中國(guó)古代有關(guān)生物學(xué)的知識(shí)發(fā)展到兩宋時(shí)期，逐漸從原來(lái)的知識(shí)門類中分離形成“鳥(niǎo)獸草木”之學(xué)。這與知識(shí)的分化與書籍的增多有關(guān)，其中一個(gè)重要體現(xiàn)就是以花卉譜錄為代表的植物學(xué)專著大量涌現(xiàn)。梳理宋代的“草木”專書，至少可以得到41種這一領(lǐng)域的專著，并能從中發(fā)現(xiàn)歐陽(yáng)修、陸游等士人在促進(jìn)“草木”之學(xué)發(fā)展中起到了重要作用，其追求博物知識(shí)的方式為后人留下了寶貴的歷史資料。

　　撰譜錄 創(chuàng)體例

　　最早的譜錄與譜牒、家譜的記載密切相關(guān)，后來(lái)人們也開(kāi)始利用這種體例來(lái)記載不同類別的事物。為植物修譜撰記并不是宋人首創(chuàng)，早在魏晉南北朝時(shí)就有植物學(xué)專著出現(xiàn)(《竹譜》《魏王花木志》《南方草木狀》等)，唐五代時(shí)期也有花卉類專譜現(xiàn)世(《百花譜》《花經(jīng)》等)。但若從數(shù)量和質(zhì)量來(lái)看，宋代的植物學(xué)專著卻遠(yuǎn)邁前代，尤以花譜為最。自二十世紀(jì)六十年代以來(lái)，王毓瑚、天野元之助等學(xué)者對(duì)包括宋代花卉譜錄在內(nèi)的中國(guó)古農(nóng)書做過(guò)深入研究，整理出涉及牡丹、菊花、芍藥、蘭花、梅花、海棠、玉蕊花等七大類四十一種花卉專著。這些花譜的作者多半出于士人群體，其中不乏像歐陽(yáng)修(《洛陽(yáng)牡丹記》)、陸游(《天彭牡丹譜》)、范成大(《范村梅譜》《范村菊譜》)、周必大(《唐昌玉蕊辯證》)這樣名震四方的士大夫領(lǐng)袖。他們共襄盛事、薪火相傳，將宋時(shí)花卉的繁盛記錄其中，使后人可以一睹1000多年前花卉爭(zhēng)奇斗艷的勝景。

　　當(dāng)然，歐陽(yáng)修、陸游等士人在撰著花卉譜錄時(shí)已不再只是專注于前人欣賞花卉的詩(shī)詞，而是記載栽植技術(shù)、品種變化，使得譜錄的文學(xué)色彩趨淡、科學(xué)實(shí)用色彩漸濃，如歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》便是詳述接植栽灌之事、詳列牡丹花品并一一解釋花名出處。這種著作體例成了撰述花卉專譜的定式。陸游的《天彭牡丹譜》便“書體全仿歐記”。而王觀的《揚(yáng)州芍藥譜》也與歐記體例相似，風(fēng)格趨同——?dú)W陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》中詳述接植栽灌之事，王觀的《揚(yáng)州芍藥譜》對(duì)芍藥的栽培和移植技術(shù)亦多著筆墨；歐陽(yáng)修詳列24種牡丹花品，王觀亦按次第排列31種芍藥花品。另外，王觀在譜中也提到“洛陽(yáng)土風(fēng)之詳，已見(jiàn)于今歐陽(yáng)公之記，而此不復(fù)論”。說(shuō)明王氏在撰寫該譜之前已讀過(guò)《洛陽(yáng)牡丹記》，他很有可能是在歐氏的寫作風(fēng)格影響下提筆撰寫芍藥譜的。

　　記品種 錄變化

　　士人們?cè)诨ɑ茏V錄里重點(diǎn)記錄了一些花卉的品種變化，由此可以看出，得益于較為系統(tǒng)的壅培技術(shù)，宋代花卉的人工種植成績(jī)顯著。比如，從歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》和周師厚《洛陽(yáng)牡丹記》記錄的牡丹品種來(lái)看，河南洛陽(yáng)地區(qū)的牡丹從公元1031年的24種(歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》)增加到公元1081年錄的109種(周師厚《洛陽(yáng)花木記》)，五十年間品種翻了兩番多且精品不斷涌現(xiàn)。除了洛陽(yáng)，河南的其他地區(qū)也盛產(chǎn)牡丹。張邦基在《陳州牡丹記》中便記錄陳州地區(qū)的牡丹品種精品不斷，單是一品“縷金黃”便引得眾人駐足觀看。這一定程度上說(shuō)明北宋時(shí)期河南地區(qū)壅培牡丹的技術(shù)日益精湛。江浙地區(qū)亦是牡丹的主產(chǎn)區(qū)，我國(guó)第一部牡丹專譜(仲休《越中牡丹花記》)便在此地誕生。據(jù)該記所載，宋初該地牡丹的品種已達(dá)32種。到了慶歷年間，牡丹專著《慶歷花品》亦在該地誕生，“以敘吳中之盛凡四十二品”。從江南地區(qū)再向西延伸，四川地區(qū)的牡丹在宋朝亦很繁盛。從陸游的《天彭牡丹譜》所記牡丹品種來(lái)看(66種)，四川天彭地區(qū)的牡丹可媲美北宋時(shí)期的洛陽(yáng)。

　　北宋河南地區(qū)亦是產(chǎn)菊之地，史鑄在《百菊集譜》中便冠以“虢地品類”來(lái)敘述河南地區(qū)菊花品種。在當(dāng)時(shí)河南洛陽(yáng)地區(qū)，花農(nóng)培育出繁多的菊花品種。撰于北宋末年(1104年)的《劉氏菊譜》可以說(shuō)開(kāi)了我國(guó)菊花專譜先河，主要記錄的就是洛陽(yáng)地區(qū)35種菊花品種，這比周師厚列出的該地菊花品類(《洛陽(yáng)花木記》26種)多了9種。到了南宋，隨著政治中心的南移，江浙地區(qū)的菊花得到全面發(fā)展。從傳世的專譜(《史氏菊譜》《范村菊譜》《百菊集譜》)所記菊花的品種來(lái)看，南宋時(shí)期江浙地區(qū)菊花呈百菊競(jìng)艷的勝景。

　　與牡丹、菊花能夠在南北各地形成種植區(qū)域相比，芍藥花則主要集中在當(dāng)時(shí)的揚(yáng)州地區(qū)。劉頒的《芍藥譜》中將揚(yáng)州地區(qū)的31種芍藥分了七等，而孔武仲《芍藥譜》中所記的33種芍藥花，是作者實(shí)地考察和訪問(wèn)所得，他將這些芍藥一一列出品名，并詳細(xì)對(duì)其色、形等進(jìn)行解釋。在二譜的基礎(chǔ)上，王觀的《揚(yáng)州芍藥譜》又新增八品(39種)，為當(dāng)時(shí)之最。在譜中，王氏按照較為科學(xué)的分類方法，從花色和花形兩方面入手，詳列其新得的8種花品。

　　述風(fēng)土 敘民俗

　　士人在花卉譜錄里還記錄了一些風(fēng)土人情，借此我們可以一窺兩宋時(shí)期社會(huì)的民俗狀況與社會(huì)文化。宋時(shí)賞花成為群眾性文化活動(dòng)，婦孺老幼皆喜愛(ài)。群眾性的普遍喜愛(ài)刺激了花卉的種植，使栽植花卉進(jìn)入繁盛期，在全國(guó)范圍內(nèi)形成了獨(dú)立的種植行業(yè)，出現(xiàn)了像河南陳州地區(qū)和四川天彭地區(qū)這樣的牡丹主產(chǎn)區(qū)，種植的面積也不斷擴(kuò)大。張邦基在《陳州牡丹記》中對(duì)牡丹種植面積有過(guò)直接描寫，“園戶植花，如種黍粟，動(dòng)以頃計(jì)”。陸游也曾在《天彭牡丹譜》中記錄天彭地區(qū)花戶“連畛相望”的盛況?；ɑ軘?shù)量日益增多，品種愈出愈奇，使得簪花成為宋時(shí)普遍的民俗活動(dòng)。歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中記載，“洛陽(yáng)之俗，大抵好花。春時(shí)城中無(wú)貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然”。王觀《揚(yáng)州芍藥譜》也說(shuō)，“揚(yáng)之人與西洛不異，無(wú)貴賤皆喜戴花”。從兩專譜記述時(shí)間來(lái)看，北宋前期洛陽(yáng)、揚(yáng)州一北一南，簪花在宋代城市中已蔚然成風(fēng)。宋時(shí)的民俗中亦有獻(xiàn)花。宋時(shí)獻(xiàn)花行為多為民向官獻(xiàn)花，胡元質(zhì)在《牡丹記》便有記錄。而獻(xiàn)花一旦變?yōu)榈胤焦賳T向上級(jí)或皇室敬獻(xiàn)則成為貢花，胡元質(zhì)說(shuō)，“(宋景文)公在蜀四年，每花時(shí)按其名往取，彭州送花，遂成故事”。這種貢奉也讓隋代發(fā)明的“蠟封果蒂”運(yùn)用在貢花上，歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中就記錄了“蠟封牡丹蒂”的具體做法，用來(lái)保鮮存香。

　　無(wú)論是?？碌摹吨R(shí)考古學(xué)》還是彼得·伯克的《知識(shí)社會(huì)史》，其撰書目的都在向讀者傳遞一個(gè)信息，即承載知識(shí)的文本或書籍是在不斷建構(gòu)中形成的。讀者們?cè)陂喿x這些文本或書籍時(shí)不應(yīng)該只是知道文本中或書籍中“有什么”，更要知道“為什么”在當(dāng)時(shí)會(huì)形成“這樣”的文本或書籍。這應(yīng)該是以“知識(shí)”為考察對(duì)象的知識(shí)史的研究意義所在。花卉專著是中國(guó)先民觀賞、利用花卉的長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)的集中總結(jié)，反映了宋代社會(huì)對(duì)以花卉為代表的觀賞類植物認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)和利用的基本情況。士人們身處其間，有的就是作為當(dāng)?shù)刂髡?，想必也是這場(chǎng)文化盛宴的直接籌劃和參與者，他們將這一文化現(xiàn)象寫入專譜使后人可以一睹宋代花卉的繁盛景象。

　　另一方面，記錄菊花、牡丹等花卉專著所呈現(xiàn)的知識(shí)演進(jìn)，是宋代博物學(xué)轉(zhuǎn)變的一個(gè)側(cè)面，也是精神文化史變遷的一個(gè)注腳。博物學(xué)是古代先民精神信仰與文化學(xué)術(shù)的知識(shí)基礎(chǔ)。從植物學(xué)專著內(nèi)容來(lái)看，歐陽(yáng)修、陸游等儒者士子有了更加自覺(jué)的博物意識(shí)，追求知識(shí)的方式也不斷變化。正如南宋人鄭樵所言，“大抵儒生家多不識(shí)田野之物，農(nóng)圃人又不識(shí)《詩(shī)》《書》之旨，二者無(wú)由參合，遂使鳥(niǎo)獸草木之學(xué)不傳”。在鄭氏看來(lái)，鳥(niǎo)獸草木之學(xué)屬于田野之物，其知識(shí)的獲得方式一方面是求證于田野農(nóng)圃的自然世界，另一方面是參合《詩(shī)》《書》等經(jīng)典文獻(xiàn)?！妒肥暇兆V》的作者史正志便從參合文獻(xiàn)與注重實(shí)踐兩方面為“菊是否有落英”做出公允的判斷。類似的例子還有周必大，他的《唐昌玉蕊辯證》雖通篇還多是參合前人的文獻(xiàn)，但也有作者的實(shí)際考察，“予自招隱寺遠(yuǎn)植一本，蔓如荼蘼，冬凋春榮……其中別抽一英，出眾須上，散為十余蕊，猶刻玉然，花名玉蕊在于此”。從史正志、周必大等人探求植物知識(shí)的方式或可說(shuō)明，宋朝隨著宋學(xué)興起，其探尋形而上義理的精神與方法大大提升了儒者的思考深度，也改變了他們追求博物知識(shí)的方式，使他們感到有責(zé)任去探索奇異植物或古人提到過(guò)的有疑問(wèn)的植物。而這種探求博物知識(shí)的方式和西方自然科學(xué)家為了了解自然物種的性質(zhì)而進(jìn)行研究、總結(jié)自然規(guī)律的目的明顯不同。

　　(作者：郭幼為 單位：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院馬克思主義學(xué)院)