要針對(duì)老齡農(nóng)民、婦女、回鄉(xiāng)大學(xué)生等不同類型群體，既要出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，還要不斷提升農(nóng)家樂從業(yè)者的文化素養(yǎng)和管理水平；一方面要重視其經(jīng)營(yíng)淡季組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面可嘗試在經(jīng)營(yíng)旺季組織技術(shù)員直接入戶“傳幫帶”。此外，還應(yīng)吸引更多外出打工的村民回鄉(xiāng)，培養(yǎng)更多經(jīng)營(yíng)管理人才。

　　總之，在新一輪鄉(xiāng)村振興的浪潮中，農(nóng)家樂要秉承生態(tài)健康理念，堅(jiān)持多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，規(guī)劃發(fā)展品牌培育、產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域，形成上下游產(chǎn)業(yè)集群，深度挖掘鄉(xiāng)村特色的民俗文化，才能讓農(nóng)家樂最大限度地在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用，促進(jìn)村民增收，推動(dòng)鄉(xiāng)風(fēng)文明發(fā)展。（許凌）